Образовательный проект "Праздник Каши"
проект (старшая группа) по теме

Выполнила:

Новоселова Нина Ивановна

воспитатель

                 МБДОУ детский сад № 3

«Теремок»

                Адрес:

г. Александровск – Сахалинск

Ул. Карла – Маркса 28 А

Телефон:

                89241895416

e-mail:

http://teremok_alex@list/ru

2014

     Проект предполагает организацию воспитательно-образовательной работы по  плану «Праздник каши» с детьми старшего дошкольного возрастя. Реализация задач осуществляется через непрерывность воспитательно-образовательного процесса ДОУ, тесную связь с семьей, педагогами-специалистами дошкольного воспитания. 

     Проект рассчитан на две недели. В ходе проекта дошкольники пополнят свои представления о злаковых культурах, о их пользе, используя для этого различные формы и методы работы, а именно: беседы, рассматривание иллюстраций, картин, экскурсии, чтение художественной литературы, непосредственно – образовательную деятельность.

    Все это позволит оптимально решить основную задачу – расширить представления детей дошкольного  возраста о  кашах, злаковых культурах, их полезных свойствах. Воспитать привычку к полезному, здоровому питанию.

.

1. Введение……………………………………………………………...4
2. Основная часть проекта……………………………………………...7
3. Заключение……………………………………………………………19
4. Методическое обеспечение………………………………………….20
5. Приложения…………………………………………………………...22

«Здоровье люди сохраняют благодаря тому,

что знают себя и наблюдают за тем,

 что им приносит пользу и что вред…»[1]

Цицерон

Питание - одно из главных условий жизнедеятельности человека, сохранение его здоровья и трудоспособности. Все жизненные процессы в организме находятся в большой зависимости от того, как строится питание человека. Употребляемая человеком пища должна содержать в себе разные полезные вещества, витамины и минералы.

Если кому-нибудь из ребят предложить на выбор стакан кефира, тарелку каши, бутерброд с сыром или вкусное пирожное, то многие из них, конечно, выберут пирожное: оно вкуснее.  Но вкус пищи, оказывается, не самое главное для здоровья.   И наиболее полезные продукты бывают далеко не  самыми   любимыми.

Понимая важность этой проблемы, коллектив детского сада, встал на путь поиска методов для сохранения здоровья детей, и повышения уровня знаний родителей о культуре здорового питания.

Наверное, не найдется ни одного человека, который бы хоть раз в жизни  не пробовал кашу. Но,  наблюдая за тем, как ребята едят кашу на завтрак, поговорив  с дошкольниками, мы пришли к выводу: одни ее любят, другие - не очень, а кто-то считает кашу бесполезным продуктом, да к тому, же еще не очень красивой на вид.

________________________________________________________________

[1 ]Марк Туллий Цицерон. О старости. О дружбе. Об обязанностях. М., "Наука", 1993

Поэтому перед детским садом в настоящее время остро стоит вопрос о путях совершенствования работы по укреплению здоровья детей. Известно, что здоровье только на 7-8% зависит от здравоохранения и более чем на половину – от образа жизни человека. Забота о здоровом образе жизни – это основа физического и нравственного здоровья, а обеспечить укрепление здоровья можно только путём комплексного решения педагогических, медицинских и социальных вопросов.

 Именно в детстве закладываются основы здоровой организации жизни ребенка на будущее. Важно, чтобы у ребенка сформировалось представление об устойчивой взаимосвязи благополучия организма и питания (причем разнообразного). Необходимо каждый день находить слова, примеры, раскрывающие перед ребенком пользу (или ее отсутствие) того или иного блюда, продукта. Поэтому так важно дать детям представления о кашах, об их пользе для здоровья человека. Не менее важно дать детям знания о культуре питания, его значимости, о взаимосвязи здоровья и питания.

     Недостаточные знания детей о пользе каш и их роли в укреплении здоровья детей, приводят к тому, что  многие дети отрицательно относятся к кашам.

     Формирование у детей навыков  здорового образа жизни.

• Сформировать представления детей о законах правильного питания, о полезном продукте - каше, о витаминах в ней.
• Закреплять необходимые знания, умения и навыки по здоровому образу жизни в повседневной жизни;
• Развивать умение различать и называть злаковые культуры и крупы,  из которых варят вкусные каши; 
• Развивать  у дошкольников любознательность и познавательную мотивацию.
• Способствовать развитию творческих способностей у детей, умение работать сообща, согласовывая свои действия;
• Воспитывать у детей осознанное отношение к здоровому питанию.

• Активизировать знания родителей о здоровом питании.
• Привлечь родителей воспитанников  к участию в воспитательно – образовательном процессе согласно  плана  работы МБДОУ.

• Принцип необходимости и достаточности предоставляемой информации;
•  Принцип систематичности и последовательности;
• Принцип психологической комфортности;
• Принцип вовлечённости  в реализацию проекта  родителей дошкольников.

Применяя нетрадиционные формы и методы оздоровления дошкольников  посредством формирования знаний о правильном питании, реализация проекта обеспечит формирование  представлений у детей о таком полезном продукте  как каша, а значит, обеспечит формирование социально – значимой здоровой личности.

Познавательно – творческий, информационный.

• Сбор информации о кашах;
• Подбор книг, журналов о злаках, о кашах;
• Подбор слайдовой презентации о кашах;
• Подбор стихов, пословиц, поговорок о каше,
• Подбор художественной литературы о каше;
• Составление конспектов, бесед с детьми о кашах;
• Подбор дидактических, познавательных, сюжетно – ролевых игр, игрушек и атрибутов соответствующих тематики проекта;
• Беседы с родителями;
• Оформление папок – передвижек», консультаций для родителей: «Здоровое питание наших детей», «Кто сказал, что каша пустяк», «Как не надо кормить ребенка», «Чем полезны каши из разных круп», «Правильное и здоровое питание»;
• Составление  перспективного план мероприятий.

• Включает в себя все виды детской деятельности, практической направленности, связанной с реализацией проекта;
• Наблюдение приготовление каши. Экскурсия на кухню детского сада;
• Наглядное знакомство с разными видами круп;
• Беседа о злаках, рассматривание разных видов злаков, оформление коллекции;
• Чтение сказок;
• Беседы с детьми, разучивание стихов, пословиц о кашах;
• Слушание аудиозаписи, пение песни «Маша и каша».

• Изготовление книжки – малышки « Интересные истории о кашах».
• Составление и красочное оформление рецептов «Любимая каша нашей семьи».
• Конкурс среди родителей по оформлению блюда «Ну и каша! Так в рот и просится!».
• Оформление детско – родительской газеты «Как сделать кашу вкуснее».

    Презентация и защита проекта «Праздник каши».

    заключается в разработке и апробации структуры организации образовательного процесса. 

      педагоги, руководитель ИЗО,  инструктор по физическому воспитанию, дети и их родители, медицинская сестра, врач – педиатр, специалисты детской районной библиотеки. 

    две недели.

     непосредственно – образовательная деятельность, беседы, игры, сотрудничество с родителями.

• В процессе реализации проекта дети получат знания о том, что каши  полезны и необходимы человеку каждый день, что они содержат витамины, их значении для здоровья человека. Это поможет изменить отношение детей к еде, а так же понять, что заботиться о своём здоровье необходимо. У детей сформируется представление о каше как обязательном компоненте меню.
• В результате открытости информации, возрастет авторитет  педагогов.
• У родителей повысится уровень компетентности в вопросах здоровьесбережения.
• Родители грамотно и творчески будут относиться к вопросам правильного питания и воспитания здорового образа жизни у своих детей.
• Вовлечение родителей в единое пространство «семья – детский сад».

• Защита проекта на педагогическом совете в МБДОУ,
• Размещение информации о проекте   на сайте МБДОУ.

Гипотеза на практике подтвердилась: проводимая работа по  формированию  представлений у детей о таком полезном продукте  как каша, посредством применения нетрадиционных форм и методов оздоровления дошкольников достаточно эффективна, результативна и позволяет не только сохранить здоровье дошкольников, но и сформировать у них знания о культуре здоровья, повышает мотивацию детей и родителей к здоровому образу жизни. Развивает у детей и родителей интерес к совместной творческой деятельности.

Для повышения интереса к здоровому образу жизни, здоровому питанию  необходимо продолжать работу через реализацию новых проектов и использование интегративного подхода в данном направлении.

1. Закон Российской Федерации « Об образовании» в редакции Федерального закона от 01.12.2007г. №309-ФЗ и приказ Министерства образования и науки РФ от 23.11.2009г.№ 655 « Об утверждении и введении в действие федеральных государственных требований в структуре основной общеобразовательной программы дошкольного образования.      
2. Марк Туллий Цицерон. О старости. О дружбе. Об обязанностях. М., "Наука", 1993
3. Учим правильно питаться. Для воспитателей ДОУ, работающих по программе «Разговор о правильном питании»/ авт. Сост. Ю.П.Климович. Волгоград: Учитель,2007.
4. Шорыгина Т.А. / «Злаки. Какие они?»Книга для воспитателей, гувернеров и родителей./ Т.А.Шорыгина.- М.: Издательство ГНОМ и Д,2007.
5. Шорыгина Т.А. / « Беседы о хлебе» Методические рекомендации./ Т.А.Шорыгина, М., Творческий центр «Сфера», 2012г. 

• htt:p//www.maaam.ru
• htt:p// nsportal.ru
• http://www.o-detstve.ru
• http://dohcolonoc.ru