Конспект "Пряники русские сладкие,мятные"
материал (средняя группа)

Конспект занятия для детей средней группы

"Пряники русские сладкие, мятные"

Цель: знакомство детей с историей русского пряника, процессом его изготовления.

Задачи:

• Познакомить детей с историей возникновения пряников.
• Расширять знания о разнообразии пряничных изделий и способах их приготовления.
• Формировать умение детей лепить прянички из теста.

Словарные слова: гостиницы, пряники печатные, расписные.

Оборудование и материалы: тесто для пряников, картинки из произведений о пряниках, доски, скалки, формы для вырезания из теста, ножики пластмассовые, тарелки с мукой, противень, игрушка мишка, корзина.

Методы и приемы работы с детьми: чтение, беседы, игровая деятельность.

Ход занятия

Вводная часть

Игровой сюрпризный момент

Из-за ширмы появляется перчаточная кукла – мишка с корзинкой. Он здоровается с детьми, говорит, что зовут его Мишка-Топтыжка и читает стихотворение:

Я с корзинкой пришел,

В ней гостинцы принес.

Пряники-пряники!

Что за чудо-пряники!

И с начинкой и простые,

Облитые, расписание.

Пряники печатные,

До того приятные.

Мы их сразу не съездим,

А сначала разглядим! (Рассматривание детьми пряников разных форм из корзинки Мишки-Топтыжки)

Основная часть

Воспитатель: что принес в корзине

Мишка-Топтыжка? (Пряники)

-Какой формы бывают пряники?

Дети: В форме звездочки, птички, цветочка, сердечка…

Воспитатель: Кто из вас кушал пряники? (Я,я…!)

-Кто может сказать, а какие пряники на вкус?

(Сладкие, молочные, шоколадные, мягкие, вкусные)

-А что вы о них знаете?

Интересная история о том, как на Руси пряники появились

Давным-давно, когда люди только научились делать муку из зерна и добывать мед от диких пчел они стали выпекать лепешки из муки и меда и называть их медовиками. Но вот однажды люди обнаружили на земле удивительные растения с ароматными листьями, семенами. Они назвали растения, одним словом-пряности, и стали добавлять их в тесто для медовиков. Были медовики, а добавляли пряности и появились пряники.

Словесная игра с мячом

Воспитатель начинает: Пряники с добавлением меда называются медовые. С добавлением мяты… (Мятные)

-С добавлением ванили называются… (Ванильные)

-С добавлением шоколада называются… (Шоколадные)

Пальчиковая гимнастика «Замеси тесто»

Тесто мнем, мнем, мнем,

Тесто жмем, жмем, жмем.

Стряпать прянички начнем!

Самостоятельная творческая деятельность детей

Изготовление пряников с помощью специальных кондитерских форм.

Воспитатель: Ай да молодцы, ребята! На славу потрудились, пряники мы на кухне испечем.

-А сейчас Мишки-Топтыжка угостит вас фигурными пряничками.

Заключительная часть

Воспитатель рассказывает о том, что в старину пряники по форме лошадок дарили мальчикам, чтобы те были сильными, крепкими, а девочкам дарили птичек, бабочек, чтобы были красивыми.