"Капустные вечера"
методическая разработка (подготовительная группа) на тему

Цель:  обогащение и систематизация детских представлений об осени, ее дарах.

Интегрированные задачи:

• Образовательные: закрепление знаний детей о русских народных традициях; обобщить представления детей о дарах осени, закрепить понятия овощи (а именно: капуста); систематизировать представления о способах переработки капусты, заготовки ее на зиму;

• Развивающие: художественно – эстетическое развитие детей средствами традиционной народной культуры; способствовать развитию положительных эмоций, чувства взаимопомощи, дружбы, сопереживания; развивать интонационную выразительность речи, чувство юмора; развивать активный словарь детей по теме «Капуста»;

• Воспитательные: воспитание интереса и приобщение детей к русской народной культуре; привлечь детей и родителей к активному участию в праздничном мероприятии.

Виды деятельности: познавательная, коммуникативная, двигательная, игровая, музыкальная.

Предварительная работа: слушание русских народных песен, разучивание народных игр, элементов русской пляски; разучивание пословиц и поговорок, загадок; разучивание песен, их обыгрывание. 

Участники: дети подготовительной группы № 5, музыкальный руководитель, воспитатели, родители воспитанников.

Декорации: убранство русской избы, большой стол покрытый вышитой скатертью, на столе овощи: капуста, морковь, свекла,  капустный пирог, посуда из бересты, лавки для гостей.

Материалы и оборудование: музыкальный центр, диски с народной музыкой; презентации на тему: «Капустные вечера», «Виды капусты»; русские народные костюмы для участников мероприятия.

Место проведения: музыкальный зал.

Ход мероприятия:

Звучит веселая народная музыка, в зал выходят дети и рассаживаются на лавочки.

Ведущий: Здравствуйте дорогие гости!

– Много на Руси было праздников. Самые радостные, щедрые были осенью, когда люди, убрав урожай, делала заготовки на долгую зиму. Один из таких праздников отмечался в октябре – Сергей капустник.

– В этот день хозяйки приглашали девчат на «капустные вечеринки» – помочь нарубить капусты на зиму. Отказать хозяйке было нельзя – это считалось неуважение к старшим. Капустницы, приходя в дом, поздравляли хозяйку с капустой, как с праздником. В этот день щеголяли друг перед другом своими нарядами. Тут и там во дворах и домах раздавался стук да веселый смех.

– Слышались голоса парней.Они не были участниками работы, но приходили для веселья, ждали окончания работы, чтобы в игры поиграть да хороводы поводить. Знаком к началу веселья служила полная кадка квашенины, которую отодвигали в угол для скисания. Пока молодежь веселилась, хозяйки накрывали на стол. Главным угощением на столе был капустный пирог. И у нас сегодня – капустник.

Звучит веселая народная музыка, выходит Хозяюшка.

Хозяюшка:

К нам наехали капустные вечера

На конях, на соболях, на лисицах, горностаях.

Уж вы, кумушки, голубушки мои,

Вы придите поработать у меня.

Пособите мне капусту порубить,

Псобите–тка ее мне усолить.

Дети: Эй, хозяюшка, выходи встречать, работники пришли!

Звучит веселая народная музыка, выходят девочки.

Девочка: Здравствуй, хозяюшка! Выходи встречать, работники пришли!

Хозяюшка: (приглашает всех)

Просим в избу!

Красному гостю – красное место.

Где потеснее, там веселее.

За хлебом – солью всякая шутка хороша!

Хозяюшка сажает девочек за столы.

Хозяюшка: Ах, какие сегодня все нарядные да красивые! Надевайте–ка фартуки, чтобы красоту такую не испачкать!

Пока девочки надевают фартуки, хозяйка обращает внимание гостей на свой стол.

Хозяюшка: Посмотрите, какую я капусту вырастила – белую, сладкую. В  давние–давние времена капусту называли «барыня».  Про нее было сложено много разных пословиц и поговорок, загадок.

– А скажите–ка, дорогие гости, с чем раньше капусту солили?

Ребенок 1: За кудрявый хохолок

Лису из норки поволок.

На ощуп очень гладкая,

На вкус, как сахар, сладкая. (Морковь)

Ребенок 2: Я красна, я кисла,

На болоте я росла,

Созревала под снежком,

Ну–ка, кто со мной знаком? (Клюква)

Ребенок 3: Я румяную матрешку

От подруг не оторву,

Подожду пока матрешка

Упадет сама в траву. (Яблоко)

Хозяюшка: Правильно, солили капусту и с морковкой, и с клюквой, и с брусникой. Капуста получалась и вкусная и красивая. Приятно на стол подать. Пора и нам солить!

– Ну–ка, девицы красавицы, за столом не унывай, а за мною повторяй!

Хозяюшка и дети поют.

Все: Мы капусту рубим, рубим,

Мы капусту солим, солим,

Мы капусту трем, трем,

Мы капусту мнем, мнем.

Хозяюшка: Хорошо у вас получается капусту рубить. Кто про капусту пословицы знает, пусть говорит – не зевает!

Ребенок 1: Сентябрь пахнет яблоками, октябрь – капустой.

Ребенок 2: Ни один рот без капусты не живет.

Ребенок 3: Капуста не пуста, сама летит в уста.

Ребенок 4: Капусту садить, не разиня рот, ходить.

Ребенок 5: Капуста любит воду, да хорошую погоду.

Ребенок 6: Хлеб да капуста, лихового не попустят.

Ребенок 7: Ельник, березник – чем не дрова,

Хлеб да капуста – чем не еда!

Все: Без капусты щи не густы!

Хозяюшка: Ну вот, пока пословицы сказывались, дело и сделалось. Недаром говорится, что дело мастера боится.

- Потешьте-ка вы нас, ребятушки!

– Сегодня в нашем хороводе

Все, что растет на огороде!

Хоровод «Огородная – хороводная».

Хозяюшка: На Руси уж так идет,

Что талантливый народ.

Сам себе и жнец, и швец,

И на дудочке игрец!

– Эй, девчата – хохотушки, запевайте–ка частушки, а вы, ребята, не зевайте и частушки подпевайте:

Все: Шире улица раздайся

Мы по улице идем

И задорные частушки

Про капусту пропоем!

Ребенок 1: Хороша моя капуста,

Ну а я–то чем плоха?

Вот сижу теперь на грядке

Поджидаю жениха.

Ребенок 2: Я капустицу полола,

Все боялась не успеть.

Ни травы и ни капусты –

Любо – дорого смотреть!

Ребенок 3: В огород козла пустил,

Чтоб капусту сторожил.

Несознательный козел

Съел капусту и ушел.

Ребенок 4: Ах, подружки дорогие,

Дайте мне капусты.

Я все лето загорала –

В огороде пусто.

Ребенок 5: Почему в шкуфу у мамы

Стало очень пусто?

Все наряды я надела,

Как кочан капусты!

Ребенок 6: Положу–ка я кадушку

Всю капусту поскорей.

Буду петь я ей частушки,

Чтоб хрустела веселей.

Ребенок 7: Разудалый я силач –

Гну рукой подковку!

Потому что я жую

Каждый день капустку!

Ребенок 8: Сшила платье из капусты,

Огурцом отделала.

Рассердилась, платье съела,

Что же я наделала!

Все: Хорошо частушки пели,

Хорошо и окали!

А теперь мы вас попросим,

Чтоб вы нам похлопали!

Хозяюшка: Да, пели вы умело,

А теперь пора за дело.

Мы по кругу пойдем,

Да капусту завьем!

Хоровод  «Вейся капуста». Дети идут по кругу завивают «капусту». После того, как «капуста завьется», выходит козел.

Козел: Вот так капуста!

Вот так кочан!

Стоит, наливается, меня дожидается.

Сейчас я тебя съем!

Козел садится на пенек. Дети «развивают капусту» и рассаживаются на лавочки.

Хозяюшка: Ребята, давайте поставим плетень, чтобы не пустить козла в огород.

Русская народная игра «Плетень». После того, как дети ставят плетень, козел идет проверять ее на прочность.

Козел: Вот так плетень!

Очень хороша!

Мне не пройти через нее!

Хозяюшка преподносит козлу в подарок капусту.

Хозяюшка: Что ж, спасибо козлик, что капусту нашу не съел. А теперь помощники мои рассаживайтесь по местам.

Хозяюшка берет со стола кочан капусты.

Хозяюшка: А сейчас мы с вами отправляемся на капустную ярмарку! Посмотрите, какая нарядная капуста у меня в руках. Ох, и хороша капустка! Поиграем?

Проводится игра с родителями «Определи вес капусты». Звучит веселая музыка. Взрослые передают качан из рук в руки пока музыка не остановится. Тот, кто правильно угадает его вес, получает кочан в качестве приза.

Хозяюшка: А теперь пройдемся по нашим капустным рядам.

Показ презентации: «Виды капусты».

Хозяюшка: Музыканты посмелей, заиграйте веселей!

Ребенок: Обойди весь белый свет

Лучше русской пляски нет!

Балалайка и гармонь

Разжигают в нас огонь!

Танец «Барыня».

Ребенок: У нас на Руси капусту уважают,

Ее за обе щеки уплетают.

С ней делают салаты, супы и голубцы...

Вы любите капусту? Тогда вы – молодцы!

Хозяюшка: Как в народе говорится, не красна изба углами, а красна пирогами.

– И капусту засолили, и пели, и плясали, очень весело играли! А пока вы веселились, у нас пироги поспели. Приглашаем вас на пироги с капустой. С пылу, с жару, в раз проглотишь пару!

Хозяюшка приглашает всех в группу.