Исследовательский проект «Загадочная плесень» для детей старшего дошкольного возраста
проект (старшая группа)

                      Муниципальное дошкольное образовательное учреждение

«Детский сад «Родничок» г. Надыма»

МДОУ «Детский сад «Родничок» г. Надыма»

ул. Набережная им. Оруджева С.А., д.58, г. Надым, Ямало – Ненецкий автономный округ,  629730

тел/факс:8(3499)52 – 52 – 10; 52 – 43 – 94,Е-mail: rodniknadym@mail.ru

ОКПО 90908588,ОГРН 1118903001304,ИНН/КПП 8903031357/890301001

Познавательно-исследовательский проект

Тема: «Загадочная плесень».

                                                                      Автор: Апанасенко Роман, 6 лет.

                                                                       Руководители: Катюнина Н.Н.      

        Максимова Т.Д.

Надым, 2020г.

Введение.

Однажды утром дома, когда мы завтракали, мама достала из хлебницы хлеб, на котором был какой-то серый пушок. Мама сказала, что это плесень и такой хлеб есть нельзя. Мне стало интересно, и я спросил у мамы, откуда же эта плесень могла взяться? Может быть был грязный пакет, или мы брали его грязными руками? Почему нельзя есть такой хлеб?

Проблема: что такое плесень, откуда она появляется, и почему продукты с плесенью нельзя есть? Как правильно хранить продукты, чтобы на них не появлялась плесень?

Цель: выяснить: что такое плесень и вредна ли она для здоровья.

Гипотеза: плесень – это микроб, она появляется там, где грязно

поэтому она вредна для здоровья человека.

Задачи:

- выяснить, что такое плесень;

- узнать, пользу или вред она приносит;

- провести исследование по выращиванию плесени;

- поделиться результатами исследования с ребятами детского сада.

Предмет исследования: мандарин.

Объект исследования: плесень

Методы исследования:

- сбор информации из книг, интернета, у взрослых;

- эксперимент;

- наблюдение;

- обобщение.

Ход исследования.

Я знаю, что есть микробы, которые вредят нашему здоровью. Поэтому нужно обязательно мыть руки, овощи и фрукты, потому что на них много микробов.

Микробы очень маленькие и мы их не видим. Я предположил, что плесень -это микроб.

Я захотел узнать, что такое плесень и откуда она появляется. Из книг и интернета мы с мамой нашли много интересного.

Из энциклопедии я узнал, что плесень – это грибок. У него есть споры. Споры – это клеточки, они очень маленькие, поэтому мы их не видим. Споры плесени летают в воздухе, потом падают на какой-то продукт и, если там тепло и влажно она начинает расти. Спора вытягивается в тонкую ниточку. Таких ниточек появляется очень много. Они переплетаются и получается пушистый клубок. Это и есть плесень.

Из интернета я узнал, что плесень появилась на земле очень, очень давно. Этот грибок можно найти везде. Споры плесени можно встретить в воздухе, на земле, в пыли, на растениях и во многих других местах. Плесень живет в любое время года.

Я решил принести хлеб с плесенью в детский сад и показать ребятам. Воспитатель, Наталия Николаевна, предложила рассмотреть плесень под микроскопом. Мы увидели много длинных ниточек с шариками на конце. Воспитатель рассказала нам, что в этих шариках рождаются споры.

А потом, к нам зашла медсестра. Она увидела, что мы рассматриваем плесень. Она сказала нам, что плесень очень опасна для здоровья. Продукты с плесенью есть нельзя. Если съесть кусочек хлеба или другого продукта с плесенью, то можно отравиться, будет болеть живот. А еще она нам сказала, что плесень бывает полезная.  Из нее делают лекарство от болезней.

Я решил провести свое исследование и вырастить плесень на мандарине.
Мы с мамой взяли 2 мандарина и положили их в разные пакеты. В один пакет положили вымытый мокрый мандарин, и убрали в теплое место. В другой пакет положили немытый и сухой мандарин и убрали в холодильник.

В течении недели мы наблюдали, что происходит. Чтобы не забыть, я зарисовывал свои наблюдения в таблицу.

Результат исследования:     
Через неделю пакет с вымытым мандарином, который находился в теплом месте, покрылся плесенью и стал мягким. В холодильнике с мандарином ничего не произошло, и плесень не появилась.

Вывод: в ходе своего исследования я выяснил, что плесень – это не микроб, а очень маленький грибок, который обитает повсюду.

Моя гипотеза о том, что плесень вредна для здоровья, подтвердилась – продукты, покрытые плесенью, есть нельзя, это опасно! Плесень появляется на продуктах, когда тепло и сыро, поэтому лучше всего хранить их в холодильнике.

Мне очень понравилось изучать плесень. Я узнал много нового и интересного. Например, что плесень иногда бывает полезной. Я хочу продолжить свое исследование и узнать, какую пользу приносит плесень. А еще я хочу дальше изучать грибы и узнать, какие еще они бывают.