Научно - исследовательский проект на тему: «Выращивание кристаллов из сахара в домашних условиях»
опыты и эксперименты по окружающему миру

Научно - исследовательский проект на тему:

«Выращивание кристаллов из сахара в домашних условиях»

Исполнитель: Фомина М.В.

Содержание

Введение………………………………………………………………….…….3

I. Что такое кристалл ……………………………………………………...…4

Виды и типы кристаллов……………………………….........................…………………….4

II. Образование кристаллов……………………………………………........................………..5

#1058;ехнология выращивания кристаллов дома…………....………….…5

III. Заключение ………………………………………………………………6

Список литературы…………………………………...........…………………7

Введение

Кристаллы (от греч. "кристаллос" - лёд, горный хрусталь) - твёрдые тела, имеющие естественную форму правильных многогранников.

Возможно, вы считаете, что кристалл — это редкий и красивый минерал или драгоценный камень. Отчасти вы правы. Изумруды и бриллианты являются кристаллами. Но не все кристаллы редки и красивы. Каждая отдельная частица соли или сахара — тоже кристалл! Многие из самых обычных веществ вокруг нас представляют из себя кристаллы. Кристаллы окружают нас повсюду.

Актуальность:

Актуальность состоит в том, что выращивание кристаллов увлекательное занятие и, пожалуй, самое простое, доступное, недорогое и максимально безопасное для детей моего возраста.

Цель проекта :

Самостоятельно вырастить кристаллы из сахара дома.

Задачи проекта:

- изучить, что такое природный кристалл, его свойства;

- изучить технологию выращивания кристаллов в домашних условиях;

-научиться выращивать кристаллы сахара в домашних условиях.

Гипотеза:

Предположим, что в домашних условиях действительно можно вырастить кристаллы из сахара.

I. Что такое – кристаллы

Кристаллами называются все твердые тела, в которых слагающие их частицы расположены строго закономерно. Мы окружены кристаллами, хотя и не знаем об этом. Кристаллы есть в каждом доме – это сахар и соль. Лёд и снег известны всем, а это кристаллы замерзшей воды.

Виды и типы кристаллов

Кристаллы – поразительные создания природы. Нас восхищают их яркие цвета и прозрачность, ровные, гладкие грани и, самое главное, правильная форма. Кристаллы выглядят таким образом, словно их кто-то специально вырезал, отшлифовал и раскрасил.

Кристаллы могут иметь всевозможные формы. Все известные в мире кристаллы могут быть разделены на 32 вида, которые в свою очередь могут быть сгруппированы в шесть видов. Кристаллы могут иметь и разные размеры. Множество всех кристаллов можно разделить на две большие группы: идеальные и реальные.

Идеальные кристаллы. Характерными признаками идеального кристалла являются гладкие грани, строгий дальний порядок, определенная симметрия кристаллической решетки и прочие характерные для кристалла параметры.

Реальные кристаллы – это те кристаллы, с которыми мы сталкиваемся в реальной жизни. Они имеют различные примеси, шероховатые грани, могут иметь не правильную форму.

II. Образование кристаллов

Минеральные кристаллы образуются в ходе определенных породообразующих процессов. Огромные количества горячих и расплавленных горных пород глубоко под землей в действительности представляют из себя растворы минералов. Когда массы этих жидких или расплавленных горных пород выталкиваются к поверхности земли, они начинают остывать. Минералы превращаются в кристаллы, когда переходят из состояния горячей жидкости в холодную твердую форму.

Технология выращивания кристаллов в домашних условиях

Чтобы вырастить сахарный кристалл на палочке, мне понадобилось:

• 2 стакана воды;

• 5 стаканов сахара;

• деревянные палочки для мини-шашлычков;

• картон;

• прозрачные стаканы;

• кастрюля;

• пищевые красители, я захотела вырастить разноцветные кристаллы.

Приготовление:

1. Я взяла ¼ стакана воды, пару столовых ложек сахара и на огне довела сахар до полного растворения, получив сироп. Теперь небольшое количество сахара рассыпала на бумажке, и, обмакнув палочку в сироп, обваляла ее в сахаре.

2. Проверила, чтобы сахаринки прилипли со всех сторон, тогда кристалл вырастет ровным.

#1047;аготовив несколько таких палочек, оставила их до полного высыхания.

4. Затем взяла кастрюлю, налила в нее 2 стакана воды и 2,5 стакана сахара. Поставила на средний огонь и, помешивая, растворила весь сахар, потом в получившийся сироп высыпала оставшиеся 2,5 стакана сахара и варила до полного растворения. Выключила огонь и оставила сироп остывать до комнатной температуры.

5. Пока сироп остывает, я подготовила палочки. Взяла круги картона и проткнула шпажкой дырочку посередине. Важно, чтобы бумажка плотно сидела на шпажке (впрочем, вы можете придумать свой способ поддержки палочек, например, использовать прищепки).

6. Достаем наши заготовки и надеваем картон на них.

7. Затем разлила сироп по прозрачным стаканам..

8. Я захотела вырастить цветные сахарные кристаллы, поэтому добавила немного пищевого красителя и размешала его в сиропе.

9. Опустила заготовку в стакан таким образом, чтобы она не касалась дна и стенок емкости. Картон служит как держателем палочки, так и крышкой, защищающей сироп от попадания пыли.

10. То же самое проделала со всеми остальными заготовками: разместила их в стаканах и оставила расти минимум на неделю. Я с интересом наблюдала за процессом, ведь с каждым днем кристалл увеличивался.

III Заключение

После проделанной работы, я сделала такие выводы:

- я узнала много интересного о том, что такое кристаллы, как и где, образуются, какие бывают;

- изучила технологию выращивания кристаллов в домашних условиях;

- вырастила кристаллы из сахара дома;

Теперь я на собственном опыте убедилась, что выращивание кристаллов дома возможно и это не просто увлекательное занятие, но и наука. Мы можем любоваться кристаллами созданными природой, а можем получить кристаллы дома.

„ Список литературы

1. Алексинский В.Н. Занимательные опыты по химии: Книга для учителя. - М.: Просвещение,1995.
2. Энциклопедия драгоценных камней и кристаллов.