Занятие по экологии "Грибное царство"
план-конспект занятия (старшая группа) по теме

     ЦЕЛЬ: Познакомить детей с грибами (как выглядят, где растут, каковы их свойства, чем отличаются ядовитые от  съедобных). Уточнить условия, необходимые для роста и развития грибов. Обогатить словарный запас детей (подосиновик, подберезовик, грибница). Учить детей вырезать шляпки грибов из бумаги (полоски). Делить полоски на 4 и 2 части. Выполнять работу аккуратно, развивать творчество.

Разыгрался ветер на лесной поляне

Закружил осину в желтом сарафане

И листок с березы золотистой пчелкой

Вьется и кружится над колючей елкой

Облетели листья клена, клен от холода дрожит

На дорожках у балкона золотой ковер лежит.

Вед.:  Ребята, как вы думаете о каком времени года говорится в стихотворении?

Дети: Об осени.

Вед.:  Правильно. А какие приметы осени вы знаете?

Дети: Дни стали короче, ночи длиннее, сохнет трава, желтеют и опадают листья, животные готовятся к зиме, перелетные птицы улетают в теплые края, насекомые прячутся и засыпают.

Вед.:  Осень называют богатой, щедрой,  хлебосольной. Как вы думаете почему?

Дети: Потому что собирают урожай овощей и фруктов.

Вед.:  Ребята, сегодня мы с вами будем разговаривать о грибах, какие есть грибы, как растут, что надо для их роста. А чтобы все это узнать нам надо,  отправиться в лес. Я приглашаю вас в осенний лес за грибами. Давайте возьмем корзинки и оправимся в лес. Но лес, ребята так далеко, что нам не дойти. Я предлагаю вам поехать туда на автобусе. Занимайте места, автобус отправляется.

    Вот и лес. Здравствуй, лес, дремучий лес

                     Полный  сказок и чудес.

Мы с вами попали в настоящее царство грибов. А грибы – любители поиграть в игру под названием «Угадай кто я». Все грибы очень разнообразные, но среди них есть похожие друг на друга, и частенько трудно бывает определить, какой же ты гриб нашел. Но перед тем как собирать грибы, мы должны вспомнить правила сбора грибов:

- Не срывать, не топтать ядовитые грибы – они нужны жителям леса.

- Срезать грибы аккуратно ножом, а не срывать их, чтобы не повредить грибницу.

- Не раскапывать палкой грибницу – она может засохнуть.

- Не собирать грибы у проезжей части.

- Собирать только известные грибы

- Не срывать старые и очень маленькие грибы.

Молодцы, вы все правила усвоили.

А вот и первый гриб. Он хочет загадать загадку о себе.

Кто сидит на крепкой ножке

В бурых листьях у дорожки?

Встала шапка из травы

Нет под шапкой головы.     (БОРОВИК)

Верно, ребята это боровик. Его величество боровик. Он очень важный, сидит на крепкой ножке, похожий на бочонок. У него мясистая шляпка. А еще его называют белым грибом. Почему?

Дети: Потому что после сушки он не меняет своего цвета, как остальные грибы.

Вед.:  Когда я была маленькой, мне было интересно знать почему боровик называют белым. А моя бабушка подвела меня к шкафу и показала две коробочки: в одной были светлые грибы, а в другой совсем черные. Она сказала: «Вот это белые грибы и подберезовики. Белые грибы не боятся ни варки, ни жарки, ни сушки. Они так и остаются белыми. А подберезовики почернели, поэтому в народе их называют чернушками. Все грибы темнеют, кроме белых, поэтому белый гриб называют еще гриб – полковник.

А вот и другой гриб.

Я в красной шапочке расту

Среди корней осиновых

Меня узнаешь за версту

Зовусь я (ПОДОСИНОВИК)

Вед.: Ребята, а почему его так называют?

Дети: Потому что он растет под осиной.

Вед.: А что вы еще знаете об этом грибе?

Дети: Этот гриб съедобные. У него прямая ножка и ровная круглая шапочка

Подходят к следующему грибу.

Не скрою, не белый я, братцы, попроще

Расту я обычно в березовой роще.   (ПОДБЕРЕЗОВИК))

Вед.: Иногда подберезовик путают с подосиновиком. Потому что они между собой похожи и растут рядом. Как же их всё таки различить?

Дети: На изломе подосиновик темнеет, а подберезовик остается светлым.

Дети подходят к семейству опят.

Вед.:  А вот сразу несколько грибов, целая семейка.

Нет грибов дружней, чем эти

Знают взрослые и дети

На пеньках растем в лесу

Как веснушки на носу.     (ОПЯТА)

Вед.:  Ребята, а какие бывают опята?

Дети: Осенние и летние.

Вед.:  Где они обычно растут?

Дети: На пнях, сваленных деревьях.

Вед.: Дети, вы знаете уже, многие грибы дружат с деревьями: с березой – подберезовик, с осиной – подосиновик. Эта дружба помогает им расти. Без грибов лес может заболеть.

Посмотрите на этот рисунок. Здесь нарисованы дерево и грибы. Вместе с грибами нередко вырывается из земли грибница – длинные тонкие нити. Эти тонкие нити и есть само растение гриб. Вот под деревом вырос гриб. Ему от роду один день. А дереву и грибнице много лет. Они росли вместе, но возможно грибница даже старше и помогла дереву расти. Грибницы часто оплетают кончики корней деревьев и это обоим очень удобно. Дерево дает грибу готовую пищу – выделенный корнями. А гриб снабжает его продуктами размножения веществ, которые содержатся в почве.

ФИЗКУЛЬТМИНУТКА.

Руки подняли и помахали

Это деревья в лесу

Руки согнули, кисти встряхнули

Ветер сбивает росу

Плавно руками помашем

Это к нам птицы летят

Как они сядут – покажем

Руки сложили назад.

Ребята, при сборе грибов важно уметь отличать съедобные грибы от ядовитых. Сейчас мы узнаем знаете ли вы ядовитые и съедобные грибы, и если гриб съедобный хлопнуть в ладоши, а если нет, значит не хлопать. Отгадайте какой самый ядовитый гриб в лесу. (Игра «Найди гриб»)

А вот кто-то важный на беленькой ножке.

Он в красной шляпке, на шляпке горошки     (МУХОМОР)

Вед.: Почему его называют мухомор?

Дети: От него мухи дохнут.

Вед.: Дети, а лоси им лечатся. Они проглатывают его целиком и потом выздоравливают. А еще какие грибы ядовитые вы знаете?

Дети: Бледная поганка, ложные лисички.

Игра «Съедобный гриб, несъедобный».

Вед.: А вы знаете как определить какие грибы вы нарвали? Во время варки грибов бросьте в кастрюлю очищенную луковицу, и если хоть один ядовитый гриб – луковица посинеет. Ребята, а что можно готовить из грибов и как можно их готовить?

Дети: Варить суп, жарить, сушить, мариновать, солить.

Вед.: Молодцы, все вы знаете теперь о грибах. А теперь давайте соберем в корзинки грибы и отправимся домой.

                АППЛИКАЦИЯ.

Ну вот мы и собрали грибов, пора и домой. Ой, ребята, посмотрите, что за дерево растет? Смотрите и грибочки на нем висят, наверное белочка летом заготовила, чтобы зимой было что есть. Давайте и мы подарим белочке по грибочку. Ох, как она обрадуется. Говорите: «До свидания, лес. Спасибо за грибы». Садитесь в автобус. А вот мы и приехали. Понравилось вам путешествовать. Какие грибы мы сегодня видели в лесу?

Дети: Подосиновик, подберезовик, опята, боровик.

Вед.: Как называется домик гриба?

Дети: Грибница.

Вед.: А грибы, которые вы собрали в лесу забирайте домой.

КОНЕЦ.