Конспект анятия опытно-экспериментальной деятельностью в старшей группе «Удивительная соль»
план-конспект занятия (старшая группа)

Занятие опытно-экспериментальной деятельностью в старшей группе

«Удивительная соль»

Цель: изучить особенности соли, ее свойства, качества и применение.

Задачи:

- Развивать интерес к окружающему миру, открывая новое в знакомом.

- Закреплять умение исследовать предмет с помощью разных органов чувств, называть его свойства и особенности.

- Развивать наблюдательность, познавательный интерес, умение сравнивать, анализировать, обобщать и делать выводы в процессе экспериментирования.

- Воспитывать аккуратность в работе, соблюдать правила техники безопасности, испытывать радость от экспериментирования, открывая новое в знакомом.

- Научить использовать соль, как средство для творчества.

Материал и оборудование: сундучок с мешочками с солью, одноразовые стаканы и ложечки, лупы, 2 яйца, трубочки. Соль и клей для творческой работы.

Предварительная работа

• Беседа с детьми «Что мы знаем о соли и её свойствах?»

• Просмотр презентации на тему: «Где и как добывают соль».

• Наблюдение «Как мама использует соль?».

                                                        Ход занятия:

-Ребята, посмотрите, пока мы с вами собирались на занятие, у нас в группе появился сундучок. Давайте посмотрим, что там. Какие-то мешочки в ней. Потрогайте, какие на ощупь мешочки. А теперь понюхайте, пахнет? Значит там находится вещество без запаха, мелкое на ощупь, а у кого-то крупное с горошек- что же это может быть? Дети, вы любите разгадывать загадки? Тогда отгадайте, что спрятано мешочках?

Воспитатель загадывает загадку:

Без нее, ребята, повар, просто, как без рук,

И становится вся еда несъедобной вдруг!

Если в ранку попадет – испытаешь боль.

Вы, конечно, догадались. Ну, конечно, это (соль)

Откройте мешочки. Что там? (соль)

Соль – полезное ископаемое, природный элемент. Добывают её двумя способами: в карьерах и выпариванием из солёной морской воды.

- Много лет тому назад соли добывали мало, и она была дороже золота.  Соль была дорогим товаром. У кого была соль на столе, тот считался богатым человеком. Подавали её знатным людям, остальные уходили «несолоно-хлебавши». К соли относились уважительно. Люди придумывали пословицы о соли.

1. Без соли не вкусно, без хлеба не сытно.

2. Без соли и стол кривой.

3. Без соли, без хлеба худа беседа.

- Ребята, как вы думаете, где можно использовать соль?

– В приготовлении пищи: мы каждый день солим пищу. Соль необходима для усиления вкусовых качеств продуктов. Овощи, умело посоленные на зиму, долго хранятся, так как соль сохраняет продукты на длительное время. Недостаток соли может привести к заболеваниям сердца, нарушениям пищеварения, разрушением костей. Но не только человеку нужна соль, но и животным. Привлекая зайцев, белок и почти всех копытных, солонцы спасают их от минерального голодания и удерживают от перекочевок в поисках соли. Соль применяют в медицине. Солевым раствором полощут горло. А еще зимою дворники посыпаю обледеневшие дорожки солью, чтобы они не были скользкими.

 В Алтайском крае есть удивительное место поселок Бурсоль. В нем есть соленое озеро. Это озеро очень красивого розового цвета. Добыча соли ведется из донных отложений с помощью уникальных (изобретенных тут же) соляных комбайнов. Они ездят с вагончиками по уложенным в озере под водой рельсам и собирают соль со дна. Почва в поселке Бурсоль пропитана солью и имеет характерный белый цвет. (Показ картин озера).

- Ребята, оглянитесь вокруг, во что же превратилась наша группа? (дети оглядываются и делают свои предположения)

- Правильно, она превратилась в научную лабораторию, в которой проводят разные опыты и эксперименты.

-  А кто работает в лабораториях? (ученые).

- Вот и мы сегодня будем учеными, которые проводят эти опыты. А с каким материалом мы будем экспериментировать, как вы думаете?

- Прежде чем начать работать, нам нужно с вами надеть фартуки и нарукавники. Как вы думаете, для чего? (Чтобы в процессе опытов не намочить и не испачкать одежду)

- Давайте займем свои места.

Прежде чем начать наши исследования, давайте вспомним правила проведения опытов. При работе с солью:

1. Не трогать руками глаза.

2. Соблюдать тишину.

3. Не толкать соседа во время работы.

4. Сначала посмотри, а потом повтори.

5. Выполнил и положи на место.

 И так начинаем.

Опыт № 1: «Из чего состоит соль».

- Перед вами тарелочка с солью. Давайте мы её рассмотрим

.Что вы можете сказать о её внешнем виде? (соль похожа на порошок)

Воспитатель: Действительно, что с виду соль похожа на порошок.

- А теперь давайте соль рассмотрим в увеличительное стекло.

.Что вы видите? (соль состоит из белых кристаллов)

Понюхаем ее еще раз, какой же запах у соли?

«Соль сыпучая, без запаха»

Подуйте тихонько на соль через трубочку.

Вывод: соль рассыпается, она сыпучая, белого цвета, не имеет запаха, состоит из маленьких кристаллов

Опыт №2 «Соль хрустит»

Ребята, давайте  надавим на соль сухой ложкой, что мы услышали?

Ответы детей – мы услышали хрустящие звуки, похожие при ходьбе по снегу в морозный день.

Вывод: Соль, как и снег, состоит из кристаллов. Поэтому при надавливании ложкой на соль её кристаллы трутся друг о друга и мы слышим хруст.

Опыт № 3 «Соль поглощает воду»

Добавьте в стакан ложку соли и налейте ложку воды. Что произошло? Куда делась вода?

Вывод: соль поглощает воду.

Опыт №4 «Соль растворяется в воде»

Работа в парах. Один ребенок работает с теплой водой, другой с холодной. Добавьте в воду ложку соли, размешайте. Что произошло с солью? (соль растворилась в воде)

- Изменился цвет воды?

Да, ребята, соль растворилась в воде и не поменяла ее цвет.

В какой воде соль растворилась быстрее? В тёплой или в холодной?

А может соль исчезла, а не растворилась? (Нет, соль растворилась).

-А как можно проверить, что соль не исчезла, а растворилась? ( Попробовать на вкус).

Какой вкус получился у воды?

- Молодцы, вы очень внимательны. Какой мы сделаем вывод?

Вывод: Соль растворяется в воде, вода становиться соленой.

Опыт № 5 «Растопим лед»

Ребята, а еще соль зимой хороший помощник. А кто знает для чего? Мы об этом уже говорили в начале занятия.

А как она помогает, сейчас узнаем. Вот кусочки льда, посыпьте один из их солью, послушайте, что происходит (соль начинает трещать). Так соль начинает растапливать лёд. Ну а мы свами пока отставим блюдца в сторонку и немного разомнемся.

Физкультминутка:

Мы шагаем по дорожке, раз, два, раз, два.

Дружно поднимаем ножки, раз, два, раз, два.

А теперь мы все потопаем, потопаем,

И ещё разок потопаем, потопаем.

Стройными, здоровыми все хотим мы стать.

Добрыми и сильными, чтоб весь мир обнять.

Игра «Соль нужна для того, чтобы ….» (с мешочком в ней соль, передавать и говорить) 

1. Чтобы консервировать овощи

2. Чтобы использовать в медицине

3. Чтобы посолить суп

4. Чтобы посыпать дорожки зимой

5. Чтобы добавить в жареную картошку

6. Чтобы посолить салат

7. Чтобы засолить грибы

8. Соль нужна для животных

Продолжим нашу работу.  Впереди интересный эксперимент.

Опыт № 6 «Плавающее яйцо».

Ребята, соленая вода похожа на морскую воду. А в обычной реке вода тоже солёная? (Нет, в речке вода пресная).

Воспитатель: Верно, молодцы. А вы знаете, что в солёной воде легче плавать. Хотите это проверить? (Да).

Поможет нам в этом обычное яйцо. Возьмем яйцо и опустим его в стакан с водой. Что вы видите?

(Яйцо тонет).

А теперь возьмем другое яйцо и опустим его в стакан с водой, в которую добавим соль. Что вы видите? (Яйцо не тонет).

Соль повышает плотность воды, поэтому в солёной воде многие предметы не тонут.

Какой вывод мы сделаем? (В солёной воде яйцо не тонет, а в пресной воде тонет. Значит, в солёной воде легче плавать).

Творческая работа.

А сейчас я хочу предложить вам побыть творческими учеными, и помочь мне. Вы знаете, что солью можно еще рисовать? Сейчас вы мне поможете закончить мою зимнюю картину. Клеем я буду быстро промазывать участки вокруг веток, чтобы получилась пушистая крона. Ваша задача быстро, пока клей не высох, густо посыпать эти участки солью. Смотрите, какая красота у нас получилась! Настоящее, зимнее дерево. Молодцы!

Рефлексия

Итак, какое вы сегодня изучали  вещество?

 Что нового вы узнали о соли? что соль необходима не только для приготовления пищи, но и для создания красивого рисунка

 Что вам больше всего понравилось в наших исследованиях?

Согласны ли вы с утверждением, что соль - удивительное вещество природы, необходимое людям?

Ой, ребята, а в сундучке еще что то есть. Открывает, а там подарочки за хорошую работу.

Вы были хорошими учеными.