Конспект занятия по ФЦКМ у детей старшего дошкольного возраста "Откуда хлеб пришел?"
план-конспект занятия по окружающему миру (подготовительная группа) по теме

Муниципальное дошкольное образовательное учреждение

«Детский сад «Ладушки» п. Пангоды Надымский район»

(МДОУ «Детский сад «Ладушки» п. Пангоды»)

Конспект занятия

в подготовительной к школе группе

по познавательному развитию

«Откуда хлеб пришел?»

                                                                                                 Воспитатель:

                                                                                    Гарипова Альбина Ильфатовна

2013 г.

Цель: формирование познавательного интереса к появлению хлеба на нашем столе. Развитие речи детей посредством словообразования.

Программные задачи: 

Обучающие: Учить последовательности появления хлеба на столе, учить отличать по внешнему виду пшеничные и ржаные зерна, а так же муку, полученную из этих зерен. Учить образованию слов «молоть», «ржаная мука», «пшеничная мука».

Развивающие: Расширять знания хлебобулочных изделий,  совершенствовать умение классифицировать продукты по назначению, развивать внимание и мышление.

Воспитательные:  Воспитывать в детях трудолюбие.

Оборудование: картинки с последовательностью появления хлеба на столе, картинки с изображением продуктов,  платок для сказительницы, ширма, пшеничные и ржаные зерна, «хлебное» дерево, ручная мельница, маски кошки и зайчика, корзинка с пряниками, тарелки для муки и зерен.

Предварительная работа: чтение малых фольклорных форм (потешки) «Кисонька-Мурысонька», «Пошел котик на торжок».

Ход занятия:

Воспитатель в образе сказительницы из-за ширмы рассказывает детям небылицу о том, как из посеянного детьми группы хлебного зернышка, выросло хлебное дерево. А растут на нем булочки и пирожки, пряники да калачи. После этого выходит из-за ширмы и демонстрирует «хлебное» дерево детям.

Воспитатель: Ребята, какие хлебобулочные изделия вы видите на дереве?  (Дети перечисляют.)

А может быть на самом деле такое, что хлеб, как фрукты, растет на дереве? (Дети отвечают.) А  кто знает, как хлеб к нам на стол попадает?

Дети: делают тесто и пекут хлеб.

Воспитатель: А давайте, ребята, поиграем с вами в игру «Тесто».

Тесто месим,

Тесто мнем,

Тесто лепим и печем.

(После слова «печем», дети берут по одно картинке и определяют, нужен этот продукт для приготовления теста или нет.)

Воспитатель: К нам в гости пришли герои известной вам потешки «Кисонька –Мурысонька».

Двое детей в масках кошки и зайчика и атрибутами драматизируют русскую народную потешку «Кисонька – Мурысонька».

- Кисонька - Мурысонька, ты где была?

- На мельнице!

- Кисонька – Мурысонька, что там делала?

- Муку молола!

 - Кисонька –Мурысонька, что из муки пекла?

- Прянички!

 - Кисонька –Мурысонька, с кем прянички ела?

- Одна!

- Не ешь одна, не ешь одна!

Воспитатель: А теперь я приглашаю вас поработать парами: выложить картинки – схемы, как хлеб на стол попадает,  в правильной последовательности.

Дети работают парами за столом, один ребенок – у доски. Затем дети выяснят правильность выполнения задания.

Воспитатель: Молодцы, ребята, справились с заданием. А теперь немного отдохнем.

Проводится физминутка.

Дует ветер с высоты.

Гнутся травы и цветы.

Вправо-влево, влево-вправо.

Клонятся цветы и травы. (Наклоны в стороны).

А теперь давайте вместе.

Все попрыгаем на месте (прыжки)

Выше, веселей, вот так!

Переходим все на шаг (ходьба на месте)

Вот и кончилась игра.

Заниматься нам пора.

Воспитатель: Ребята, а сейчас я каждому в руки раздам зерна: в правую – пшеничные, а в левую – ржаные. А вы посмотрите внимательно, и сравните их. Чем они отличаются?

Ответы детей.

Воспитатель: Молодцы! А сейчас мы перемелем зерна пшеницы, а потом ржи, и сравним полученную муку.

Дети высыпают сначала пшеничные зерна в мельницу, воспитатель перемалывает.

Воспитатель: Посмотрите, что я сделала с зернами, всыпав их в мельницу? (Ответы детей.) Да, я перемолола зерна пшеницы. Какая мука получилась из этих зерен?

(Ответы детей)

Воспитатель: Теперь я буду перемалывать зерна ржи. Какая мука получится из зерен ржи?

(Ответы детей)

Воспитатель: Да, получится мука ржаная. А теперь сравним пшеничную и ржаную муку. Чем они отличаются?

(Ответы детей.)

Воспитатель: Из пшеничной муки выпекают булочки, печенье, пирожки, караваи.  Раньше на Руси изделия из пшеничной муки пекли только по праздникам. А в обычные дни ели хлеб из ржаной муки.

Наше занятие подходит к концу, и сейчас я узнаю, кто из вас был внимательным и запомнил все, о чем мы сегодня говорили. Для этого у меня есть помощница:

1.Я загадку загадаю,

В огороде закопаю.

Как год пройдет –

Калач взойдет (пшеница).

2.С неба солнце золотое

Золотые льет лучи.

В поле дружною стеною

Золотые усачи (пшеница).

3.Весной – зеленое и пушистое.

Летом – желтое и ершистое (пшеничное поле).

4.Для уборки урожая

На поля я выезжаю.

И за несколько машин

Там работаю один (комбайн).

5.На горе-горушке

Стоит старушка,

Руками машет, хлеба просит:

Дашь ей хлеба –

Назад отдает (мельница.).

6.Растерто, раздавлено,

Водою разбавлено,

У печки поставлено,

По стеночке движется

И липнет, и лижется –

Не ком и не жижица (тесто).

Воспитатель: Молодцы, ребята, вы сегодня все были внимательными и трудолюбивыми.

Муниципальное дошкольное образовательное учреждение

«Детский сад «Ладушки» п. Пангоды Надымского района»

(МДОУ «Детский сад «Ладушки» п. Пангоды»)

Самоанализ итогового занятия

по формированию целостной картины мира

у детей старшего дошкольного возраста

«Откуда хлеб пришел?».

Воспитатель:

Гарипова А.И.

Вашему вниманию было предложено фронтальное занятие с детьми подготовительной к школе группы. На занятии присутствовало  ___ человек.

На начало года дети показали:

Высокий уровень ___________

Средний уровень ___________

Низкий уровень ____________

Тема данного занятия определена в соответствии с программными требованиями.

Цель занятия: Формирование познавательного интереса к появлению хлеба на нашем столе. Развитие речи детей посредством словообразования.

Программные задачи:

Обучающие: Учить последовательности появления хлеба на столе, учить отличать по внешнему виду пшеничные и ржаные зерна, а так же муку, полученную из этих зерен. Учить образованию слов «молоть», «ржаная мука», «пшеничная мука».

Развивающие: Расширять знания хлебобулочных изделий,  совершенствовать умение классифицировать продукты по назначению, развивать внимание и мышление.

Воспитательные:  Воспитывать в детях трудолюбие.

Структура занятия представлена  пятью частями.

Организационный момент (чтение небылицы в образе сказительницы) вызвал интерес к предстоящему занятию.

А представление «хлебного» дерева, активизировало  знания детей о названиях хлебобулочных изделий и позволило прийти к логическому заключению о том, что хлеб нельзя вырастить на дереве.

 Драматизация русской народной потешки «Кисонька – Мурысонька»  подвела детей к предстоящей дидактической игре.

Разгадывание загадок позволило подвести итог занятия и закрепило новый материал.

Для снятия статического напряжения использовалась физкультминутка.

Для решения первой задачи  использовалась  дидактическая игра –  «Что сначала, что потом», которая позволила определить последовательность попадания хлеба на стол, а так же способствовало пониманию образования слова «молоть».  Рссматривание зерен пшеницы и ржи,  и их измельчение в ручной мельнице, позволило найти различия во внешнем виде зерен и полученной муки. Это привело к пониманию того, что   мука из пшеничных зерен белее  мягче, а из ржаных – грубее и темнее. Получение муки из пшеничных зерен способствовало образованию слова «пшеничная», а из зерен ржи «ржаная».  С решением первой задачи дети справились:

На высоком уровне _____________

На среднем уровне ______________

На низком уровне _______________

Решение второй задачи реализовывалось посредством рассматривания «хлебного» дерева, на ветвях которого были развешаны  картинки хлебобулочных изделий, хоровых и индивидуальных ответов на опорные и уточняющие вопросы («какие изделия вы видите на дереве?»).  Игра «Тесто» позволила классифицировать продукты питания по признаку необходимости для приготовления теста. Разгадывание  загадок по данной теме  способствовало развитию  внимания и мышления.

С решением этой задачи дети справились:

На высоком уровне ______________

На среднем уровне ______________

На низком уровне _______________

Значительное силовое усилие при перемалывании зерен в ручной мельнице, подвело к пониманию того, что получение муки очень трудоемкий процесс, и что только трудолюбивые люди могут с этим справиться, что и способствовало решению третьей задачи.

С решением третьей задачи дети справились:

На высоком уровне _________

На среднем уровне _________

На низком уровне __________

В течение всего занятия были использованы следующие формы детской деятельности: фронтальная, подгрупповая, индивидуальная.

Были созданы гигиенические  и эстетические условия для успешной деятельности детей: рационально размещено оборудование. Эстетично оформлены пособия.

Таким образом, с поставленными задачами справились:

На высоком уровне ________

На среднем уровне _________

На низком уровне __________

Полученный результат подтвердил эффективность подобранных мной методов и приемов в руководстве поформированию целостной картины мира.

Самооценка результата итогового занятия на _______ уровне.