Конспект игровой образовательной ситуации (ИОС) по опытно-экспериментальной деятельности с детьми старшего дошкольного возраста (5-7 лет) «Секреты газированного напитка «Кока-кола»
методическая разработка по окружающему миру (подготовительная группа) на тему

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

детский сад № 29 «Светлячок»

Конспект игровой образовательной ситуации (ИОС)

по опытно-экспериментальной деятельности с детьми старшего дошкольного возраста (5-7 лет)

«Секреты газированного напитка «Кока-кола»

Подготовила и провела

Е.В.Алексеевцева

воспитатель

подготовительной к школе группы №7

2018 г.

Тема: «Секреты газированного напитка «Кока-кола»

Возрастная группа: подготовительная к школе группа (6-7 лет)

Автор: Алексеевцева Елена Владимировна, воспитатель высшей квалификационной категории МБДОУ д/с № 29 «Светлячок»

Приоритетная образовательная область ФГОС ДО: «Познавательное развитие»

Интеграция образовательных областей: «Развитие речи», «Физическое развитие», «Социально-коммуникативное», «Художественно-эстетическое развитие».

Цель: - способствовать у детей старшего дошкольного возраста развитию познавательной активности и любознательности; расширение навыков исследовательской деятельности.

Задачи:

Образовательные:

- Закрепить знания детей старшего дошкольного возраста о вредном влиянии некоторых продуктов на здоровье человека.

- Дать представление о вредном влиянии газированных напитков на организм человека путем проведения опытов с газированным напитком «Кока-Кола».

- Продолжать учить детей старшего дошкольного возраста обследовать предметы и экспериментировать с ними.

Развивающие:

- Развивать у детей старшего дошкольного возраста умение выдвигать гипотезы, делать выводы, устанавливать причинно-следственные связи.

-Активизировать словарь детей, развивать умение отвечать на вопросы, аргументировать свой ответ.

Воспитательные:

- Воспитывать у детей старшего дошкольного возраста бережное отношение к своему здоровью.

- Воспитывать у детей старшего дошкольного возраста аккуратность, внимательность, умение действовать самостоятельно и в группах.

Методы и приемы работы с детьми:

Словесный метод: объяснение, пояснения, вопросы к детям, беседа, словесная инструкция,  индивидуальные и хоровые ответы, контроль и оценка работы, поощрение и похвала детей.

Наглядный метод: использование демонстрационного и раздаточного материала, ИКТ.

Практический метод: выполнение опытно-практических заданий, работа с учебно – игровым пособием.

Игровой метод: игровые моменты, коммуникативные игры.

Перечень оборудования и используемых материалов: ноутбук, мультимедийная установка, презентация игры «Исключи лишнее», видеоролик рекламы «Кока-Кола»; планшеты «ЛОГИКО-малыш» по количеству детей; лупы, белые халаты и шапочки, бутылка с «Кока-колой», прозрачные пластиковые стаканчики, пластиковые ложки, салфетки, деревянные шпажки на каждого ребёнка, ржавые гвозди, молоко, яйца, аскорбиновая кислота; клей – карандаш на каждого ребёнка,  листы (для памяток: на одной стороне улыбающийся смайлик, на другой запрещающий знак), шаблоны -картинки с изображением вредных и полезных продуктов (для коллажа).

Словарная работа: неровности и шероховатости, эмаль, разрушается, реклама, меню, сироп, тягучий, ржавчина.

Предварительная работа: опрос детей на тему: «Мой любимый напиток», беседа с родителями на тему «Знаете ли вы о вреде газированного напитка «Кока-Кола», создание мультимедийной презентации «Кока-Кола»: вред или польза?», опыт с яйцом, опыт с гвоздями (готовится воспитателем с детьми за 5 дней до демонстрации).

Ход игровой образовательной ситуации:

Вводная часть

Организационный момент (психолого-педагогический настрой; мотивация и целеполагание; сообщение темы).

Воспитатель: - Ребята, скажите, что у вас сегодня было на завтрак? К какому виду продуктов, вы отнесёте сегодняшнее меню? (к полезным).

Вдруг на экране, появляется яркая и громкая реклама газированного напитка «Кока-Кола».

Воспитатель: - Ребята, вам знакома эта реклама? Что она рекламирует?  (Ответы детей). 

- Ребята поднимите руку, кто из вас пробовал «Кока-колу»?

- Как часто вы пьёте газированный напиток «Кока-кола»?

- Почему? А как вы думаете, «Кока-кола» полезна для здоровья человека?

(Ответы детей)

Воспитатель: - Да, с экранов телевизоров мы часто видим, как с приятным шипением льется в стакан «Кока-Кола», что сразу так и хочется выпить этого вкусного, освежающего напитка. «Кока-колу» рекламируют знаменитые футболисты, мультипликационные герои и даже сам Санта Клаус. Так что же находится внутри этой красивой бутылки? Какие секреты скрывает «Кока-Кола»?  Как же нам разобраться и ответить на вопрос: полезна или вредна для здоровья «Кока-кола»?

Воспитатель: - Я предлагаю вам направиться в исследовательскую лабораторию и провести там настоящие опыты, чтобы выяснить, как «Кока-Кола» влияет на наш организм.

- А что должно быть в настоящей лаборатории для проведения опытов и экспериментов? Правила поведения в лаборатории вы не забыли?

Основная часть (решение проблемной ситуации).

Дети подходят к столам, где приготовлены приборы для проведения опытов.

Воспитатель: - Так пить газированный напиток «Кока-Кола» или не пить? Мы найдём ответ на этот вопрос в процессе проведения опытов с «Кока-Колой».

• Опыт 1. Влияние газированного напитка «Кока-кола» на яичную скорлупу (опыт подготовлен заранее).

Воспитатель: - Давайте узнаем, правда ли, что «Кока-Кола» опасна для наших зубов? По своему составу яичная скорлупа похожа с эмалью наших зубов. За прочность яичной скорлупы, а также наших зубов и костей отвечает вещество – кальций.

- Ребята, вспомните, что мы делали с вами на прошлом занятии.

Воспитатель: - Да, мы в один стакан налили газированный напиток «Кока-Кола», а в другой стакан – воду. В стаканы положили куриные яйца. Какая скорлупа была на тот момент? (твёрдая, белая). 

- Теперь возьмите лупы и внимательно рассмотрите, как изменилась скорлупа у яиц? (вынимаем яйца из воды и «Кока-колы» и рассматриваем их).

- Какой вывод мы можем сделать?

- Изменилась ли скорлупа, которая лежала в воде? (ответы детей).

Вывод: скорлупа, погруженная в напиток, потемнела, окрасилась в коричневый цвет, появились неровности и шероховатости, она стала хрупкой. А скорлупа, находящаяся в воде, не изменилась. От напитка «Кока-Кола» зубы, так же, как и яичная скорлупа, могут темнеть и портиться, может привести к разрушению эмали зубов. Красители Кока-колы очень стойкие и зубы от них темнеют.

• Опыт 2. Из чего состоит «Кока-кола» (опыт подготовлен заранее)

Воспитатель: - Несколько дней назад мы налили в стакан «Кока-Колу» и оставили его. Давайте, теперь посмотрим, что у нас сейчас находится в стакане (рассматривают). 

- Вода из «Кока-Колы» испарилась и посмотрите, что осталось в стакане? (тягучий сироп). 

- Подходите к столу для экспериментирования: выберите те предметы, с помощью которых можно помешать сироп. Попробуйте теперь помешать сироп в стаканчике.

- Какой он? (густой, тягучий, липкий). 

- Трудно ли его мешать?

- Прилипает ли он к ложке, палочке? Какой вывод вы сделаете?

Вывод: Это произошло потому, что в «Кока-Коле» очень много сахара. А что бывает, если человек употребляет в пищу много сладкого? Он быстро набирает лишний вес, становится толстым и неповоротливым; у него портятся зубы, их поражает кариес.

• Опыт 3. Влияние газированного напитка «Кока-кола» на ржавые металлические предметы.

Воспитатель: - Также на прошлом занятии, с целью проверки влияния газированного напитка «Кока-кола» на ржавые металлические предметы, мы с вами провели опыт, положив ржавые гвозди в стакан с «Кока-Колой», оставили на некоторое время.  

- Ребята, какие у вас предположения, как вы думаете, что произошло с ржавыми гвоздями.

-Давайте, проверим.

Воспитатель с детьми вытаскивает гвозди из напитка и протирает тряпочкой.

-  Ребята, что стало с ржавыми гвоздями? Посмотрите на них через лупу. (гвозди заблестели). 

- Какой вывод можно сделать после этого опыта?

Вывод: Если газированный напиток «Кока-Кола» с легкостью удаляет ржавчину, то он так же легко может разъедать стенки нашего желудка.

Воспитатель: - Ребята, в любой работе есть перерыв, вот и я вам предлагаю присесть и поиграть в игру с использованием планшета «Логико-малыш.

• Работа детей с использованием планшета «Логико-малыш»

Задание 1. Найди полезные продукты, в названиях которых, одинаково звучит первый звук.

Задание 2. Сколько полезных продуктов ты найдёшь на этой картинке?

Воспитатель: - Ребята, давайте вновь продолжим с вами наши эксперименты,

и следующим будет эксперимент:

• Опыт 4. Газированный напиток «Кока-кола» и молоко.

Воспитатель: - Наливаем в прозрачный стаканчик напиток «Кока-Кола» до половины, добавляем туда молока. Посмотрите, что происходит? (ответы детей).

Воспитатель (обобщает): - Верхний слой жидкости в стакане стал совсем прозрачный, зато внизу образовался мутный, густой осадок, появились хлопья. В «Кока-Коле» есть вещество, которое соприкасаясь с молоком, вступает в реакцию, и возникает такой неприятный осадок на дне стакана, какой бывает при скисании молока. Какой вывод сделаем?

Вывод: Если пить газированный напиток «Кока-Кола» вместе с молочными продуктами, то такой осадок появится и в нашем желудке.

• Опыт 5. Газированный напиток «Кока-кола» и витамины  (аскорбиновая кислота).

Воспитатель: - А этот опыт мы проведем с вами вместе. Смотрите, я беру  бутылку с напитком «Кока-Кола», открываю ее и кладу под крышку аскорбиновую кислоту.

- Ой, что произошло? («Кока-кола» высоким пенным фонтаном брызнула в разные стороны).

- Ребята, что в этом случае вы можете сказать?  (предположения детей).

Воспитатель: - Да, с некоторыми продуктами газированный напиток «Кока-Кола» не совместим и вступает в химическую реакцию, похожую на маленький взрыв. Только представьте, что этот взрыв может произойти в вашем желудке!

- Итак, что же такое газированный напиток «Кока-Кола»? Конечно, для многих это любимый напиток, которым невозможно напиться, хочется пить еще и еще. Но из чего же данный напиток состоит?

- «Кока-Кола» - это сильно газированный напиток, в состав которого входят вещества, которые разъедают наш желудок, вредит нашему организму.

- Чтобы быть здоровыми и крепкими надо есть полезные продукты.

- А чтобы, вы запомнили, какие продукты полезны для нас, а какие приносят непоправимый вред здоровью, мы сейчас поиграем в игру.

• Игра «Накорми друга полезным продуктом» (дети стоят в кругу. Называя полезный продукт «передают друг другу его в ладошку).  

• Практическое задание (дети создают коллаж – памятку)

Воспитатель: - А теперь, ребята давайте пройдём за столы и составим памятку о полезных продуктах, для своих родных и друзей.

- У вас на столах лежат картинки-заготовки полезных и вредных продуктов. Я попрошу вас, на одну половину листа, где изображен улыбающийся смайлик, наклеить картинки с изображением полезных продуктов, а на второй половине листа, где изображен запрещающий знак, наклеить картинки с изображением вредных продуктов.

Заключительный этап (подведение итога, рефлексия).

Воспитатель: - Итак, ребята, давайте с вами вспомним, что нового мы с вами сегодня узнали? (ответы детей).

- А что больше всего понравилось?

- Какой по результатам наших экспериментов можно сделать вывод? (ответы детей).

Воспитатель (обобщает): - Правильно, ребята, напиток «Кока-кола» содержит много сахара, и вредные для зубов и желудка добавки. Такая пища не может приносить пользу детскому организму.

- Ребята, хотите быть здоровыми – не пейте газированный напиток «Кока-Кола», пейте натуральные соки, в которых много витаминов для роста и здоровья! И поделитесь этой информацией со своими друзьями, я и думаю, они задумаются о своем здоровье и сделают правильный выбор.

- Спасибо всем за внимание и участие в опытно – экспериментальной деятельности.  До новых встреч в лаборатории.

Перечень используемой методической и художественной литературы:

1. Примерная общеобразовательная программа дошкольного образования «ОТ РОЖДЕНИЯ ДО ШКОЛЫ» под редакцией Н. Е. Вераксы, Т. С. Комаровой, М. А. Васильевой С. Комаровой,- М.: Мозаика Синтез, 2014 г.;

2. Организация экспериментальной деятельности дошкольников Людмила Николаевна Прохорова (Организация экспериментальной деятельности дошкольников: Методические рекомендации/Под общ. ред. Л. Н. Прохоровой. — 3-е изд., испр. и доп. — М.: АРКТИ, 2008. — 64 с.

3. Экспериментальная деятельность детей среднего и старшего возраста: Методическое пособие. -СПб: ДЕТСТВО-ПРЕСС, 2009. – 128с.

Интернет-источники:

• https://infourok.ru/prezentaciya-na-temu-artikulyacionnaya-gimnastika-533078.html
• http://www.maam.ru
• http://www.maam.ru/detskijsad/prezentacija-zanimatelnaja-artikuljacionaja-gimnastika-zvuk-sh.html
• http://nsportal.ru/ 
• Исследовательская работа «Любимые чипсы и кола». - http://nsportal.ru/detskiy-sad/zdorovyy-obraz-zhizni/2014/03/24/issledovatelskaya-rabota-lyubimye-chipsy-i-kola
• «Вред кока-колы». - http://pandia.ru/text/79/205/15215.php