Окружающий мир 3 класс "Школа России". Методический паспорт проекта "Школа кулинаров".
методическая разработка по окружающему миру (3 класс)

МЕТОДИЧЕСКИЙ ПАСПОРТ ПРОЕКТА: «ШКОЛА КУЛИНАРОВ» 3класс

1. Название проекта: «Школа кулинаров»

2. Руководитель проекта: Каюн Инна Анатольевна

3. Учебный предмет, в рамках которого проводится работа над проектом: Окружающий мир

4. Учебные дисциплины, близкие теме проекта: Литературное чтение, технология

5. Возраст учащихся, на который рассчитан проект: 8- 10 лет

6. Состав проектной группы: весь 3 «е» класс

8. Гипотеза:

• Пища - самое сильное наслаждение в жизни…?

9. Проблемные вопросы:

• Что же есть в пище такого, без чего невозможно жить?
• Что такое здоровое питание?

10. Цель проекта:

Узнать, в ходе работы над проектом, какие продукты полезны для здоровья

Из полезных для здоровья продуктов научиться готовить интересные блюда.

Научиться правильно балансировать питание для укрепления своего здоровья.

- знание основ правильного питания;

-знание свойств продуктов и их воздействия по максимуму используя все полезные вещества;

-знание правил подачи блюд и приема пищи, т. е. знание культуры потребления готовой пищи;

-экономичное отношение к продуктам питания.
11. Задачи проекта:

• Знакомство с рецептами национальной кухни;
• изучение кулинарных традиций разных народов;
• развитие творческих способностей;
• привитие уважительного отношения к национальным традициям разных народов.

12. Вопросы учебной темы

• Что такое витамины?

• Что такое белки, жиры, углеводы?
• Чем полезны овощи и фрукты?
• Чем полезны каши? Надо ли завтракать?
• Почему лучше есть в одно и то же время?
• Какая пища полезна?
• Где найти витамины зимой?

13. Необходимое оборудование: Продукты разных видов, поваренная книга, фотоаппарат, компьютер для поиска информации.

14. Аннотация проекта:

Питание является жизненно необходимостью человека. Пища оказывает на человека значительное влияние. Она дает энергию, силу, развитие, а при грамотном ее

употреблении - и здоровье. Здоровье человека на 70% зависит от питания. Очень часто

пища является основным источником большинства заболеваний, однако с ее же помощью можно и избавиться от многих болезней. Повышенное содержание холестерина в крови, ожирение, кариес, диабет, нарушение жирового обмена веществ - это не полный перечень современных заболеваний, вызванных не правильным питанием.

Здоровое питание – это питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствующее укреплению его здоровья и профилактики заболеваний.

С помощью здорового питания и здорового образа жизни можно:

- предупредить возможные заболевания;

- сохранить здоровье;

- оставаться стройными и молодыми;

- быть физически и духовно активными;

Интересно, а какие блюда можно приготовить самим так, чтобы они были полезными для человека? Попробуем это сделать.

Планируемые результаты обучения:

После завершения проекта учащиеся приобретут следующие умения:

Личностные результаты:

- готовность и способность обучающихся к саморазвитию, сформированность мотивации к познанию, ценностно-смысловые установки учеников; усвоят навыки сотрудничества со взрослыми и сверстниками в процессе работы над исследованиями; сформируются навыки работы с продуктами, с использованием полезных продуктов, мотивация к творческому труду, работе на результат.

Метапредметные результаты:

- овладеют способностью принимать и сохранять цели и задачи учебной деятельности, поиска средств ее осуществления;
- освоят некоторые способы решения проблем творческого и поискового характера; - сформируются умения планировать, контролировать и оценивать учебные действия в соответствии с поставленной задачей и условиями ее реализации;
- определять наиболее эффективные способы достижения результата;
- сформируются умения понимать причины успеха-неуспеха учебной деятельности, и способности конструктивно действовать даже в ситуациях неуспеха;
- освоят некоторые начальные формы познавательной и личностной рефлексии; предметные результаты—освоенный обучающимися в ходе изучения учебных предметов, опыт специфической для данной предметной области деятельности по получению нового знания, его преобразованию и применению;
- научатся начальному использованию полученных знаний в продуктивной и преобразующей деятельности.

Вопросы, направляющие проект

Основополагающий вопрос

- Что нужно есть, чтобы быть здоровым?

Проблемные вопросы

- Как правильно выбрать продукты?

15. Продукт проекта: презентации по теме, проектные работы в форме докладов.

16. Этапы работы над проектом

1 этап
Постановка проблемы.

Урок по предмету «Окружающий мир» (учебник «Окружающий мир» А.А.Плешаков)

2 этап
Планирование деятельности по реализации проекта.

На этом этапе учащиеся готовят план работы над проектом

Ознакомление с понятием «Кулинария»

Сбор информации о белках, жирах, углеводах и витаминах, содержащихся в пище. Подбор материала к презентации или докладу

3 этап
Сбор информации.

Структурирование информации.

(Работа презентуется на уроке окружающего мира)

На этом этапе учащиеся представляют свои доклады, творческие находки, связанные с темой проекта.

4 этап
Изготовление продукта. Оформление продукта

На классном часе составляется презентация по проекту

Оформляются индивидуальные проекты обучающихся.

5 этап

Выбор формы презентации. Подготовка презентации.

Самооценка и анализ.

На данном этапе совместно с руководителем проекта составляется презентация личных проектов. Презентация проводится на уроке окружающего мира. Представляются личные проекты или доклады. Составляется кулинарная книга.

17. Предполагаемое распределение ролей в проектной группе.
Проект проводится на индивидуальной основе.

СОДЕРЖАНИЕ ПРОЕКТА

1. Урок по окружающему миру «Школа кулинаров» - презентация к уроку: «Наше питание».
2. Обсуждение национальной кухни разных стран
3. Работа над проблемными вопросами в группах.
4. Распределение работы обучающихся по проекту.
5. Оформление презентаций и докладов к проекту: «ШКОЛА КУЛИНАРОВ»

В каждой группе руководитель группы совместно с членами группы распределяет проблемные вопросы, на которые каждый должен подобрать подходящий материал. После чего обучающиеся самостоятельно проводят исследовательскую работу и подбирают соответствующий материал. Материал оформляют как мини-проект или доклад.