Конспект трудовой деятельности "Приготовление пирога "Гость на пороге"
план-конспект занятия по конструированию, ручному труду (подготовительная группа) по теме

                                                    Конспект

                                       трудовой деятельности

                     «Приготовление пирога «Гость на пороге»

    Цель:

1. Учить детей из теста и фруктов готовить вкусный пирог.
2. Закрепить умение пользоваться кулинарной книгой, мерной

посудой, использовать в работе нож, миксер и электропечь.

    Материал и оборудование:  миксер, электропечь, резиновый коврик,

             прихватки, фартуки, разделочные доски, миски, ложки, нож,

             посуда для выпечки, модели, предупреждающие и запрещающие

              знаки, набор продуктов для пирога, мешок с мукой.

    Организация:  дети разделены на подгруппы.

        -Ребята, у меня для вас есть сюрприз. Вот он! (Показать мешочек с мукой).

Попробуйте отгадать, что здесь находится. Я вам буду подсказывать. То, что

здесь находится, белого цвета (дети высказывают предположения). Это  - сыпу-

чее (ответы детей). В воде не растворяется (ответы детей). Если туда добавить

немного воды и всё перемешать, получится вязкая, густая масса, из которой

можно лепить, как из глины (дети:.....). Это съедобное (дети:....). Это не сладкое и не кислое, не солёное и не горькое. В сыром виде это не употребляют. Это нужно для приготовления блинов, хлеба, булки (дети говорят, что это мука).

А что ещё можно приготовить из муки? (сушки, торты, пирожные, оладьи, пи-

роги). Ребята, а вы хотели бы научиться печь пирог?

        Посмотрим, что же нам нужно и сколько для приготовления пирога (рас-

смотреть рецептуру по кулинарной книге). А теперь вы сами будете рассказы-

вать, как можно приготовить пирог. В этом вам опять поможет кулинарная кни-

га (дети рассказывают о поэтапном приготовлении). А сейчас я закрою книгу,

а вы по памяти расставите по порядку модели. Выпекать пирог мы будем вот в

этой форме. Чтобы пирог не пригорел и легко вынимался из формы, нужно её

стеночки и дно смазать маслом и посыпать мукой (воспитатель делает это сам).

Какя же бытовая техника и какие инструменты нам потребуются? (нож — наре-

зать яблоки, разбить яйца; миксер — для взбивания яиц с песком, размешивания теста; электропечь — для выпечки). Давайте вспомним, как же нужно обра-

щаться с ножом (миксером, э/печью). - дети выкладывают знаки и рассказывают о правилах безопасного использования ножа и электро-бытовых приборов.

        Далее воспитатель с детьми распределяет работу, дети одевают фартуки, моют руки, приступают к работе. Воспитатель помогает детям, следит за техникой безопасности, ставит пирог в печь, следит за его выпечкой, даёт оцен-

ку по ходу работы. Пока пирог выпекается, дети убирают рабочие места. Воспи-

татель просит детей составить меню сегодняшнего завтрака, вчерашнего обеда, придумать своё меню (игра «Составь меню», «Приготовь блюдо»). После того,

как пирог испечётся и остынет, его делят на порции и все угощаются.