Проект по познавательному развитию для детей старшей группы.
проект по окружающему миру (старшая группа) по теме

Вид проекта: творческий, коллективный, длительный.

Участники: дети старшей группы, воспитатели, родители.

Возраст детей: 5 – 6 лет

Актуальность проекта:

       Наш народ хлебосолен. Хлеб, калиной перевитый, на праздничном столе всегда стоит на почетном месте. Дорогих гостей встречают хлебом-солью. Однако не каждый гость знает, что каравай нужно разломить, самому отведать и людям раздать, как велит обычай. Не каждый знает, что, принимая хлеб соль на рушнике, хлеб следует поцеловать. Как же научить уважать хлеб? О хлебе и отношении к нему этот проект.  Предлагаемый проект рассчитан на дошкольный возраст. В нашей стране относились к хлебу всегда по-особенному. Если человек в чем-то не очень разбирается, о нем говорят: думает, что булки на деревьях растут. Вместе с ребятами старшей группы мы решили выяснить, где же действительно «растут» булки, проследить весь путь хлеба: от зернышка до нашего стола, увидеть разнообразие хлебобулочной продукции. Основным методом является исследовательская работа, в ходе которой дети сами проводят исследование, с помощью взрослого обрабатывают результаты и представляют их в виде рисунков, фотографий, презентаций. Осуществляя проект, участники учатся пользоваться различными источниками и способами получения информации. В ходе работы над проектом формируются коммуникативные навыки, умение работать в команде.

     Цель:

• Сформировать знания детей об общественной значимости труда хлебороба и бережному отношению к хлебу.

Задачи:

• Познакомить детей, как на наших столах появляется хлеб, какой длинный путь проходит, прежде чем мы его съедим; Закрепить названия профессий людей растящих хлеб;

• Закрепить знания детей о хлебе как одном из величайших богатств на земле;
• Обогатить познавательный опыт и кругозор детей;
• Воспитывать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда.
• Учить применять полученные знания в продуктивных видах деятельности;
• Побуждать к активным действиям в совместной деятельности со взрослыми и детьми.
• Развивать творчество и фантазию, мышление и любознательность, наблюдательность и воображение.
• Обогащать словарь детей. Научить детей концентрировать внимание и высказывать собственное мнение.
• Доставить детям радость от полученных впечатлений.

Предполагаемый результат:

• Обогащение словаря детей, расширение представлений о многообразии хлебных продуктов.
• Дети познакомятся с тем, как хлеб попадает к нам на стол, как его выращивают.
• Создание в группе мини музея «От зерна до каравая».
• У детей сформируется бережное отношение к хлебу.
• Активное участие родителей в реализации проекта.

Работа с родителями:

• Помощь родителей в подборе художественной и познавательной литературы.
• Помощь родителей в оформлении мини музея.
• Заготовка хлебобулочных изделий.

                             Этапы работы над проектом:

     Подготовительный: разработка стратегии реализации проекта. Постановка цели и задач. Создание условий для самостоятельной деятельности детей.

     Основной: проведение запланированных мероприятий для реализации проекта.

    Заключительный: подведение итогов, досуг – «Хлеб – всему голова»

                               Этапы реализации проекта:

   1 этап - подготовительный

1.Беседа с родителями:

Проект – «Откуда хлеб пришел»

Обсудить цели и задачи проекта. Сформировать интерес у родителей по созданию условий для реализации проекта.

2. Подбор наглядно – дидактических пособий, демонстрационного материала, природного материала, художественной и научной литературы.

Создать условия для реализации проекта

3. Беседа с родителями по оформлению мини музея хлеба

Привлечь родителей к созданию мини музея

   2 этап - основной

1. Беседа о культуре поведения за столом, бережном отношении к хлебу.

Привитие навыков культуры поведения за столом. Эстетическое воспитание детей.

2. Заучивание стихов о хлебе, разучивание пословиц, поговорок

Воспитывать  уважение к труду, бережное отношение к хлебу

3. Знакомство с зерном: пшеницы, овса, ячменя

(рассматривание, замачивание)

При помощи исследовательской деятельности изучить свойства зерна: цвет, форму, размер, вес, поверхность.

4. Практическая деятельность: посев зерновых культур (ячмень, пшеница, овес).

Вызвать интерес к выращиванию растений

5.Раскрашивание раскрасок на тему: «Хлеб, хлебобулочные изделия»

Учить аккуратно обводить контуры предметов и не выходить за контуры при раскрашивании рисунка

6. Беседа о профессиях. Профессия хлебороба, пекаря.

Воспитывать уважение к труду взрослых

7. Рассматривание книг, иллюстраций о хлебе.

Вызвать интерес к этапам выращивания  и производству хлеба.

8. Рисование хлебобулочных изделий

Развивать творческие способности.

9. Сюжетно-ролевые игры: «Магазин булочная», «Семья», «Ярмарка», «Мы-хлеборобы»

10. Чтение художественной литературы: украинской народной сказки «Колосок», чтение и заучивание стихотворений «Хлеб» (С.Погореловский), «Каравай» (Л.Кузьмина), «В булочной» (И.Лопухина), «Нива» (Ю.Ждановской).

 Воспитывать у детей трудолюбие и уважение к чужому труду на примере поступков героев прослушанного произведения.

11. Лепка хлебобулочных изделий из соленого теста

Учить работать с тестом, дать понятие алгоритма приготовления теста

12. Опыт – наблюдение за ростом культур

Выявить факторы, необходимые для роста растений (вода, свет, тепло)

13. Рассматривание колосьев пшеницы

Дать понятие о том, что у каждого зернышка есть своя «квартирка» в «домике» колоске

14. Открытое занятие для педагогов ДОУ «Откуда хлеб пришел»

Рассказать откуда берётся хлеб. При помощи исследовательской деятельности рассмотреть муку и определить её свойства.

15. Дидактические игры: «Что – сначала, что – потом», «Волшебная палочка», «Кто назовет больше изделий из хлеба?», «Хлебобулочные изделия», «Да – нет», «Сложи картинку».

16. Рассматривание репродукции картин «Рожь» И. Шишкина, «Жатва» Г. Мясоедова, сюжетно – тематических картин: «Уборка хлеба», «Хлебобулочные изделия».

 17. Рисование: «Хлебные колосья» Аппликация: «Дом для зерна»          Флористика и дизайн: «Букет из листьев, цветов и колосьев».

   3 этап - заключительный

1. Литературный досуг

«Хлеб всему голова»

Воспитывать интерес к литературному и музыкальному наследию русского народа (потешкам, поговоркам, загадкам, песням).

2. Обработка и оформление материалов проекта в виде презентации

   Анализ результатов

    В процессе работы над данным проектом дети узнали, что хлеб является ежедневным продуктом, откуда берётся хлеб, как его делают, кто его растит и печёт. Постарались привить уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу. Дети приобретали различные знания, уточняли и углубляли представления о хлебе. У детей формировались навыки исследовательской деятельности, развивались познавательная активность, самостоятельность, творчество, коммуникативность. Реализация проекта осуществлялась в игровой форме с включением детей в различные виды творческой и практически значимой деятельности, в непосредственном контакте с различными объектами окружающего мира. В течение этого времени мы все познавали мир, делали открытия, удивлялись, разочаровывались, совершали ошибки, исправляли их, приобретали опыт общения.