Пирожок с капустой (дрожжевое тесто)
план-конспект занятия (старшая группа) по теме

Цели: Закреплять знание и навыки замешивания дрожжевого теста.

познакомить детей с историей, значением капусты для жизнедеятельности человека, выполнять работу последовательно, воспитывать аккуратность в работе, Учить лепить пирожок ( способам  защипывания краёв); закреплять понятие «начинка», знание о многообразии начинок формировать положительные, доброжелательные отношения, доставлять радость близким людям

Предварительная работа:

1. Подбор и систематизация материала  »овощи и фрукты  ».
2. Д\и «Овощи, фрукты »
3. Заучивание  стихов, загадок, пословиц и поговорок о капусте.

Словарная работа: пирожок, начинка, белая, зеленая, спелая, сочная, хрустящая.

Ход занятия.

Воспитатель: Что за скрип? Что за хруст? Это что еще за куст? (капуста)

вот о ней-то и поведем мы сегодня разговор. 

Ребенок(подготовленный )

Расселась барыня на грядке, одета в пышные шелка.
Мы для нее готовим кадки и крупной соли полмешка.

- Ребята, кто из вас не видал капусту? Оказывается, нет таких среди нас. А кто пробовал капусту. Похлопайте в ладоши. Кто ел капусту в сыром виде – погладьте себя по голове, кто ел в вареном виде – погладьте себя по животу. Действительно, этот овощ едят и в сыров виде, и варенном. Назовите качества капусты. Какая она? (Белая, зеленая, спелая , сочная, хрустящая)

С давних пор она - народная любимица. В старину русская деревня почти круглый год кормилась капустой, которую квасили, запасали впрок.                                                   

  Воспитатель: Отсюда и много поговорок сложили на Руси

Дети:  Щи да каша – пища наша;

Где щи, там и нас ищи

Воспитатель обращает внимание на приготовленную капусту (тушеную мамами ). .

Игра:“Вся капуста хороша” - на трех тарелках лежит капуста – свежая, квашенная, варенная. Ребенку предлагается с закрытыми глазами на вкус определить, какую капусту он попробовал

Воспитатель: Мы с вами сегодня  готовим пирожки - из дрожжевого теста. Для чего необходимо помыть руки и надеть фартуки.

Дети: Чтобы не испачкать одежду. И готовить надо с чистыми руками

(моют руки, одевают фартуки)

               Продуктивная деятельность педагога и детей  

Прежде чем начать работу, давайте проведем физминутку.

Ребенок (подготовленный )

Как на грядке сто одежек появились без застежек. – покачивание в стороны
Вот такие кочаны, вот такой величины! - руки в стороны, вверх, подтягивание
Было пусто, стало густо, поднялась моя капуста - полуприседание
Что ж вы, дети, - вытянуть одну руку вперед, ладошкой вверх,
Что ж вы, тети, - вытянуть вторую руку вперед, ладонью вверх
Есть капусту не идете? - хлопки в ладоши.

Во время работы звучит музыка

Воспитатель: Посмотрите у вас в мисках мука. Попробуйте ее руками. Какая она на ощупь (мягкая, рассыпчатая.) Какие продукты еще лежат у вас на столе? (ответы детей) Правильно: мука, сахар... Все эти продукты мы будем смешивать.

Пока пирожки  выпекаются, дети со взрослыми  убирают рабочие места.

 Благодарят помощницу воспитателя  за помощь .

 После того, как пирожки  испекутся и остынут, вечером все  угощают родителей.

Воспитатель:

- Что нового вы узнали?

- О чем вы рассказывали друг другу?

- Что готовили, из чего?

- С какой начинкой можно еще приготовить  пирожки?

 На прогулке:

Игра: “Кто быстрее соберет урожай”

Ребята делятся на две команды. По сигналу ребята (по одному участнику) начинают собирать “кочаны капусты по огороду” - мячи на площадке. Нужно взять только один кочан, вернуться к команде, положить его корзину, после этого бежит второй участник и т.д. Побеждает та команда, которая больше соберет кочанов

Игра:“Соберем капусту в мешки” Кочаны капусты (мячи) расположены по всей площадке. Ребятам предлагается собрать в 3-5 мешка как можно больше мячей за определенный промежуток времени. Побеждает та команда, которая быстрее на финиш принесет в мешках больше капусты (мячей).