Методика реализации программы "Разговор о правильном питании"
учебно-методический материал (1 класс) по теме

Методика реализации программы

«Разговор о правильном питании»

Разработчик:Куракова  Л.В.

Описание работы.

ǀ

ЗДОРОВЬЕ – это то, что люди больше всего стремятся сохранить и меньше всего ценят

Пояснительная записка

В настоящее время молодое поколение России переживает кризисную социально-психологическую ситуацию. Разрушены прежние стереотипы поведения, нормативные и ценностные ориентации. Выработка новых происходит хаотично и бессистемно.

Отсутствие знаний, навыков и современных социально активных стратегий поведения у взрослой части населения затрудняет их воспитательное воздействие на подрастающее поколение, их психологическую и социальную поддержку.

Рассматривая воспитание, развитие и социализацию учащихся как важнейшую задачу образовательного учреждения, коллектив школы освоил системно ориентированный подход, реализует концепции, проекты и программы разного уровня, направленные на становление, функционирование и развитие воспитательной системы школы. Приоритетными направлениями в работе являются:

1. Социализация детей и подростков на основе сотрудничества учащихся, педагогов, родителей (законных представителей);
2. Профилактика правонарушений и преступлений;
3. Пропаганда здорового образа жизни.

В нашем интернате требуют постоянного внимания абсолютно все учащиеся . Выявлены  случаи употребления  табакокурения, дети страдают ожирением, нарушением зрения и нарушением обмена вещест.

Эти негативные в социальном и психологическом смысле ситуации приводят к необходимости разработки нового подхода к профилактике социально обусловленных заболеваний и пропаганде здорового и активного образа жизни.

В связи с этим и возникла необходимость внедрения программы по пропаганде здорового питания «Разговор о правильном питании» (параллельно с программой профилактики ЗОЖ, программы «Здоровье» и другими, реализуемыми в нашем учреждении.) В системе ФГОС 2 поколения курс «Разговор о правильном питании» можно ввести как час внеурочной деятельности- 33 часа в год.

Цели и задачи:

Приоритетными целями и задачами на данный период времени являются :

1. Формирование установок здорового образа жизни;
2. Создание условий для открытого доверительного общения в школьной среде;
3. Информирование о действиях и последствиях злоупотребления трансгенными продуктами питания, причинах и формах заболеваний, связанных с ними;
4. Организация досуга детей и подростков с учетом их потребностей и возрастных особенностей
5. Пропаганда здорового образа жизни

1. Содержание

Программа реализуется по следующим направлениям:

Календарно — тематическое планирование.

ǀǀ

Тему «Праздник урожая» предлагается перенести в рабочей программе на конец сентября — начало октября месяца. У первоклашек еще адаптационный период и очень важно сплотить их, объяснить, что теперь они один коллектив, научить работать детей в команде. К тому же дети еще не умеют хорошо писать, могут не знать все буквы (далеко не все приходят в школу подготовленные, особенно в интернат). А на празднике каждый сможет реализовать и показать себя. К тому же  урожай собираем именно осенью!

Участие родителей в реализации программы.

1.        Помогают детям в выполнении заданий рабочей тетради.

2.        Оформление информационного стенда о правильном питании. (родительский комитет)

3.        Участие в родительских собраниях, лекториях.

4.        Помощь в организации экскурсий, сопровождение во время экскурсий.

5.        Участие в праздниках, мероприятиях.

6.        Участие в конкурсах компании «Netstle».

Дополнительные источники информации:

1.        Рациональное питание. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. Методические рекомендации МР 2.3.1.2432 -08

2.        Программа «Разговор о правильном питании»

3.        Рабочая тетрадь «Разговор о правильном питании»

4.        http://vms-list.narod.ru/index.html – Сообщество  педагогических интернет-объединений:

5.        «Развивающие игры для младших школьников» сборник для родителей и педагогов.

6.        Программа спецкурса «Народные игры» А.Шутовой.

Сценарий «Праздника Урожая»

Подготовка к празднику: каждому ребенку предлагается выполнить рисунок любого овоща или фрукта, выучить стихотворение о нем, по желанию — изготовить костюм. На уроках музыки разучивается песня «О родине» и хороводная «Калинушка».

Оборудование: экран, проектор, компьютер, музыкальный центр, фортепиано или баян, рисунки детей.

Цели и задачи:

1. познакомить детей с дарами осени, выращенными на огороде школы-интерната;
2. познакомить с историей появления в рационе некоторых овощей;
3. развивать творческие способности, умение работать в команде.

Ход мероприятия:

Ведущая — Осень:

Добрый день, дорогие гости!

Милости просим в нашу горницу! Располагайтесь.

В нашем доме гостем будь,

Потрудитесь отдохнуть.

Посиделки ждут гостей

Начинаем поскорей!

Низкий поклон вам, люди добрые. А любите ли вы Осень?

Знаете что она приносит?

А загадки отгадывать умеете?

(КОНКУРС ЗАГАДОК, КТО ОТГАДЫВАЕТ, ПОЛУЧАЕТ ЖЕТОН — ЛИСТОЧЕК) (см. приложение 1)

Ведущая — Осень: Молодцы! Загадки вы отгадывать умеете. А все это есть на нашем столе и выращено все на нашем огороде. Каждый год ученики школы обрабатывают свои участки и выращивают урожай. Это плоды нашей маленькой Родины.

(Звучит песня «О Родине» см. приложение 2.)

Ведущая — Осень: Ой, а что это за стук в дверь? Это к нам овощи и фрукты прямо с грядки пришли.

(Выступления детей, которые приготовили костюмы и стихи )

Ведущая — Осень: Проходите, согревайтесь. А мы вам пока песню споем.

(исплняется хороводная «Калинушка»)

Ведущая — Осень: Много разных осенних даров у нас а вот откуда они мы сейчас узнаем.

(показ презентации. см. приложение 3)

Ведущая — Осень: Вы отлично поработали, а теперь и поиграть можно.

(Проводятся командные игры :

1. «Заплети косу»
2. «бег в мешках»
3. «Угадай фрукт наощупь»
4. «Собери овощи в корзинку»)

Ведущая — Осень: Спасибо, что в гости ко мне заглянули. Позвольте одарить и вас подарками.

(Осень вручает все корзинки с фруктами и грамоты за лучшие рисунки и прощается с детьми.)

Приложение 3

ФРУКТЫ

 ОВОЩИ

Картофель

Картофель - клубнеплод семейства паслёновых.

Родина картофеля  является Южная Америка.

В Европу картофель попал 400 лет назад.

Перец

Перец - овощное растение семейства паслёновых с плодами в виде стручков.

Родина перца - тропические и субтропические  районы Центральной и Южной Америки.

У нас перец появился в 17 веке как лекарственное растение и только 200 лет назад как овощ.

Капуста

Капуста - огородное растение, растущее обычно кочном.

Капуста была известна ещё древним жителям Египта.Отварную капусту египтяне давали к столу в конце обеда как сладкое блюдо.

Тыква

Тыква - бахчёвое растение с большими круглыми плодами.

Родина тыквы - Мексика

В Европу она попала 500 лет назад, но только 100-150 лет назад она получила полное признание.

Помидор

Помидор - огородное растение семейства паслёновых..

Томаты происходят из южной Америки. В Европу они попали в 16 веке и долгое время были декоративным растением.

В России помидоры получили распространение 150-200 лет назад, став одним из любимых кушаний.

Морковь

Морковь - огородное растение, корнеплод с оранжевым сладковатым, утолщенным корнем.

В России морковь появилась 500 лет назад.

Она была оценена и как продукт питания, и как целебное средство. Её применяют при болезни крови, при лечении ран, ожогов, при болезни почек.

Редька

Редька - корнеплод с толстым и светлым корнем, с острым вкусом и запахом.

Родиной редьки считают побережье Средиземного моря и Китай.

На нашу территорию она попала от народов Азии.Из неё готовили Национальное блюдо - тюрю.

Горох

 Родиной гороха считают  несколько районов-Кавказ, Крым, Индию, Эфиопию.

Горох - растение семейства бобовых.

Он ценный продукт питания. Это настоящая кладовая вещества - белка, которое очень важно для роста и жизнедеятельности человека.

На Руси из него варили гороховую кашу и похлёбку. В наше время его употребляют в основном как гарнир.

Огурец

Огурец - огородное растение семейства тыквенных.

В Индии огурцы растут в лесу, обвивая деревья. Огурцами оплетены заборы в деревнях.

В Китае и Японии выращивают огурцы размером с рост человека.

В Россию огурцы попали 600 лет назад, с тех пор являются любимым овощным растением у русских людей.

Свёкла

Это корнеплод с толстым сладким корнем, идущим в пищу.

Родиной свёклы считают районы Средиземноморья.

В древности люди использовали свёклу как лекарство, так как её корень был белый, жёсткий, и не вкусный.

Свёкла проникла в Россию 1000 лет назад. Но только 100 лет назад была выведена сахарная свёкла, из которой стали варить сахар. 

ПОМИДОР

Что это за елочки, Нет на них иголочек?

Что за красные шары,

Но не видно мишуры?

Так красиво вдоль забора

Летом спеют... (ыродимоп)

ПЕРЕЦ

Если красный твой стручок - Горький, злой ты старичок! Если ты зеленый малый,

Твоя горечь убежала, Ты гордишься сочным тельцем,

То зовешься сладким... (мецреп)

АПЕЛЬСИН

С виду он как рыжий мяч,

Только вот не мчится вскачь.

В нём полезный витамин - Это спелый ... (нисьлепа) 

ОГУРЕЦ

На июньской грядке

Все у нас в порядке!

Строем, словно молодцы, Зеленеют... (ыцруго) 

БАНАН

Знают этот фрукт детишки,

Любят есть его мартышки.

Родом он из жарких стран

 В тропиках растет ... (нанаб) 

МОРКОВКА

Раскудрявая коса

И блестит на ней роса!

Чья коса лежит на грядке? Где оранжевые пятки?

В землю спрятала плутовка, Витаминная... (аквокром)

ВИНОГРАД

Близнецы на тонкой ветке

Все лозы родные детки.

Гостю каждый в доме рад.

Это сладкий ... (даргонив)

КАПУСТА

С королевой овощей Подружитесь поскорей!

На столе не будет пусто,

Если вырастишь... (утсупак)

АНАНАС

Далеко на юге где-то

Он растет зимой и летом.

Удивит собою нас Толстокожий ... (санана)