Экспериментальная деятельность. Опыты с апельсином.
опыты и эксперименты по окружающему миру (старшая группа)

ОО «Познавательное развитие»

Экспериментирование

«Ароматный апельсин»

Цель: закрепить знания о фрукте «апельсин».

Задачи: сформировать представление о том, из чего состоит плод апельсина, расширить представление о том какие бывают сорта апельсинов, расширить представление о свойствах апельсина.

Откуда взялся апельсин?

     Апельсин – вечнозеленое цитрусовое дерево, высокое и крепкое, с ароматными желтыми или оранжевыми плодами. С одного дерева собирают 100 – 150 килограммов плодов.

Оказывается, что родиной апельсинов считается Китай, поэтому в переводе на русский язык слово «апельсин» означает «китайское яблоко». Появился этот фрукт более четырех тысяч лет назад. Затем апельсины попали в другие страны.

Сначала этот сочный сладкий цитрус считался роскошью, и позволить его себе могли только очень богатые, знатные люди. Сейчас апельсины продаются во всех продуктовых магазинах и супермаркетах.

Еще к цитрусовым относят мандарин, лимон, лайм, клементин, грейпфрут, помело.

Из чего состоит плод апельсина?

     Плод округлой или немного овальной формы. Он желтого или оранжевого цвета, покрыт плотной кожурой, внутри сочная мякоть разделена на дольки. На вкус апельсины бывают кислые, кисло-сладкие и очень сладкие.

Апельсин плавает?

Мы предположили, что апельсин весит примерно 150 граммов. Мы решили проверить эту версию, отправились на кухню детского сада и с помощью повара взвесили апельсин на электронных весах. Оказалось, что вес среднего апельсина составляет 250 грамма.

Воспитатель спросила: «Как вы думаете, утонет апельсин или нет?». Одни дети ответили «да», другие «нет».

Тогда мы решили провести опыт. Налили в миску воды и опустили в нее апельсин, он не утонул. Затем очистили апельсин и снова опустили его в воду, он утонул. Интересно, что не дает апельсину утонуть? Предположили, что это кожура и бросили ее в воду, она не утонула.

Что же есть такого в кожуре, что помогает ей держаться на воде? Мы взяли лупу и хорошенько рассмотрели кожуру. Оказалось, что она неровная, пористая. Воспитатель объяснила, что поры заполнены воздухом, поэтому кожура не тонет. Значит, апельсин в кожуре – как человек в плавательном круге, в кожуре есть воздух!

Таким образом, с помощью апельсина мы выяснили, что воздух легче воды.

Какие бывают сорта апельсинов?

Сортов апельсинов очень много, но все они объединены в 4 группы: обыкновенные, пупочные, корольки, яффские.

В нашем городе мы нашли только два сорта апельсинов, обыкновенные и пупочные, и решили их сравнить.

Сравнив два сорта, выяснилось: обыкновенный апельсин имеет средний плод округлой формы с тонкой кожурой, которую трудно чистить. Мякоть желтая с семенами, на вкус этот апельсин кисло-сладкий.

Пупочный сорт имеет более крупный плод с оранжевой кожурой, которая легко чистится. Мякоть оранжевого цвета, без семян, очень сладкая.

Сколько долек в апельсине?

Оказывается, что можно узнать, сколько долек в апельсине, не очищая его от кожуры. Оторвав у апельсина хвостик, в выемке с помощью лупы посчитали количество маленьких дырочек, 11. Сколько дырочек, столько и долек. Через эти отверстия апельсин впитывает соки в мякоть. Очистили апельсин, долек оказалось тоже 11.

Польза и вред апельсинов

Мне хотелось узнать, полезен ли апельсин для здоровья людей. Мы обратились к медицинской сестре. Она рассказала о том, что апельсины богаты витаминами С, Е, В3, В6, А. Таким образом, с помощью этого фрукта можно бороться с простудой и гриппом. Энергия этого фрукта повышает устойчивость организма к инфекциям и ускоряет выздоровление. Цитрус выводит из организма токсины (вредные вещества, тем самым предупреждая старение и многие заболевания.

А еще апельсин легко усваивается организмом. Он производит большое количество тепла и энергии в организме сразу после его употребления. Это очень эффективное средство от плохого настроения. Фрукт полезен при бессоннице, нервном напряжении.

Но, оказывается, апельсины могут и навредить здоровью, потому что они относятся к растительным аллергенам. То есть, если у человека есть аллергия на цитрусовые (это реакция организма, например, покраснение или зуд на коже, в таком случае много апельсинов нельзя.

Апельсины лучше есть в свежем виде, а также полезно пить свежевыжатый сок.

Кусочки апельсина — популярная добавка в различные фруктовые салаты.

Также из апельсинов готовят варенье, желе, суфле, компоты, цукаты и многое другое.

Где еще используются апельсины?

Шкуркам апельсина хозяйки также находят разнообразное применение: в пирогах, цукатах, коктейлях, яблочном варенье, а то и в платяном шкафу – считается, что высушенные корки отпугивают моль.

Кожура, нарезанная тонкими полосками и обданная кипятком, применяется для украшения кондитерских и других изделий.

Мелко натертая кожура используется для ароматизации изделий из теста. Для этих же целей можно использовать и порошок из кожуры апельсинов. Кожуру режут на мелкие кусочки, высушивают и измельчают.

Заключение

Апельсин люблю я очень,

Он полезен, между прочим.

Золотистый чемпион,

Много витаминов в нем.

А еще, он, без сомнения,

Повышает настроение.

Бережет иммунитет,

Лучше фрукта в мире нет!