"Знакомство с профессией кондитер"
план-конспект занятия (средняя группа)

Опубликовано 16.10.2022 - 15:09 - Флек Наталия Аркадьевна

"Знакомство с профессией кондитер"

Скачать:

Вложение	Размер
znakomstvo_s_professiey_konditer.docx	17.08 КБ

Предварительный просмотр:

Конспект занятия по знакомству с трудом взрослых «Приготовление торта кондитером»

Цель: формировать представления о профессии Кондитер

Программное содержание: задачи занятия

Образовательные:

-Вычленить цель и общественную значимость труда (торты готовят для того, чтобы у людей было хорошее настроение и праздник)

-Вычленить этапы деятельности:

подготовительный (придумать торт, приготовить продукты)

основной этап работы (замесить тесто, поставить в духовку, разрезать коржи, собрать торт, украсить его)

результат труда (вкусный торт).

Развивающие:

-Развивать дифференцированное восприятие трудового процесса. Учить выделять все его компоненты, и показать значимость каждого в достижении цели.

-Активизировать словарь детей: противень, духовка, начинка, спелые, коржи

Воспитательные:

-Вызвать интерес к труду кондитера. Подвести к пониманию, что результат этого труда – проявление заботы о людях.

Интеграция образовательных областей: речевое развитие, социально-коммуникативное, познавательное развитие.

Оборудование к занятию: наглядный материал (картинки)

Ход занятия:

Этап	Работа воспитателя	Работа детей
Вводная часть	Ребята, у куклы Тани сегодня день рождения! Как можно ее порадовать? Можно купить торт, правильно. Вы знаете, кто готовит торты? Да, мама может приготовить торт. Но вы знаете, что есть специальные люди, которые готовят торты, пирожные, печенье? Повар тоже умеет готовить, но сладким занимается кондитер.	Можно подарить подарок, спеть песню, купить торт Мама, бабушка Повар
Основная часть	Сначала кондитер должен придумать дизайн торта и его начинку. Вы знаете, что такое начинка? А какая ваша любимая начинка? Давайте посмотрим, какой торт хочет приготовить кондитер для куклы Тани (показываю картинку с кондитером) Вам нравится? Прежде чем начать готовить, кондитер должен надеть фартук и колпак. Как вы думаете, какие инструменты понадобятся кондитеру для приготовления торта? Посмотрите, какие инструменты подготовил кондитер и давайте их назовем (Показываю картинку с инструментами) А какие продукты возьмет наш кондитер? Правильно, какие молодцы! Посмотрите, что еще подготовил для работы кондитер ( показываю картинку с продуктами) Попробуйте их назвать Вот всё подготовлено, а что же дальше будет делать кондитер? Правильно, он смешает необходимые продукты и замесит тесто. Затем он его раскатает. Чем он это сделает? Конечно! И положит его на противень, чтобы затем отправить в духовку. А когда наше тесто испечется, получатся коржи для будущего торта. Вы знаете, что такое коржи? Это основа торта, Как дом состоит из кирпичей, так торт из коржей. Чтобы наши коржи держали форму, нужно их смазать кремом и добавить начинку. Напомните мне, что кондитер взял для начинки? Осталось последнее и самое главное – украсить наш торт сделать его особенным ( показываю картинку торта) Чем мы будем его украшать?	То из чего состоит торт, то что внутри торта Клубника, шоколад, персики Да, очень красивый Плита, ложка, скалка, кастрюля, нож Вместе с воспитателем проговаривают названия Мука, сахар, молоко, яйца, персики Называют продукты Сделает тесто, разобьёт яйца в миску, добавит сахар, нальёт молоко Скалкой Нееееет Спелые персики Крем, фигурки, ягоды, шоколадки
Заключительная часть	О какой профессии вы сегодня узнали? Что сегодня готовил кондитер? Какие инструменты понадобились кондитеру для работы? Как вы думаете, Таня обрадуется такому торту?	Кондитер Вкусный торт (Дети называют) Да, конечно