Конспект трудовой деятельности «Красота, здоровье, праздник» (приготовление фруктового салата «Экзотика»)
план-конспект занятия по конструированию, ручному труду (подготовительная группа) по теме

                                                Конспект

            трудовой деятельности «Красота, здоровье, праздник»

                (приготовление фруктового салата «Экзотика»)

    Цель:

1. Учить детей готовить салат из экзотических фруктов.
2. Учить красиво нарезать фрукты, самостоятельно определять

                последовательность операций, распределять работу, украшать

                салат.

1. Закрепить умение правильно обращаться с ножом.

    Материал: поднос, салфетка, салатницы, миски, кондитерская стружка для

                украшения, йогурт; фрукты: бананы, мандарины, киви, персики;

                на каждого ребёнка : фартук, нож, разделочная доска.

    Организация: дети работают в 3-4 подгруппах по 4-5 человек.

        На столе у воспитателя поднос с фруктами, покрытый салфеткой. Воспита-

тель спрашивает: «Ребята, кто догадается, что у меня на подносе? (дети выска-

зывают свои предположения). Я вам помогу: это растёт в южных странах, на

высоких деревьях, гроздьями, кожура у него жёлтого цвета, а мякоть светло-

жёлтая, несочная, сладкая; он гладкий, длинный, изогнутый; перед едой его

нужно чистить, снимая кожуру руками. Что это? (банан). Бананы растут в жарких южных странах. Какие фрукты ещё там растут, которых у нас нет? Как

люди употребляют их в пищу? (едят сырыми, варят компоты, варенья, отжима-

ют сок, консервируют).

        А я предлагаю вам приготовить из фруктов салат (показать готовый са-

лат). Попробуйте определить, из каких фруктов он приготовлен и чем заправ-

лен? (дети определяют это зрительно и на вкус, воспитатель достаёт из-под

салфетки названный правильно фрукт). Что же мне нужно сделать с фруктами,

чтобы приготовить такой салат? (дети называют действия: помыть, почистить,

нарезать, залить йогуртом, перемешать; выкладывают модели. Воспитатель об-

ращает внимание на то, как нарезаны фрукты, показывает, как это делается).

Чтобы приготовить салат на двух человек, нужно взять 1 банан, 1 киви, 1 пер-

сик, 2 мандарина (показать кулинарную книгу). А сколько нужно взять бананов,

мандаринов, киви, персиков, чтобы приготовить салат на 4-х человек?» (воспи-

татель вызывает по одному ребёнку от каждой подгруппы взять  нужное коли-

чество фруктов).

        Дети делятся на подгруппы, распределяют обязанности, приступают к работе. Воспитатель помогает детям, которые испытывают затруднения, совету-

ет, подсказывает, следит за правильностью обращения с ножом, оценивает рабо- ту детей, учитывая качество выполнения, аккуратность, творчество в украше- нии салата. В конце трудовой деятельности дети убирают рабочие места, серви-     руют стол, пробуют салат. Восп-ль предлагает угостить этим салатом род-лей.