Кулинарный поединок
учебно-методический материал (4 класс)

Кулинарный поединок

Цель: содействие здоровому образу жизни, формирование культуры питания, обеспечение мотивации к приобретению обучающимися навыков здорового образа жизни, готовность поддерживать свое здоровье в оптимальном состоянии, развитие умения взаимодействовать со сверстниками, сплочение детей и взрослых.

Задачи: Научить детей работать в коллективе, формировать чувство ответственности за порученное дело. Развивать творческую инициативу и самостоятельность детей, умение проявлять индивидуальные способности. Воспитывать эстетический вкус и стремление к прекрасному. Форма проведения: Конкурсная программа.

Оборудование:  Кухонные столы, разделочные доски, ножи, фартуки, наборы продуктов для салата «Оливье», продукты для конкурсов со зрителями, набор круп в мешочках;

Продолжительность: 40-45  минут

Ход мероприятия:

Ведущий:

Добрый день! Здравствуйте, взрослые! Здравствуйте, дети! Приветствуем всех собравшихся на нашем «Кулинарном поединке»!

Сегодня, в наше нелегкое и тревожное время, когда то и дело встречаешь хмурые, озабоченные лица, видеть людей с доброй, приветливой улыбкой и счастливым взглядом очень приятно. А если это веселые дружные команды – то приятно вдвойне. Я рада приветствовать вас на самом удивительном, вкусном и не предсказуемом ШОУ «Кулинарный батл». Нас с вами ждут интересные кулинарные задания, интеллектуальные вопросы, на которые вы должны будете отвечать командами.

Бефстроганов, плов, гусь, цыплята, гуляш,

Индейка, котлеты, картошка, беляш,

Капуста, рагу, шампиньоны, фасоль,

Омлет, фаршированный перец, хлеб, соль.

Курочка-гриль, горошек и сыр,

Гамбургер, конфетка, сосиска, пломбир,

Сэндвич, орешки, кальмары, шашлык,

Кофе, креветки, арбуз и балык!

Не случайно я продолжила наше приветствие с этого гастрономического стихотворения. Я хотела разыграть ваш аппетит.

1. Конкурс «Кулинарная  разминка»

Сегодня у нас принимают участие  2 (3 команды). Прежде чем мы начнем, я загадаю командам загадки. Каждой команде выдается отгаданный продукт.

Ведущий: Молодцы, все загадки отгадали. Посмотрите внимательно на набор продуктов. Что можно приготовить  из этих продуктов? Какое блюдо?

Это блюдо атрибут

В праздник блюдо подают.

Он на праздничном столе,

А зовется: ... «ОЛИВЬЕ»!

2. Конкурс «Поварята»

Участникам необходимо почистить картошку, морковку, лук и яйца. Побеждает та команда, которая быстрее и качественнее почистит продукты.

3. Конкурс «Готовим сами»

Участникам необходимо порезать все ингредиенты для салата и аккуратно сложить в кастрюлю.

4. Конкурс «Шеф повар»  (Конкурс капитанов)

Необходимо  аккуратно перемешать салат, посолить, и добавить майонез и сметану.

5. Конкурс «Зеленый витамин»

1. Игра со зрителями: «В гостях у сказки»

1. Что несла бабушке красная шапочка? ( пирожки и горшочек масла)
2. Где спрятался седьмой козленок? ( в печке)
3. Что больше всего любил Карлсон? ( варенье и печенье)
4. Где баба взяла муку на колобка? ( по амбару помела, по сусекам поскребла)
5. Из чего фея сделала карету Золушке? ( тыквы)
6. Назовите вкусные имена друзей незнайки ( Пончик и Сиропчик)
7. Как погиб царь в Коньке –Горбунке? (сварился в молоке)
8. Чем Фатима смазала мерку Али –Бабы? (медом)
9. Сколько чашек и с чем выпили букашки из сказки «Муху – цокотуха»? (по 3 чашки с молоком и крендельком)
10. Что топтала кобылица в Коньке- Горбунке? ( пшеницу)
11. На чем было написано письмо старой лапландки? ( на рыбе)
12. Как звали графа – мальчика из «Чипполино»? ( Вишенка)

2. Игра со зрителями  «ПростоКашино»

Приглашаются  желающие. Им завязывают глаза, и они на ощупь должны определить разные сорта круп и макаронных изделий.

Горячая каша,
Холодная каша,
Томится в горшочке
Любимица наша.
Давно уж, давно
Подружились мы с нею,
Но выбрать не можем -
Какая вкуснее?
И с пылу и с жару
Прекрасна она,
И каша холодная
Тоже вкусна.
Не будем мы медлить
С вопросом таким
И кашу любую
Быстрее съедим.

3. Игра со зрителями  «Дегустация»

Дегустация – это проба какого-либо продовольственного товара на вкус. Дегустатором называется человек, который не только оценивает вкусовые достоинства продукта, а еще и сообщает свое мнение по этому поводу, дает объективную и всестороннюю характеристику пище.

С закрытыми глазами нужно определить по вкусу фрукт.

(продукты для дегустации: яблоко, апельсин, груша, киви, шоколад, лимон и пр…)

4. Игра со зрителями “По усам текло, а в рот не попало”.

Угадай напиток.

В конкурсе участвуют несколько человек. Они должны, попробовав предложенный напиток с завязанными глазами, назвать название и состав напитка.

 (чай, сок, молоко, какао, вода, кофе, вода, лимонад, фанта и пр.)

5. Игра со зрителями

1. Они бывают шоколадными (конфеты).
2. Что такое «штрудель»? (мучное блюдо в виде рулета из скрученного трубкой листового теста и различной начинкой).
3. Что такое скалка – это (кухонная утварь).
4. Одно популярное печенье с джемом в центре называется? (Курабье).
5. Выпечку пора вынимать из духовки,если она: (стала золотистого цвета).
6. Самый популярный соус на нашем столе с высоким содержанием жира. (Майонез).
7. Сколько яиц можно съесть натощак? (Одно. Остальные будут на заполненный желудок.)
8. За чем мы едим? (За столом).
9. В воде родится, а воды боится (соль).
10. Что такое «Маффин»? (маленький порционный кекс).
11. Почему шоколадную конфету назвали «трюфель»? (по внешнему виду гриба трюфель).
12. Сколько грецких орехов в пустом стакане? (Ни одного, стакан то пустой).
13. Сколько ингредиентов входит в салат «Оливье»? (Пять: варёный картофель; крутые яйца; вареная колбаса, маринованные огурцы; зелёный горошек).
14. Эта ягода на Земле самая крупная. (Арбуз).
15. Без какого блюда невозможен обед на Руси? (Хлеб.)
16. Назовите самое главное угощение во время древнерусского праздника Масленица? (Блины.)
17. Эта сладость. Если верить переводу с турецкого, освежает горло (Рахат-лукум.)
18. Как назывался распространённый на Руси тёплый напиток из трав с мёдом? (Сбитень.)
19. Столовая приправа имеет славянский корень «жжет» (Горчица.)
20. На Руси был обычай в особых случаях печь и рассылать пироги по домам. Что это означало? (Приглашение на праздник.)
21. Что такое кулебяка? (Пирог с рыбой.)

6. Игра со зрителями  «Кулинарная интуиция» 

С  завязанными глазами  с завязанными глазами проткнуть вилкой продукт и сказать, как он называется.  (Примерный набор продуктов: колбаса, сыр, картофель, свекла, огурец).

7. Игра со зрителями  «Как вы думаете?»

1. У каких овощей едят корни и клубни? (морковь, свекла, картофель, лук, репа, редис)
2. У каких овощей едят листья? (капуста, салат, укроп, петрушка, лук, щавель)
3. У каких овощей едят цветы? (цветная капуста)
4. У каких овощей едят семена? (горох, фасоль, кукуруза, соя)
5. У каких овощей едят плоды? (огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, тыква)

8. Игра со зрителями  «Золушка»

Каждой команде поставили тарелки, в которых были перемешаны арахис и фасоль. Нужно было разделить быстро и качественно арахис и фасоль.

9. Игра со зрителями   «Сорока-белобока»

Задумала кашу варить,
Чтобы деток накормить.
На рынок пошла
И вот что взяла:

Парное молоко? - Да!

Куриное яйцо? - Нет!

Крупа манная? - Да!

Капуста кочанная? - Нет!

Соленый огурец? - Нет!

Мясной холодец? - Нет!

Сахар да соль? - Да!

Белая фасоль? - Нет!

Масло топленое? - Да!

Рыбка соленая? - Нет!

Лавровый лист? - Нет!

Китайский рис? - Да!

Чернослив да изюм? - Да!

Шоколадный лукум? - Нет!

Перец болгарский? - Нет!

Соус татарский? - Нет!

Клубничное варенье? - Да!

Бисквитное печенье? - Нет!

10. Игра со зрителями   «Молокососы»

Кто быстрее выпьет молоко с помощью трубочки