презентация Пряники знатные
презентация к уроку по изобразительному искусству (изо, 4 класс) на тему
Предварительный просмотр:
Подписи к слайдам:
.
Для детей выпекались небольшие пряники в форме домашних животных, птиц, зверей, с традиционными новогодними сюжетами, в подарок невесте и молодой даме дарили пряник в виде корзины цветов, сердечка, целующихся голубков, лебедей, павлинов с соответствующими случаю надписями: «Знак любви», «Знак верности», «Знак памяти», «Знак дружбы», «Кого люблю, тому дарю», «В день ангела».
По случаю больших торжеств выпекались специальные пряники, которые назывались «подносные» или «заздравные». Они не только поражали своими размерами (от 50 см до 1 м и более) и весом (от 5 до 15 фунтов, а в некоторых случаях до 1 пуда. Пуд – 16 кг), но и выделялись особой сложностью рисунка, «От всей совести моей дарю милости твоей» или «Радуйся Российский Орел двуглавый, ты бо еси ныне во всем мире славный».
Изображаемые в пряниках мотивы и персонажи немногочисленны: Древние образы: Конь Разнообразные птицы (петух, птица –пава, лебедь, птица – Сирин) Лев Бытовые мотивы: Рыбы Предметы быта (часы, кувшин, самовар, фигура человека)
ПРЯНИКИ ЛЕПНЫЕ ПЕЧАТНЫЕ СИЛУЭТНЫЕ
История пряников насчитывает много веков и даже тысячелетий. Пряники были обязательным элементом почти каждого праздничного стола, представляя собой наиболее доступное и широкое распространённое лакомство. Искусные мастера готовили их по – разному. Пряники трёх видов: лепные, печатные, силуэтные.
ЛЕПНЫЕ ПРЯНИКИ
Лепной пряник пришёл к нам из языческой Руси. Лепят из теста прямо руками так же, как обычно лепят глиняные игрушки. По сути дела каждый лепной пряник - своеобразная миниатюрная декоративная скульптура.
Разновидность лепных пряников - "тетёры" или "витушки"
Эти пряники выпекают из ржаного теста, раскатанного в виде тонких жгутиков, превращающихся в фигурки зверей или спиралевидные геометрические фигуры, близкие к солярным знакам и орнаменту.
История пряников насчитывает много веков. Первые пряники были лепными. Они изготавливались руками из куска теста без каких – либо вспомогательных средств.
Тульский пряник
Печатный пряник – самый популярный гостинец из Тулы. Со сладким красивым сувениром едут туляки к друзьям в другие города и страны.
Первое упоминание о пряничном ремесле в старинных писцовых книгах датировано 1685 годом.
Именно тульские умельцы придумали вырезать из дерева специальные формы – «пряничные доски», с помощью которых создавались на выпечке затейливые узоры, слова, символические изображения .
У пряников особая рецептура и технология изготовления. Мед в них – и сладость, и ароматизатор и природный консервант.
Уже в конце XIX тульские пряники получили всемирное признание, они экспонировались на международных выставках.
В 1899 и 1900 годах в Париже сладкие шедевры кондитеров Гречихиных отмечены высшей наградой «Гран-при» и золотыми медалями. Экспозиция из Тулы была оформлена в виде торгового павильона с пряничной крышей.
И сейчас пряники в Туле выпекают по старинным рецептам. Пряники бывают юбилейными, именными, визитными, фигурными.
Значительная коллекция представлена в музее «Тульский пряник». Здесь есть и малютка размером с полтинник, и 50-килограмовый великан, и пряники, изготовленные в честь знаменательных событий.
Силуэтные пряники
Первое упоминание о них относится к 1850 году , но уже к началу ХХ века силуэтные пряники благодаря своим декоративным качествам стали наиболее массовыми и популярными.
С помощью узорного, рисованного пряника объяснялись в любви, желали здоровья и счастья. Миниатюрными хрустящими изделиями в форме зверушек, рыбок, цветочков, бабочек, колокольчиков, домиков украшали елку. Их пекли месяца за два до Рождества и, бывало, хранили весь год как символ счастья.
Самые замечательные силуэтные пряники под названием "козули" выпекали и выпекают до сих пор в Архангельске. “Козули” – название условное, чаще всего северные пряники изображали коня или оленя, ведь олень всегда был у разных народов символом Солнца, оберегом от зла.
Традиция их изготовления связана с празднованием Рождества. В святочные недели " козули " выставляли на окна изб, ими одаривали родственников и колядующих, особенно детей, чтобы обеспечить благополучие в доме, прикрепляли к воротам скотного двора, чтобы скот плодился и не терялся летом в лесу.
Персонажами этих козуль, приуроченных к новогодним праздникам, традиционно были Дед Мороз, Снегурочка, Рождественская звезда, а также оленья упряжка с ездоком в национальных одеждах.
Изготовление силуэтного пряника
В отличие от лепных, вырезные пряники — плоские. Они вырезаются из пластины раскатанного теста ножом или с помощью специальных металлических форм. У хорошей стряпухи всегда было в запасе несколько форм-высечек, с помощью которых можно было легко и быстро вырезать из теста фигурки петушков, жаворонков, коровок, рыбок и т.п.
Формы изготовляли из узких полосок листовой стали. Полоску сгибали по контуру пряника, а концы припаивали или соединяли с помощью заклепок.
Лишнее слово
КОЗУЛИ ЛЕПНЫЕ СИЛУЭТНЫЕ Какое слово лишнее? Почему?
тетёры козули Архангельск Какое слово лишнее? Почему?
Источники: http://projekty.zseis.zgora.pl/files/%D1%82%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5-%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8 http://a-lapin.narod.ru/tula08-2.htm http://zlngrd.ru/clauses/35805.html http://club.weekend.ru/?action=pv&id=407836&page=0 http://socrecepty.ru/recepty/4298-.html http://muchnoe.ucoz.ru/photo/tulskij_prjanik_s_fruktovoj_nachinkoj_500x338www_uniconf/1-0-196 http://100receptov.virtbox.ru/worldnews/gpage_1148.html http://www.tkf.uniconf.ru/ru/news_release/?nid=4781 http://www.museum.ru/N24613 http://retsepty-s-foto.ru/856-rozhdestvenskij-recept-russkix-pryanikov.html http://busido-ru.livejournal.com/1091.html http://www.liveinternet.ru/users/kumushki/post252683896/ http://www.liveinternet.ru/users/ka82/rubric/1014734/ http://www.runav.ru/news_419.html http://www.showbell.ru/goroda/index.php?st=tula1 http://travel.imhonet.ru/place/861297/neighboures/ http://www.votpusk.ru/country/dostoprim_info.asp?ID=14606 http://a-lapin.narod.ru/tula08-2.htm
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Презентация к уроку ИЗО в 4 классе по теме: Декоративно-прикладное творчество "Русский фигурный пряник"
Содержит видеосопровождение урока по данной теме....
Лепной пряник. Презентация к уроку ИЗО в 4 классе
Презентация «Лепной пряник» познакомит ребят с технологией изготовления лепных пряников ( содержит небольшой справочный материал) и поможет учителю провести урок. ...
презентация к родительскому собранию "Наказание.Кнут или пряник"
материал для проведения родительского собрания...
Конспект урока + презентация по изобразительному искусству на тему: «Печатный пряник с ярмарки», 2 кл
Тема урока: «Печатный пряник с ярмарки» Тип урока: открытие нового знания Цель: знакомство с историей создания туль...
Презентация к уроку " Печатный пряник с ярмарки" по программе Т. Я. Шпикаловой УМК "Перспектива" "Изобразительное искусство" 2 класс
В данной презентации вставлено видео для урока на слайде 10 и видео физминутка на слайде 25.Ссылка на видео (Вырезаем форму для пряника - Carving wooden mold) https://www.youtube.com/watch?v=D_P...
Презентация "История Тульского пряника"
Материал может быть использован на уроках ознакомления с окружающим миром,а также на классных часах....
презентация Пряники русские
Пряник – древнее лакомство. С ним связаны вековые традиции, обряды, история страны. Российский пряник являлся неизменной принадлежностью всех социальных слоев — от царского стола до б...