Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

основная общеобразовательная школа № 21х. Свободы муниципального образования Курганинский район

Исследовательский проект

«Волшебные свойства лимона»

Автор:

                      ученик 2  класса

                МБОУ ООШ№21

                 Сагоян Милине

        Руководитель:

                                                                            учитель начальных классов

                 МБОУ ООШ№21

Крупкевич Лариса Петровна

2017-2018 г.

Содержание

Введение…………………………………………………………………….

 I. Теоретическая часть……………………………………………………..

1.1  Легенда о цитрусе……………………………………………………..

1.2  Лимон волшебник……………………………………………………..

1.3  Строение лимона………………………………………………………

1.4  Родина лимона…………………………………………………………

1.5  Состав лимона………………………………………………………….

1.6  Лечебные свойства лимона…………………………………………….

II. Мои исследования………………………………………………………..

III. Практическая часть

     (познавательные опыты)………………………………………………..

IV. Выводы………………………………………………………………….

V. Полезные советы………………………………………………………

VI. Используемая литература……………………………………………..

Мы следили за лимоном,

Каждый листик берегли,

С каждым листиком зелёным

Мы возились как могли.

 Агния Барто

Введение

Актуальность моей работы.

            Я живу на Кубани, где зима не очень холодная и продолжительная.  Но все таки, многие из нас испытывают воздействие зимних и весенних гиповитаминозов и авитаминозов – состояний, вызванных отсутствием и недостатком витаминов. Хорошим профилактическим средством являются лимоны. Только лимоны не теряют своих полезных свойств в течение долгой зимы и содержат довольно много витамина С. Аскорбиновая кислота (витамин С) не только благотворно влияет на наш организм, но и поддерживает защитные способности организма в рабочем режиме.

 Объект исследования: лимон

 Цель исследования:

Познакомиться с ролью лимона в жизни человека, выделить его достоинства и волшебные особенности.

Задачи исследования:

Для достижения этой цели я определила  следующие задачи:

1.Изучить литературу о полезных свойствах лимона;

2.Доказать важность применения лимонов в жизни;

3.Провести серию опытов по изучению свойств и взаимодействия его с отдельными веществами.

 Гипотеза исследования:

предположу, что лимоны обладают не только целебными свойствами, но имеют и волшебную силу при взаимодействии с другими веществами.

Методы исследования:

В процессе работы были использованы следующие методы:

1.Сбор и анализ информации по данной теме;

2.Социологический опрос;

3.Экскурсия к местным хуторянам-  любителям цитрусовых;

4.Эксперимент;

5.Наблюдение.

Проблемные вопросы:

1.Чем полезны лимоны?

2.Какую волшебную силу таит в себе драгоценный дар природы?

Практическое значение:

Опыты и исследования, которые мы провели, могут использоваться на уроках окружающего мира, во внеклассных мероприятиях, на занятиях кружка. Они интересны и познавательны.

I. Теоретическая часть

1.1 Легенда о цитрусе

Родовое название от греческого “kitrea” — лимонное дерево; итальянское “Hmone” — лимон.

        Согласно древнегреческим мифам, Геспериды — дочери Атласа — стерегли в своих садах золотые яблоки. В наказание за убийство собственных детей и детей своего брата царь Эврисфей поручил Гераклу доставить эти золотые яблоки в Грецию. Геракл отыскал сады Гесперид, но, испугавшись стоглавого дракона, уговорил Атланта достать их, а сам тем временем поддерживал за него небо. Это считается одиннадцатым подвигом Геракла. Теми золотыми яблоками были апельсины, от них все плоды цитрусовых сначала древние греки, а позже и ботаники также стали называть “гесперидиум” или “гесперидий”.

 1.2 Лимон волшебник

Лимон — небольшое вечнозеленое плодовое дерево высотой до 5—8 м, с раскидистой или пирамидальной кроной, сероватой, слегка трещиноватой корой на многолетних ветвях и зеленой или красновато-фиолетовой, гладкой на однолетних побегах, обычно с колючками, реже без них. Листья кожистые, зеленые, длиной 10—15 см, шириной 5—8 см, лоснящиеся с верхней стороны и светло-зеленые и матовые с нижней, цельнокрайные, с жилкованием, при рассматривании на свету точечные (от просвечивающих вместилищ эфирного масла), широкоовальные или продолговато-яйцевидные, с обоих концов заостренные, на коротких (от 1 до 1,8 см), бескрылых или крылатых (на ростовых побегах) черешках, с заметным сочленением при основании листовой пластинки, опадающие обычно раз в 3 года.

1.3 Строение лимона

Любопытно строение листа лимона: на первый взгляд это простой лист. Напомним, что в ботанике сложным листом называется такой, который состоит из нескольких отдельных пластинок (листочков), причем эти листочки опадают по отдельности. У лимона листовая пластинка опадает отдельно от черешка — черешок опадает позже. Следовательно, лист лимона по происхождению является сложным, но у него все доли, кроме одной, исчезли.

           Цветки пазушные, одиночные или парные, с неяснозубчатой чашечкой и пятичленным венчиком. Лепестки чисто белые или слегка кремовые, снаружи розоватые или пурпуровые, сильно отогнутые, голые, с тонким нежным ароматом. Плод длиной 6—9 см, диаметром 4—6 см, гесперидий яйцевидный или овальный, к обоим концам суженный, с соском на верхушке, светло-желтый, с трудно отделяющейся бугорчатой или ямчатой коркой, содержащей множество железок с эфирным маслом. Внутренняя часть плода с несколькими гнездами. Семена яйцевидные, желто-зеленые или белые, в разрезе зеленоватые.

1.4 Родина лимона

Цветет, начиная с весны. Плоды созревают осенью. Родина — тихоокеанские тропические острова.

         В дикорастущем состоянии неизвестен. Широко культивируется во многих странах с субтропическим климатом. Культивируется на Кавказе, на Черноморском побережье, в Средней Азии. Распространен в комнатной и оранжерейной культуре. Город Павлово-на-Оке Нижегородской области стал центром распространения комнатной культуры лимона, известной под названием Павловского лимона. С каждого кадочного деревца можно получить до 30 плодов. Известны случаи, когда одно кадочное дерево ежегодно приносило 180—200 плодов. Плоды этих комнатных лимонов отличаются хорошим качеством и размером, не уступая лучшим южным сортам. Павловский лимон — скороспелый, карликовый, размножается черенками. Деревце лимона высотой 150 см, диаметр кроны 75—85 см, колючек мало, плодоношение начинается на 2—3-й год после укоренения черенков. Цветет 2 раза в год — в марте — апреле и в октябре. Плоды созревают через 8 месяцев в период ноябрь — май. Лимон — многолетнее растение. Встречаются лимоны в возрасте 45 лет. Комнатная культура лимона в настоящее время распространена почти по всей России. Кроме Павловского для комнатной культуры пригодны и другие сорта (Дженоа, Лисбон, Грузинский, Майкопский, Китайский — лимон Мейера и др.).

1.5 Состав лимона

Плоды содержат лимонную кислоту (7—8%), сахара (2—3,5%), витамины А, В1, В2, Р и С, красящее вещество, флаваноновые гликозиды (гесперидин, эриоцитрин, эридиктиол), обладающие Р-витаминной активностью.

    В кожуре плодов имеется эфирное масло (0,4—0,6%), которое получают выжиманием. Масло содержит до 90% терпена, лимонена, около 3% цитраля (носитель лимонного запаха), 1% геранилацетата, а также пинен, камфен, фелландрен, цитронеллол, терпинеол и др. /Приложение 1/

      Семена плодов также включают эфирное масло и горькое вещество лимонин; ветки и листья — эфирное масло (0,1—0,25%). Кора содержит гликозид цитронитина — цитронин.

  Лечебное действие лимона объясняется наличием лимонного масла и лимонной кислоты. Лимонная кислота наряду с другими органическими кислотами — яблочной и янтарной — играет важную роль в обмене веществ. Большое значение в лечебном действии лимонов имеет аскорбиновая кислота. Несмотря на различные условия выращивания лимонов на Украине, в Грузии, а также в домашних условиях, содержание аскорбиновой кислоты в лимонах остается достаточно высоким.

1.6 Лечебные свойства лимона

В домашних условиях сок лимона получают при помощи соковыжималки или ручным способом. Лимонный сок употребляют при отложении солей, в том числе мочекислых солей (подагра), при инфекционных и вирусных заболеваниях. Полезны лимоны и при пониженной кислотности желудочного сока, например при гипоацидных гастритах.

     Из прессованной свежей кожуры плодов получают лимонное масло. Используют его для улучшения запаха и вкуса лекарств.

Высушенная кожура может рекомендоваться как горько-пряное желудочное средство. Имеет большое значение как пищевой витаминный продукт.\Приложение 1\

II.Мои исследования

Для достижения своей цели я изучила  литературуо полезных свойствах лимона и сделала  следующее заключение, что витамин С влияет положительное оказывает на организм человека, а именно:

1. Укрепляет иммунитет человека;
2. Ускоряет заживление ран, ожогов;
3. Помогает избежать простудные заболевания и  ускоряет излечение;
4. Предохраняет организм от многих вирусных инфекций;
5. Повышает эластичность и прочность кровеносных сосудов;
6. Помогает очищать организм от токсинов;
7. Предотвращает авитаминоз и гиповитаминоз.

Социологический опрос одноклассников

Учащимся нашего 2 класса (11 человек)  было предложено ответить на вопросы анкеты:

1. Употребляют ли и используют  лимон в повседневной жизни
2. Знают ли о том, что все части лимона целебны?
3. Выращивают ли лимоны дома?

Результаты опроса видны на схемах.

Интервью с любителями цитрусовых

Посещая своих соседей и знакомых, мною было предложено ответить на вопросы:

1. Чем полезен лимон?
2. Какими методами и способами пользуются при размножении и выращивании лимона?
3. Какое влияние оказывает лимон на организм человека?

При беседе с местными хуторянами  любителями цитрусовых я узнала о том, какими способами и методами пользуются при выращивании лимона и его размножении. Так же они рассказали, как используют лимон. Мною были сделаны следующие выводы, что свойства лимона многогранны.

/Приложение 2-3 /

И я решила провести серию опытов по изучению свойств и взаимодействия его с отдельными веществами.

Ш.Практическая часть.

Познавательные опыты

В проведении опытов моими помощниками были: моя учительница Крупкевич Лариса Петровна  и   мама.

Итак, предположу, что лимоны имеют  волшебную силу при взаимодействии с другими веществами.

Опыт 1. «Чай с лимоном»

Для проведения опыта мне понадобилось: заварочный чайник, два стакана, дольки лимона, чайная ложка. Наливаю чай в два стакана и в один из них опускаю дольку лимона, беру ложечку и немного перемешиваю, выдавливая сок лимона. Что я вижу, там где находится лимон, цвет  чая стал светлее.  Это хорошее средство можно применять при простудных заболеваниях. /Приложение 4/

Опыт 2.«Лимон надувает воздушный шарик»

Для проведения опыта мне понадобилось: бутылка (стекло), 1 чайная ложка пищевой соды, сок лимона, воздушный шарик, изолента.

Наливаю воду в бутылку,и растворяю в ней чайную ложку пищевой соды. Добавляем сок лимона, быстро надеваем шарик на горлышко бутылки, плотно закрепляем изолентой. И смотрим, пищевая сода, и сок лимона смешались и вступили в химическую реакцию, выделяя углекислый газ, и создают давление, которое надувает шарик. /Приложение 5/

Опыт 3. «Невидимые чернила»

Для проведения данного опыта мне понадобилось: половина лимона, кисточка, стакан, утюг, лист бумаги.

Выдавили сок лимона в стакан, обмакнули кисточку в лимонный сок и написали на бумаге.

Когда «чернила» высохли, нагрела бумагу утюгом. На бумаге проявились невидимое ранее слово. Это слово, обозначает мое имя. /Приложение6 /

Опыт № 4  «Лимон - пятновыводитель»

Для проведения этого опыта понадобилось: лимон, салфетка хлопчатобумажную, чернила, ручка.

 Нарисовала чернилами цветок на салфетке, долькой лимона стала натерать салфетку, дала время рисунку немного подсохнуть. Через некоторое время рисунок стал исчезать. /Приложение 7/

IV. Выводы

По результатам проведённого мною исследования я сделала следующие выводы:

1. Изучив литературу, я узнала о полезных свойствах лимона;

2. Узнала важность применения лимонов в жизни;

3.При проведение познавательных опытов, я убедилась, что лимоны обладают не только целебными свойствами, но имеют и волшебную силу при взаимодействии с другими веществами.

Итак, лимон – поистине полезный, волшебный, таинственный и загадочный фрукт. И ни одно растение не может соперничать по своим целебным свойствам и волшебной силе с лимоном.

В будущем я хочу продолжить изучение этой темы, попробовать самой вырастить лимон разными способами.

V. Полезные советы

1. Соблюдая меры предосторожности и рекомендации врачей, ешьте как можно чаще лимоны. В скором времени вы забудете, что такое усталость и тоскливое настроение.
2. В повседневной жизни смело используйтесь народными средствами и полезными советами.
3. Пейте лимонад, приготовленный в домашних условиях из лимонов.
4. Подружитесь с лимоном , доверяйте его волшебной силе и будьте здоровы. Надёжный лекарь избавит вас от старых болезней и убережет от новых.

VI. Используемая литература

1. Интернет ресурсы.
2. Атлас- определитель «От Земли до неба»

Приложение 1