презентация "Как работают дрожжи".
презентация к уроку (3 класс) на тему

Слайд 1

Исследовательская работа «Как работают дрожжи» Выполнила ученица 3«б» класса Чибакова Любовь Руководители работы: Миненкова М. В. Чибакова И. Г . Кировское областное государственное общеобразовательное бюджетное учреждение «Средняя школа с углубленным изучением отдельных предметов г. Яранска»

Слайд 2

Дрожжи – одноклеточные грибы . Виды дрожжей: хлебопекарные пивные винные кормовые чайный гриб патогенные Использование дрожжей : хлебопечение квасоварение медицина Чайный гриб приготовление кефира корм скота

Слайд 3

Опыт 1 Цель: выяснить, как выглядят дрожжи под микроскопом. Вывод: грибы-дрожжи – это одноклеточные организмы. Живут в питательной жидкости, богатой сахаром.

Слайд 4

Опыт 2 Опыт 3 Цель : Выяснить, чем питаются дрожжи. Цель : Выяснить как влияет температура на процесс брожения. Вывод: дрожжи питаются сахаром и не едят белки и жиры. Вывод: дрожжи чувствительны к температуре .

Слайд 5

Опыт 4 Цель : собрать газ, выделяющийся в процессе брожения. Вывод: в процессе брожения выделяется углекислый газ. Опыт 5 Цель : определить, влияют ли дрожжи на вкус изделий из теста.

Слайд 6

Цель: Изготовление дрожжей в домашних условиях. Выпечка хлеба из дрожжевого теста. Цель: понаблюдать за подъемом теста, посмотреть на поры в готовом изделии Вывод: дрожи делают изделия вкусными, ароматными, пышными Вывод: дрожжи можно получить дома, их наличие мы определили по запаху. Опыт 6

Слайд 7

Заключение Д рожжи – это одноклеточные грибы. Они используются в хлебопечении, виноделии, квасоварении , сельском хозяйстве, медицине. Я увидела, как выглядят дрожжи под микроскопом, узнала, чем питаются и как работают. Дрожжи превращают сахар в спирт и углекислый газ. Я получила дрожжи из хлеба. Дрожжи придают тесту вкус, аромат, пористость.