Проект «Хлеб всему голова»
проект по окружающему миру (старшая группа)

Слайд 1

Проект «Хлеб всему голова» Воспитатель: Мещерякова С.И МАДОУ Д/с №26 г. Сатка

Слайд 2

Тип проекта : экологический, познавательно – исследовательский Продолжительность проекта (16.10.2024-30.11.2024 ) Участники проекта: воспитатель, дети старшей группы, родители Актуальность: Хлеб - это символ благополучия, достатка. Хлеб на столе - это богатство в доме. Без хлеба не обходится ни один приём пищи, хлеб сопровождает нас от рождения до старости. Ценность хлеба ни чем нельзя измерить. Но почему одни дети любят хлеб и с удовольствием его едят, а другие отказываются от него? В беседах выяснила, каковы представления детей о том, кому мы обязаны тем, что к столу всегда получаем вкусный хлеб. Смутными и не совсем ясными были представления детей о труде людей, выращивающих хлеб. Проект призван обратить внимание детей, какими усилиями появляется хлеб на нашем столе, воспитывать бережное отношение к хлебу.

Слайд 3

Цель проекта: • Формирование целостного представления о процессе выращивания хлеба у детей старшего дошкольного возраста, воспитание бережного отношения к хлебу, к труду людей, которые его выращивают. Задачи: Образовательные: • Изучить историю возникновения хлеба; познакомить детей с зерновыми культурами, из которых делают муку; с разнообразием хлебобулочных изделий; • Расширить знания у детей о значении хлеба в жизни человека и его изготовлении. Развивающие: • Развивать познавательно – исследовательскую деятельность; • Развивать умение логически мыслить, рассуждать, делать выводы и умозаключения. Воспитательные: • Воспитывать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда; • Воспитывать желание делиться полученными знаниями.

Слайд 4

Этапы реализации проекта: Подготовительный этап: Создать развивающую среду: подобрать материал, атрибуты для игровой деятельности, дидактические игры, иллюстрации. Подобрать материал для продуктивной деятельности. Составить перспективный план работы. Основной этап: Познавательное развитие: Беседы: «Как на наш стол хлеб пришел»; «Кто такой хлебороб»; «Какой бывает хлеб»; «Хлеб – наше богатство!»; Рассматривание серии сюжетных картинок на тему: «Выращивание хлеба»; Рассматривание моделей русской печи и мельницы; НОД: «Откуда к нам приходит хлеб»; «Хлеб – всему голова»;

Слайд 5

Знакомство с профессиями: • Агроном; • Комбайнер; • Пекарь; • Кондитер; • Тракторист Исследовательская деятельность: Рассматривание и сравнивание зерен при помощи лупы (пшеницы, ячменя, овса). Выстраивание схемы «Этапы выращивания хлеба»; Опытно – экспериментальная деятельность: Исследование свойств муки (запах, вкус, растворимость, сыпучесть, цвет); Превращение зерна в муку (ступка, кофемолка); Наблюдение за тестом с дрожжами и без дрожжей; Замешивание теста и выпекание печенья на кухне детского сада; Просмотр замешивания теста на кухне детского сада и приготовление из этого теста булочек; Интерактивные игры: «Хлеб –всему голова»; «Кто такой хлебороб»; Просмотр презентации: «Злаковые культуры. Хлеб»;

Слайд 6

Развитие речи и чтение художественной литературы: Заучивание стихотворений о хлебе; • Сказки: «Легкий хлеб», « Крупеничка », «Крылатый, мохнатый, да масляный», «Колосок»; • В. Дацкевич «От зерна до каравая»; • И. Токмакова «Что такое хлеб»; • П. Коганов «Хлеб - наше богатство»; • Загадки, скороговорки, пословицы, поговорки, стихи, приметы о хлебе; • Драматизация сказки «Колосок». Социально-коммуникативное развитие: Сюжетно-ролевые игры: •«Семья»; •«Магазин»; •«Кулинария»; Экскурсия в кулинарию и экскурсия на кухню детского сада; Художественно-эстетическое развитие: • Рассматривание картин и иллюстраций о хлебе; • Лепка из соленого теста хлебобулочных изделий с детьми для сюжетно-ролевой игры «Кулинария»; • Рисование «Пшеничное поле»; • Аппликация «Уборка урожая» . Физическое развитие: •Подвижные игры ;

Слайд 7

• Пальчиковые игры; • Игры – соревнования. Дидактические игры: • «Назови профессию»; • «Что из какой муки испекли?»; • «Четвертый лишний»; • «От зерна до каравая»; • «Кто больше назовет хлебобулочных изделий»; • «Из чего сварили кашу?»; • «Как превратить муку в тесто?»; • «Назови ласково». Настольные игры: • Пазлы ; • Игра « Добль »; • «Что сначала, что потом»; • « Мемори »; • Работа по лэпбуку . Взаимодействие с родителями • Сюжетно – ролевая игра «Кулинария» совместно с родителями ; • Помощь педагогу в создании мини – музея «От зернышка до каравая»;

Слайд 8

Заключительный этап: • Обобщение результатов работы; •Мини – музей «От зернышка до каравая»; Презентация проекта на педагогическом совете в ДОУ, на МО.

Слайд 9

НОД:«Откуда к нам приходит хлеб» Интерактивная игра «Хлеб –всему голова»

Слайд 10

Исследование свойств муки (запах, вкус, растворимость, сыпучесть, цвет) Экскурсия в кулинарию

Слайд 11

Просмотр замешивания теста на кухне детского сада и приготовление из этого теста булочек Аппликация «Уборка урожая» Рисование «Пшеничное поле»

Слайд 12

Рассматривание моделей русской печи и мельницы Лепка из соленого теста хлебобулочных изделий с детьми для сюжетно-ролевой игры «Кулинария» Превращение зерна в муку (ступка, кофемолка)

Слайд 13

Игры – соревнования Драматизация сказки «Колосок» Работа по лэпбуку Настольные игры

Слайд 14

Замешивание теста и выпекание печенья на кухне детского сада Сюжетно – ролевая игра «Кулинария»

Слайд 15

Сюжетно – ролевая игра «Кулинария» совместно с родителями Чаепитие совместно с родителями Наш мини – музей «Хлеб – всему голова »