Статья "Формирование столового этикета у детей 6-7 лет"
статья (подготовительная группа)

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

«Детский сад комбинированного вида № 95»

«Формирование столового этикета у детей 6-7 лет»

Воспитатель – Колтакова Анна Алексеевна

Правила поведения за столом у детей – важнейшая часть детского воспитания. Поэтому любой ребенок, начиная уже с детсадовского возраста, должен их знать и соблюдать.

Столовый этикет соблюдался уже в древности – еще до нашей эры. Археологические находки тому свидетельство. Шли века и тысячелетия, менялись эпохи, бесчисленное множество правил и традиций исчезали, а вот правила поведения за столом постоянно оставались «на плаву» – независимо от исторических, социальных и культурных изменений. И это, безусловно, говорит об их важности и нужности для всего человечества и каждого человека в отдельности.

В самом деле: какой-нибудь второстепенный и малозначимый закон или такое же правило уже давно исчезли бы и забылись. А столовый этикет – вот он, живет и здравствует. Конечно, в каждой стране или социальной группе имеются какие-то свои особые правила и нюансы поведения за столом, связанные с историческими, культурными, религиозными и прочими традициями. Но, в общем и целом, без таких правил не обходилось, не обходится и, безусловно, не будет обходиться впредь ни одно общество – начиная от самого высокоразвитого и заканчивая самым отсталым.

Поэтому нашим детям просто необходимо иметь представление об этикете за столом и соблюдать его правила.

Для чего нужен столовый этикет

Понятно, что прежде чем учить детей правилам поведения за столом, необходимо знать самим и рассказать ребенку, в чем их смысл и необходимость. А вот в чем.

• Известно, что перед едой обязательно нужно мыть руки с мылом. Зачем? Это поможет защитить организм от попадания в него всяческих вредных бактерий.
• На столе должна быть скатерть или чистая клеенка и салфетки. Опять же – для чего? А для того, чтобы продукты и столовые приборы не соприкасались с поверхностью стола, на которой могут быть все те же вредоносные бактерии.
• Почему от детей требуют, чтобы они не вертелись за столом, не разговаривали и не баловались? Все просто: из-за этого он могут подавиться.

• Другое требование – не торопиться, сидеть ровно и старательно пережевывать еду также имеет большое значение. В таком состоянии съеденная пища переваривается быстрее и легче, что уберегает детский желудок от заболеваний.

• Для чего ребенок должен стелить салфетку на колени или на грудь? Чтобы не испачкать одежду случайно упавшими кусочками еды.

 Ну и вообще – хорошо и правильно ведя себя за столом, ребенок тем самым выглядит культурным, воспитанным, умным, его больше ценят и уважают.      

 Вот такая, стало быть, польза от соблюдения столового этикета. Правила здесь просты, понятны, но, вместе с тем, чрезвычайно важны. И всю эту простоту и важность необходимо разъяснить ребенку, а уж затем требовать от него соблюдения конкретных правил.

Ну а теперь – подробнее о детском столовом этикете. Начнем с детского сада. Именно в этом возрасте ребятишек необходимо знакомить с первыми элементарными правилами поведения за столом и добиваться, чтобы дети их соблюдали. Без таких правил детский обед или полдник был бы ужаснейшим хаосом, причем, с огромным риском для детского здоровья и даже жизни. Как говорится, вообразите себе картину.

Вот потому-то воспитатели в детском саду и обязаны прививать малышам первые «столовые» правила. Что они и делают. Конечно же, полагаться во всем на воспитателей не следует. Тем же самым обязаны заниматься и родители, когда ребенок находится дома. Иначе – получится разнобой: воспитатели – учат малыша правильно вести себя за столом, а мама с папой позволяют ему всяческие ненужные и опасные застольные вольности. Нетрудно догадаться, как в итоге будет вести себя ребенок. Детсадовские правила застольного этикета в принципе просты, да оно так и должно быть: иначе ребенок их не поймет.

Суть их сводится к следующему.

• Находясь за столом, ребенок должен сидеть ровно и не «разваливаться».
• Ноги он должен держать вместе, а не класть их одна на другую, а тем более – на стул или на стол.
• Шаркать ногами также не нужно, равно как вертеться и толкаться.
•  Кушать надо аккуратно, не пачкаясь и не роняя еду на скатерть или пол.
• Откусывать большие куски не нужно, и вообще есть следует не торопясь.
•  Кушать следует с закрытым ртом, и при этом не чавкать.
• Ложку и вилку нужно держать правильно.
• Хлеб крошить не нужно, лучше откусывать его над тарелкой.
• Ложку до рта нести не надо, правильным будет над ней наклоняться. Пить из чашки следует, поднося ее ко рту.
• Закончив кушать, столовые приборы нужно положить на стол и больше их не трогать.
•  Вставая из-за стола, надо задвинуть стул и поблагодарить взрослых.