Правильное питание-залог здоровья
классный час по окружающему миру (3 класс) по теме

МОУ  «Средняя общеобразовательная школа №29»

                              г. Астрахани

                   ПО ТЕМЕ:

                                       Авторы: Молотков Максим,

                                       Дан Екатерина, Милосердова Анастасия,                

                                       Занина Василиса, Бахшиева Назрин,    

                                       Зозуленко Полина, Чумаков Александр.

                                       Руководители: Савельева А.К.,

                                       Рогова Е. И., Свиридова С. Р.

                                              2011 год

I. Введение.

             1. Постановка проблемы.

Дети получили задание написать письмо для своих друзей одноклассников, где необходимо было раскрыть свою точку зрения на следующие вопросы.

- Что такое здоровье и почему люди чаще всего желают друг другу именно здоровья?

- От чего зависит здоровье?

- Пожелайте друг другу здоровья, подберите для этого тёплые добрые слова.

Из писем был выделен один из главных факторов, отрицательно влияющий на здоровье  - неправильное питание.

              2. Цели исследования:

1) активизировать познавательную деятельность учащихся при изучении тем раздела «Здоровый образ жизни» по предмету ОБЖ,

          2) привлечь внимание к проблеме сбережения здоровья путём организации правильного питания.

          3) повысить уровень интеллектуального и  творческого потенциала личности ребёнка.

     3. Задачи исследования:

         1) изучить научную информацию и проанализировать данные по теме исследования;

         2) обобщить и систематизировать материал,

         3) описать влияние неправильного питания младшего школьника на его здоровье и дальнейшую жизнь;

        4) предложить свои способы решения проблемы,

        5) провести комплекс мероприятий, направленный на решение данной проблемы,

       6) разработать дидактический материал.

                4. Объект, предмет и участники исследования.  

                      Актуальность. Гипотеза проекта.

 Объект исследования: человек.

 Предмет исследования: здоровье человека, влияние на здоровье неправильного питания.

Участники: ученики 4-х классов, их родители, независимые участники.

 Актуальность проекта обусловлена значением правильного питания в сохранении здоровья младшего школьника. Здоровье школьника - здоровье будущего поколения.

 Гипотеза исследования.  Мы предполагаем, что неправильное питание вредит здоровью.

                   5. Методы исследования:

-  наблюдение,

-  социологическое исследование (анкета),

-  консультация специалиста,

-  сбор информации из книг, газет, журналов, сайтов Интернета,

-  обработка информации,

-  эксперимент,

-  конкурс загадок, стихов,

-  оформление результатов исследования в форме презентаций и публикаций,

-  разработка серий классных часов по теме исследования,

-  презентация результатов и защита проекта на уроке - конференции.

 II . Этапы реализации проекта.

       1. Теоретическая часть.  

Решение с детьми проблемных ситуаций:

1.Что такое правильное питание?

2. Какова роль витаминов в правильном питании?

3. Какое питание оказывает отрицательное влияние на здоровье?

4. Является ли переедание - вредной привычкой?

5. Сколько я должен весить?

Правильное питание - важное условие сохранения здоровья и работоспособности. Продукты питания поставляют нашему организму все те вещества, которые необходимы для его роста, поддержания всех физических и духовных функций. Правильное питание основано на том, что нужно есть только при появлении чувства голода, а не аппетита.

Голод - голос, который говорит, что организму нужна пища.

Аппетит может возникнуть при мысли о любой пище, при виде пищи, при ощущении запаха пищи.

Во время еды человек должен наслаждаться пищей, получать удовольствие.

Конечно, здоровью способствует не только удовлетворение от еды, но и способность пищи удовлетворять потребности организма в соответствующих питательных веществах.

Большую роль для нашего здоровья играют витамины. Слово «Витамины» происходит от двух латинских слов «вита», что означает «жизнь», и химического названия «амины», то есть азотистые соединения - это жизненно важные вещества для человека. Без витаминов человек жить не сможет. При длительной нехватке одного или нескольких витаминов у человека развивается состояние под названием авитаминоз. Характеризуется это состояние торможением обменных процессов и ещё многочисленными нарушениями.

Витамины делятся на две группы - водорастворимые (С, В) и жирорастворимые (А, Д, Е, К). Водорастворимые витамины не накапливаются в организме, поэтому нам приходится ежедневно пополнять их запас. А жирорастворимые витамины какое-то время могут сохраняться в организме. Основной источник витаминов  - продукты животного и растительного происхождения. Каждый витамин играет свою роль.

В пище помимо питательных веществ содержатся так же микроэлементы (кальций, фосфор, железо, йод и др.), которые участвуют в образовании костной и мышечной ткани, входят в состав крови, нервов, гормонов, клеток внутренних органов. У каждого микроэлемента свой фронт работы в организме. Так, железо активно участвует в снабжении клеток и тканей кислородом, способствует нормальному росту и умственному развитию детей, защищает сердце, укрепляет иммунную систему организма, закрывая дорогу болезням. Йод поддерживает функцию щитовидной железы и способствует сохранению нормального обмена веществ, предотвращает умственную задержку развития у детей. Необходимые человеку микроэлементы содержатся в овощах, фруктах, морской капусте, а также в некоторых продуктах животного происхождения - коровьем молоке, печени, яйцах, рыбе и других морепродуктах.

Переедание - вредная привычка. Наш организм перегружается от избыточного количества пищи!  Разнообразие - толчок к прожорливости.  Насилие над природой ведет к губительным последствиям. Необходимо есть пищу, включающую не многие виды продуктов: когда за один раз мы употребляем один вид продуктов, мы едим меньше. Слишком много продуктов в один приём осложняют процесс пищеварения. Наиболее усваивается пища. Состоящая из одного компонента в один прием, например: утром - крахмал, в обед - белки или утром - картофель, вечером - творог и яйцо.

Человек должен тщательно пережёвывать пищу. Импульс о насыщении желудка доходит до головного мозга через 15 минут. Поэтому, если  очень быстро кушать, можно съесть лишнее и сильно переесть. А постоянное переедание - это прямой путь к ожирению.

С осторожностью нужно относиться к таким продуктам, как: шоколад, конфеты, гамбургеры, чипсы, сладкие газированные напитки. Организм очень быстро привыкает к ним, и у человека появляется потребность в постоянном употреблении этих продуктов. При неконтролируемом поступлении пищи, организм не может справиться с излишками. Он перерабатывает ровно столько, сколько необходимо для восстановления потраченных человеком сил. Лишняя пища откладывается в организме в виде жира, и человек постепенно, иногда и не замечая этого, набирает вес.  С осторожностью нужно относиться к таким продуктам, как: шоколад, конфеты, гамбургеры, чипсы, сладкие газированные напитки. Организм очень быстро привыкает к ним, и у человека появляется потребность в постоянном употреблении этих продуктов.

Опасности «быстрой еды»:

- когда ешь на ходу, то запросто можно переесть;

- когда увлечённо смотришь интересный фильм или читаешь книгу, то запросто можно переесть;

- «быстрая еда» содержит много калорий;

- в быстрой еде много жира и соли;

- большое количество соли задерживает в организме излишнюю жидкость.

 2. Социологические исследования.

1)  «Рост - вес».

 Соответствует ли энергия, поступающая с пищей, действительной потребности организма, легко определить по правильному соотношению массы тела и его роста.

                                 Таблица роста девочек            

                         Таблица роста мальчиков

                                     Таблица веса девочек

                                     Таблица веса мальчиков

2) Анкетирование.

 На вопросы требовались ответы: да или нет.

3. Выпуск листовок с целью привлечения внимания к правильному питанию.

4. Аукцион загадок и пословиц «Здоровая пища для всей семьи»

5. Конкурс рисунков

6. Фотоотчет

7. Итоговая презентация.

Продукт проекта:

1) Выпуск книги с важной и полезной информацией о правильном питании.

     2) Составление правильного меню для младшего школьника.

Одиннадцатилетней, активной девочке каждый день необходимо:

1. 150 граммов зерновых продуктов питания
2. 2 чашки продуктов питания растительного происхождения
3. 1 1/2 чашки фруктов
4. 3 чашки молочных продуктов питания
5. 150 граммов мясных и бобовых продуктов питания
6. 5 чайных ложек масел

Одиннадцатилетнему, активному мальчику каждый день необходимо:

1. 200 граммов зерновых продуктов питания
2. 3 чашки продуктов питания растительного происхождения
3. 2 чашки фруктов
4. 3 чашки молочных продуктов питания
5. 200 граммов мясных и бобовых продуктов питания
6. 6 чайных ложек масел

3)Рекомендации ученикам, родителям, работникам школы.

1. Пища должна быть свежей.
2. Продукты должны быть качественными, то есть как можно более натуральными.
3. Питание должно быть разнообразным и сбалансированным. Чем больше разных продуктов включено в рацион, тем больше биологически активных веществ поступает в организм. 
4. Питание школьника должно быть оптимальным. При составлении меню обязательно учитываются потребности организма, связанных с его ростом и развитием, с изменением условий внешней среды, с повышенной физической или эмоциональной нагрузкой. При оптимальной системе питания соблюдается баланс между поступлением и расходованием основных пищевых веществ.
   
5. Соблюдайте правило: совместимо - несовместимо. Белки и углеводы перевариваются в разных отделах желудочно-кишечного тракта, и поэтому поступать в организм они должны порознь, с интервалом в несколько часов.
6. В рационе должны присутствовать сырые овощи и фрукты. В сырых плодах сконцентрирована живительная сила, в них сохраняется значительно больше витаминов и микроэлементов, чем в варёных.
7. Помните о сезонности питания. Весной и летом необходимо увеличивать количество растительной пищи. Зимой напротив целесообразно добавлять в рацион питания продукты, богатые белками и жирами.
8. Ограничивайтесь в питании. Переедание снижает работоспособность, вызывает усталость.
9. Завтрак должен состоять  из трёх основных элементов: фрукты, зерновые и молочные продукты.
10. Во время обеда обязательно накормите ребёнка супом или борщом. Первые блюда на основе овощных или мясных бульонов являются сильными стимуляторами работы рецепторов желудка. Это способствует улучшению процесса пищеварения.
11. Полдник и ужин должны быть лёгкими. Это могут быть овощные, фруктовые, молочные и крупяные блюда.
12. С детства прививайте ребёнку культуру питания, и тогда он вырастет здоровым.

  III. Заключение.

                                            Выводы:

1. Проведение исследования предусматривает активное и посильное участие детей в разработке проекта.

2. Дети приобретают знания, которые не достигаются при традиционных методах обучения.

3. Проект имеет практическую ценность, предполагает возможность решения актуальной проблемы. Самое главное - сохранение здоровья подрастающего поколения.

4. Практическое использование результатов исследования позволит вести работу по формированию у детей ответственного и бережного отношения к своему здоровью.

IV. Литература.

1. Всё обо всём: Популярная энциклопедия для детей: В 14 томах.- М., 1997.

2. Зайцев К.Г., Зайцев А. Г.Твоё здоровье: Укрепление организма. - СПб., 2002.

3. Изучаем «Окружающий мир» с увлечением.1-4 классы - М., 2009.

4. http://www.za-partoi.ru

5. http://www.kedem.ru

6. http://www.7ya.ru

7. http://deti.mail.ru

      8.  http://zdorovoe-pitanie.html

Таблица здоровья

Белки

Жиры и углево-

ды

Вита-

мины

Железо

Каль-

ций

   Йод

Ум  и сообрази-тельность

Крепкие кости и зубы

Хороший состав крови

Здоровье -укреплен-

ный имунитет

Энергия

Рост, сила и выносли-

вость