Педагогический социально-значимый, здоровьесберегающий проект для детей 5-7 лет "Во саду ли, в огороде..."
проект (старшая, подготовительная группа)

Социально-значимый здоровьесберегающий

педагогический проект для детей 5 – 7 лет

«Во саду ли, в огороде» 

Составитель: воспитатель МБДОУ ДС № 35 «Ручеек» г. Туапсе Басаман Ольга Валерьевна

Реализация: 2018-2019 учебный год

Тип проекта:социально-значимый, познавательный, здоровьесберегающий.

Срок реализации: средне – срочный, июнь – август 2019 года

Участники проектной деятельности: педагоги, дети, родители, инструктор по ФК, медицинский персонал здравоохранительного учреждения

Интеграция образовательных областей: Познавательноеразвитие, Социально-коммуникативное развитие, Речевое развитие, Художественно-эстетическое развитие, Физическое развитие .

Актуальность проекта: Национальный проект «Образование», утвержденный 24 декабря 2018 года,   ставит своей целью воспитание гармонично развитой личности. Неотъемлемой частью этого является физическое развитие. Забота о здоровье ребёнка в дошкольном детстве занимает приоритетную позицию. В этот период закладываются необходимые для здорового образа жизни навыки, привычки и физические качества. Нам, взрослым, очень важно формировать и поддерживать интерес детей к различным видам спорта, активному отдыху, закаливанию и правильному питанию.

 Питание в дошкольном детстве имеет особое значение для здоровья ребенка, так как оно должно не только покрывать расходуемую им энергию, но и обеспечивать материал, необходимый для роста и развития всех органов и систем организма.Ухудшение качества питания, недостаток в пище витаминов и микроэлементов отрицательно сказываются на физическом развитии детей.Именно в детстве закладываются основы здоровой организации жизни ребенка на будущее. Поэтому так важно дать детям представления о витаминах, об их пользе для здоровья человека, о содержании тех или иных витаминов в овощах и фруктах.Самой актуальной проблемой современного общества является сохранение и укрепление здоровья детей. В.А.Сухомлинский писал: "Я не боюсь еще и еще раз повторить: забота о здоровье ребенка - это важнейший труд воспитателя".

Проблемная ситуация: Детский организм интенсивно растет и развивается. Причиной плохого настроения, отсутствие аппетита, частых простудных заболеваний может быть недостаток витаминов и питание нездоровой пищей – поэтому необходимо расширять знания детей о здоровой пище.

Цель проекта: Формирование  у детей представления о правильном питании и здоровом образе жизни.

Задачи проекта:

• познакомить с понятием «витамины», их роли в жизни человека;
• закреплять понятия «овощи», «фрукты», «ягоды», пользе их употребления;
• развивать у детей познавательный интерес, желание наблюдать, исследовать мир природы, получать трудовые знания и навыки;
• формировать представление о здоровом образе жизни. Влияние питания на здоровье человека;
• формировать умение готовить сообщение по определенной теме в форме познавательного рассказа; развивать связную речь, обогащать и активизировать словарь детей;
• развивать коммуникативные способности детей;
• формировать интерес детей к художественным произведениям, в том числе к произведениям малой фольклорной формы (загадки, пословицы, поговорки); подбор литературы из истории витаминов;
• развивать творческие способности детей, художественно-эстетический вкус;
• развивать психические процессы детей, умение логически мыслить, устанавливать взаимосвязи, делать выводы;
• воспитание бережного отношения к своему здоровью, природе.
• обобщить социальный опыт ребенка об овощах, фруктах и ягодах, используя нетрадиционную форму работы «Готовим вместе с мамой (папой), бабушкой (дедушкой)».
• раскрытие ценности совместного творчества детей и родителей;
• поддерживать детскую инициативу, самостоятельность и активность.

Социально-значимый результат реализации проекта:

- распространение памяток «Витаминные заблуждения» для жителей микрорайона Приморье (на детской площадке) ;

- проведение инсценированного развлечения для детей средней группы «В гостях у доктора Витаминкина»;

- активное участие родителей с детьми в муниципальных, краевых и общероссийских  мероприятиях, пропагандирующих здоровый образ жизни: всероссийская акция «#ЗАРЯДКА.RU». (20.07.2019г.), муниципальный массовый  молодежный марафон «Беги со мной» (10.08.2019г.).

Предполагаемый результат:

Для детей:1.Приобретение необходимых знаний и представлений об овощах и фруктах; понятие о витаминах, раскрыть их значение для человека.

2. Овладение детьми  необходимыми коммуникативными умениями и навыками взаимодействия со взрослыми и детьми.

3.Стремление детей проявлять любознательность и активность в предложенной деятельности (познавательная, поисковая, творческая, игровая)и поддерживать стремления к здоровому образу жизни .

Для педагогов:

1.        Реализация основной цели проекта, ее полное отражение в проекте.

2.        Систематизация  знаний детей о свойствах, пользе и использовании овощей и фруктов для человека.

3.         Развитие у детей коммуникативных навыков, умение работать в команде.

Для родителей:

1.        Участие в создании рисунков, поделок, нетрадиционной форме работы «Готовим вместе с мамой (папой), бабушкой (дедушкой)».

2.         Установление эмоционального контакта с детьми.

Сотрудничество с семьёй:изготовление рисунков, поделок.

 Фото детей и родителей совместного приготовления пищи «Любимое и полезное блюдо моей семьи».

Этапы реализации проекта:

I. Этап — Подготовительный (разработка проекта).

1.определение проблемы, ее актуальность;

2. Беседа с детьми для уточнения представлений детей о полезных продуктах, витаминах, их значении для жизни человека.

3. Подбор методической, справочной, энциклопедической и художественной литературы по выбранной тематике проекта.

4. Подбор необходимого оборудования и пособий для практического обогащения проекта, целенаправленности, систематизации воспитательно-образовательного процесса.

5. Подбор дидактических игр.

6. Подбор художественной литературы.

7. Подготовка методического обеспечения.

8. Консультации для родителей: «Витаминные заблуждения»

9. Анкетирование родителей.

10. Подбор слайдов, презентаций.

     11. Памятка «Овощи, фрукты и ягоды – источник здоровья».

     12. Целевые прогулки по экологической тропе на территории детского сада.

II.Этап - Практический (реализация в образовательной деятельности)

Расширение детских представлений, накопление и закрепление полученных знаний о витаминах, о правильном питании через разнообразные виды совместной деятельности педагога с детьми и родителями.

Познавательное развитие.

НОД:

•  «Здоровая пища»
• «Витамины укрепляют организм»;
• «Дает силы нам всегда витаминная еда».

Беседы:

• «Витамины я люблю – быть здоровым я хочу»;
• «Витаминная семейка».
• «Что такое витамины?»
• «Овощи, их значение в жизни человека»,
• «Что посеешь, то и пожнешь»,
• «Где растут фрукты, их польза для человека»,
• «Без трудов нет и плодов»
• «Почему надо охранять природу»,
• «Все в природе взаимосвязано»,
• «Что такое правильное питание»
• «Что такое здоровый образ жизни»,
• «Вспомним, как надо правильно кушать»
• «Культура поведения во время еды»
• «Гости в дом – радость в нем»
• «Овощи, ягоды и фрукты нам здоровье сберегут!»
• «Человек и его здоровье»
• «Что можно приготовить из овощей»
• «Как витамины вирус победили»
• «Витамины которые мы выращиваем на огороде в детском саду»

Речевое развитие.

- Заучивание и чтение стихов об овощах, ягодах и фруктах;

- Отгадывание и загадывание загадок детьми друг другу;

- Чтение пословиц и поговорок о здоровье;

- Чтение художественной литературы  об овощах, ягодах и фруктах.

Ознакомление с произведениями художественной литературы:

– «Гостеприимство», «Варенье»  О.Григорьев;
– «Энциклопедия здоровья в сказках и рассказах для самых маленьких» Г. Горн;
– Энциклопедия для малышей  «Чудо – всюду» Т. Д. Нуждина
– «Полезные продукты», стихи про витамины  Л. Зильберг
–  Рассказ «Фрукты – Овощи» («Учимся правильно питаться» Ю.П.Климович)
–  Рассказ «Очень вкусный пирог» Д. Хармс
– «Про девочку Юлю, которая плохо кушала» С.Михалков;
– «Королевство столовых приборов» Н.Литвинова;
– Русские народные сказки: «Пых», «Гуси-лебеди», «Репка». «Вершки-корешки», «Мужик и медведь»;
– Капустный лист» Е.  Бехлерова;
– «Синьор Помидор» С. Я. Маршак;
– «Огурцы», «Про репку», «Огородники» Н.Носов,   
– «Хитрый огурчик»  Я. Пинясов;
– «Загадки с грядки» Г. Сапгир ;
– «Косточка», «Старик и яблони»  Л. Толстой ;
– «Непобедимое пугало» П. Синявский ;
– «Сказка о том, почему помидор стал красным»  Е. Фартутдинова;
– «Кто как одет?» Э.Шим
– «Мафин и его знаменитый кабачок» Э.Хогарт
– «Мешок яблок», «Яблоко» В.Сутеев;
– «Внучка  старой вишни» В.  Сухомлинский;
– «По ягоды» Я.Тайц;
– «Чипполино» Д.Родари.
– «Дудочка и кувшинчик» В.Катаев

– «Овощи» Ю. Тувим;

–  «Редиска», «Горох», «Огурцы», «Помидор» Н. Егоров;

–«Угощение для Медведя»В. Степанова

–«Земляничка»Н.Павлова

–«Маша обедает»С.Капутикян

–«Притча о Молочке, овсяной Кашке и сером котишке Мурке»Д.Мамин-Сибиряк

–«Две фасольки, три боба» Е.Юдин

–«Купите лук»И.Токмакова

–«Бабушкин садик»С.Георгиев

–«Стихи об овощах» Т. Браскина

–«Война грибов с ягодами» В. Даль

– «Про витамины и здоровье» И. Ревю

–«Вишня» М. Исаковский

–«Витаминная азбука» Н. Меркушова

–«Редиска», «Горох», «Огурцы», «Помидор» Н. Егоров 

–« Огород»Н. Нищева

–Загадки « Что растет на грядке?» А. Барто

–   Стихи про витамины  Е. Тихонова

Игровая деятельность.

Дидактические игры:

«Назови ласково», «Узнай на ощупь», «Узнай на вкус», «Четвертый лишний»,
«Собери картинку», «Что где растет?»,  « Объясни, как собирают овощи»,
«Доскажи словечко», «Один-Много», «Посчитай», «Расскажи-ка!», «Поварёнок», «Какой сок?», «Какое варенье?», «Из чего – какой?», «Узнай блюдо», «Что изменилось?», «Сложные слова», «Скажи наоборот», «Профессии в сельском хозяйстве», «Как растут слова?», «Красивые слова»,  
«Определи действие», «Отгадай овощ (фрукт, ягоду) по описанию»,  
«Чудесный мешочек», «Вершки-корешки», «Ягодка лесная, ягодка садовая»,
«Веселый повар», «Клоун», «Коза в огороде», «Что сначала, что потом?»

«Сварим суп из овощей», «Мы считаем», «Веселый повар», «Зеленый друг» (ботаническое лото), «Во саду ли, в огороде», «Овощи и фрукты» (домино), «Витаминная дача», «Определи по схеме», «Чья это половинка?», «Витамины нам нужны».«Полезные и вредные продукты»,«Садовник», «Кто больше назовет блюд», «Что едят в сыром виде, а что в вареном?»,«Съедобное - несъедобное», «Кукла заболела», «Наполни баночку витаминами»

Сюжетно-ролевые игры:

«Магазин «Овощи-Фрукты»,  Магазин «Дары леса»,  «Плодовоовощная база», «Консервный завод»,  «Кафе», «Больница», «Семья», «Аптека», «Хозяюшки»,

«На даче»

Пальчиковые игры:

«Компот».

«Овощи-фрукты»

«Ягоды».

«Апельсин»

«Капустка»

«Овощи»

«Пальчики в саду»

«Хозяйка однажды с базара пришла»

«У Лариски – две редиски»

Театрализованная деятельность.

– Инсценировка стихотворения «Помидор» Я.Бжехова;
– Инсценировка сказки «Сказка о том,  почему помидор стал красным»

Е. Фартутдинова ;
– Инсценировка «Спор овощей»
– Инсценировка сказок и их эпизодов
– Пальчиковый театр «Репка» и др.  эпизоды из сказок, стихов.

Познавательно-исследовательская деятельность:

Наблюдения и исследовательская деятельность:

– Наблюдение «Наш огород». Наблюдение в огороде за помидором и огурцом;
– Наблюдение «Наш фруктовый сад». Наблюдение во фруктовом саду;
– Солнце — источник тепла и света;
– Наблюдение за смородиной;
– Наблюдение за водой;
– Наблюдение за сезонными изменениями;
– Огород на подоконнике «Волшебная луковка»
Создание огорода на подоконнике в группе и дома «Волшебная Луковка» (наблюдения, исследовательская деятельность, эксперименты);
– Сбор растений (овощи, фрукты, ягоды) для гербария;
– Приготовление фруктового (овощного) салата;
– Дегустация салата;
– «Готовим вместе с мамой (бабушкой), папой (дедушкой)». Приготовить любое блюдо из овощей, фруктов и ягод;
– Выставка «Чипполино и его друзья» – витаминная  экспозиция.

- Опыт «Свойства ягодки».

Продуктивная деятельность.

Рисование:

- «Фруктово-овощная  сказка»;

- «Натюрморт. Овощи».

- «Огород»,

- «Мои любимые овощи и фрукты»

- «Яблоки созрели»

- «Долька арбуза»

 Лепка:

-«Ваза с фруктами»;

-«Кисть винограда»;

-«Овощи для салата» (соленое тесто).

- «Что созрело в саду и огороде?»

- «Что вредно, что полезно»

- «Ягодное лето»

- «Урожай собирай»

- «Ягодки»

Аппликация:

-«Витаминный коллаж» (коллективная работа);

- «Объемные овощи и фрукты»

- «Овощи на тарелке»

-  «Ваза с фруктами»

- «Здоровое питание – залог процветания» (коллективная работа)

- «На лесной полянке выросла клубника»

- «Удивительные ягоды»

- «Яблоки и груша»

- «Помидоры»

Конструирование:

- «Как грядки превратились в огород»

- «Машины везут овощи и фрукты» (из коробок)

- Ручной труд «Ягодка» (из бросового материала)

- «Корзинка для фруктов»,

- «Овощи» (из полосок бумаги)

Физическое развитие.

Физкультминутка: «Сбор ягод».

Подвижные игры:

 «Мы по ягоды пойдем», « Ягоды и фрукты », « Огуречик», «Медведь в малиннике»,  «Собери все предметы», «Кто быстрее соберет овощи (фрукты, ягоды) в корзину», «Собери урожай», «Выбери овощ (фрукт) для салата», «Свари компот (суп)», «Назови овощ (фрукт, ягоду)», «Сторож и зайцы»,  «Съедобное – несъедобное», «Баба сеяла горох», «Яблонька», «Прятки», «Третий лишний», «Собери витамины», «Раз, два, три к дереву беги», «Собери овощи в корзину», «Эйловишка, выходи, витамины догони», «Ягодку назови, к ней быстрее прибеги»

Игра- хоровод «Кабачок», «По малину в сад пойдём».

Эстафеты: «Собери корзинку ягод»,

«Чей арбуз быстрее» (с фитболом),

«Пронеси ягодку на ракетке»,

«Полоса препятствий в саду»

«Кто скорее соберет»

Культурно – досуговая деятельность.

– Разгадывание ребусов и кроссвордов по теме: «Овощи», «Фрукты», « Ягоды», «Витамины».
– Досуг: «Волшебные овощи»; «Фрукты – кладезь витаминов»;
– Викторина «Овощи и Фрукты»;
– КВН «Овощи, ягоды и фрукты – витаминные продукты» 
– Детско-родительский спортивный досуг «Загадочная страна «Витаминия»

Викторина «Витаминный калейдоскоп»

Развлечение «Вот веселый огород, что здесь только не растёт», «В гостях у доктора Витаминкина»

Консультации и Рекомендации для родителей:
– «Витаминная азбука здоровья»
– «Это интересно!»
– «Как приучить ребенка к овощам и фруктам?»
– «Здоровое питание детей»

–«Витаминные заблуждения»

Памятка «Овощи и фрукты – источник здоровья».

– « В каких продуктах «живут»  витамины»

III. Этап – Заключительный.

Открытый просмотр ООД «Витамины – наши друзья» с приглашением педагогов ДОУ, родителей.

Презентация проекта «Во саду ли, в огороде…».

В результате работы над проектом

Дети:

• познакомились с понятием «витамины», их ролью в жизни человека;
• узнали какие витамины содержатся в фруктах, овощах и ягодах, как они влияют на здоровье людей;
• закрепили знания: фрукты растут на деревьях, овощи – на земле и в земле, ягоды на кустарниках и земле;
• еда должна быть не только вкусной, но и полезной;
• всё, что приготовлено из овощей и фруктов, нужно кушать потому, что это полезно и необходимо;
• обобщать по существенным признакам «фрукты», «овощи», «ягоды».

Родители:

• получили консультации, повышающие их знания о разнообразии рациона продуктов в детском меню дома;
• сформулировано сознательное отношение к проблеме правильного питания;
• участвовали в создании фотоколлажа «Любимое и полезное блюдо моей семьи».
• приняли активное участие в нетрадиционной форме работы «Готовим вместе с мамой (папой), бабушкой (дедушкой)»

Список использованной литературы:

1.Программа воспитания и обучения в детском саду/ под ред. М.А. Васильевой, В.В. Гербовой, Т.С. Комаровой. -4-е изд., испр. и доп.-М.: Мозаика-Синтез, 2007.

2.Морозова И.А., Пушкарева М.А. Ознакомление с окружающим миром. Конспекты занятий. Для работы с детьми 5-6 лет с ЗПР. -2-е изд., испр. и доп.-М.: Мозаика_Синтез,2011. -160с.

3.Волчкова В.Н., Степанова Н.В. Конспекты занятий в старшей группе детского сада. Познавательное развитие, Учебно-методическое пособие для воспитателей и методистов ДОУ. — Воронеж: ТЦ «Учитель», 2005. -207с.

4.Комарова Т.С. Занятия по изобразительной деятельности. Конспекты занятий. -М.: Мозаика-Синтез, 2007.

5.        Голицын М. Сокровища Земли. Я познаю мир

6.        Горн Г. «Энциклопедия здоровья в сказках и рассказах для самых маленьких». 2004.

7.        Горькова Л.Г. «Сценарии занятий по экологическому воспитанию: Средняя, старшая, подготовительная группы».

8.        Дыбина О.В. «Занятия по ознакомлению с окружающим миром».

9.        Дыбина О.В., Рахманова Н.П., Щетинина В.В. «Неизведанное рядом»: занимательные опыты и эксперименты для дошкольников // М.: ТЦ «Сфера». 2005.

10.        Дьяченко В. Ю., Гузенко О.В. и др. // «Естествознание, изобразительное искусство, художественный труд», тематическое планирование занятий // Волгоград: Учитель. 2007.

11.        Затулина Г.Я. «Занятия по развитию речи дошкольников»

12.        Иванова А. А. Экологические наблюдения и эксперименты в детском саду // ТЦ Сфера. 2005.

13.        Иванова А. И. Экологические наблюдения и эксперименты в детском саду

14.        Издательство «Сова» «1000 пословиц, загадок, поговорок»

15.        Картушина М.Ю. «Оздоровительные занятия с детьми 6-7 лет».

16.Книга для чтения в детском саду и дома: 5-7 лет: Пособие для воспитателей детского сада и родителей/Составитель В.В. Гербова и др. –М.: Издательство Оникс, 2010. -352с        

17.        Климович Ю.П. «Учимся правильно питаться» // Волгоград: Учитель. 2007.

18.        Ковалько В.И. Школа физкультминуток (1-4 классы). Практические разработки физкультминуток. – М.: ВАКО, 2007.

19.        Корзунова А. «Золотой ус, лук, лимон, чеснок».

20.        Лыкова И.А. Изобразительная деятельность в детском саду.

21.Швайко Г.С. Занятия по изобразительной деятельности в детском саду: старшая группа,: Программа, конспекты: Пособие для педагогов дошкольных учреждений.-М.: Гуманитарный издательский центр Владос, 2002.-160с.:ил.

22.Казакова Т.Г. Развивайте у дошкольников творчество: Конспекты занятий рисованием, лепкой, аппликацией). Пособие для воспитателя детского сада- М.: Просвещение, 1985. -192с.,ил.

23.Петрова И.М. Волшебные полоски. Ручной труд для маленьких. -СПб.: «Детство-пресс»; 2005.-32с.+вкл.4с.

24.Лиштван З.В. Конструирование. -М.: Просвещение.1981.

25.1000 загадок. Популярное пособие для родителей и педагогов./ Составители Н.В. Елкина, Т.И. Тарабарина. –Ярославль: Академия развития: Академия К; Академия Холдинг, 2001. -224с.

26.Рабочая тетрадь для школьников «Разговор о правильном питании» М.М. Безруких, Т.А. Филиппова NESTLE, Москва, 2002. -72с.