Окружающий мир 2 класс "Грибное царство"
план-конспект урока по окружающему миру (2 класс) по теме

Тема:  Грибное царство

Цели:

1) Помочь систематизировать знания детей об осенних изменениях в природе; познакомить с грибным царством съедобных и несъедобных грибов.

2)Способствовать развитию воображения, наблюдательности, внимания.

3)Воспитывать осознанную потребность в прекрасном.

Ход урока

1.Проверка домашнего задания

Звучит музыка П.И.Чайковского «Времена года» - «Октябрь». Чтение стихотворения А.С.Пушкина

Унылая пора! Очей очарованье!

Приятна мне твоя прощальная краса-

Люблю я пышное природы увяданье,

В багрец и в золото одетые леса,

В их сенях ветра шум и свежее дыханье,

И мглой волнистою покрыты небеса,

И редкий солнца луч, и первые морозы,

И отдалённые седой зимы угрозы.

- О каком времени года говорит в своё стихотворении А.С.Пушкин?

- Как называется первый осенний месяц?

- Какие дни были в начале сентября?

- Какое изменение происходит в неживой природе с приходом осени?

- Как изменилась одежда людей осенью?

- Что происходит с водой в реках, озёрах, прудах?

- Что часто бывает над водоёмами?

- Какой становится почва?

- Какие листочки были летом на деревьях и кустарниках?

- Что происходит осенью с этими листочками?

- А листья, каких деревьев не меняют своей окраски?

Сочинения детей об осени.

2.Новый материал

1)Загадка

С виду он похож на зонтик

Только меньше во сто крат.

Коль гроза на горизонте,

Он бывает очень рад.

Если дождик и тепло,

Он считает – повезло!

- Что это такое? (гриб)

2)Сообщение темы и целей урока

Тема сегодняшнего нашего урока «Грибное царство». Я помогу вам совершить путешествие в грибное царство и познакомиться со съедобными и несъедобными грибами.

В середине лета, когда почва прогреется и достаточно увлажнена, в лесу появляются многочисленные грибы. Встречаются они до глубокой осени.

Разбежались по полянке

Мухоморы и поганки,

Чтобы сбить тебя с пути

И от белых отвести.

Там, где солнышко пригрела,

Задержаться можно смело,

Значит, здесь семья маслят

Или рыжики стоят.

А под ёлкой, а под ёлкой

Кто-то спрятался в иголках,

В тёмной шляпке набекрень

Боровик укрылся в тень.

А весёлые ребята-

Тонконогие опята-

Притаились возле пня

И кричат: «Ищи меня!»

Нам и лето, нам и осень

Чудеса всегда приносят,

Но грибы, что дарит лес,-

Это чудо из чудес.

З.Александрова

3)Путешествие на лесную полянку

Мы отправляемся с вами в путешествие на лесную полянку.

В классе полянка из детей в костюмах грибов.

А вот и первый гриб.

Белый гриб или боровик

На поляне лесной,
Под могучей сосной
Старый старичок,
На нем бурый колпачок
Колпачок на бочок,
Кто в лесу бывает,
Тот его и знает.
(Боровик)     

В народе его называют «царём грибов», а иногда « полковником». Он воплотил в себе все грибное обаяние, всю грибную силу и красоту. Белые грибы всегда остаются белыми – и на сковороде, и в супе, и в сушёном виде. Поэтому белый гриб называется белым. Другое название белого гриба – боровик. Именно эти грибы встречаются в сосновых борах. Шляпка у него красновато-коричневая, а ножка обычно очень толстая. Выглядит он важным, напыщенным, настоящим его величеством.

Уважают в народе белый гриб. Ценят в нём вкус, питательность, богатырскую силу и красоту. Белые грибы могут достигать огромных размеров. В 1961 году под Минском, в Белоруссии, был найден гриб, длина окружности шляпки которого превышала 1м 80см. Вес экземпляров – гигантов иногда достигает 5-6 кг.

Издавна считается, что лучший способ заготовки белых грибов – сушка. В деревнях их сушат в русской печи особым, только для белых грибов предназначенным способом. На тонкие палочки накалывают целиком. Пучок тонких лучинок опускают в крынку, как букет цветов, и ставят в печь. После сушки белые грибы приобретают необыкновенный «грибной запах», которого больше ни у одного другого гриба нет.

Не так давно учёные обнаружили в нём вещества, которые убивают в организме человека вредные для него кишечные вещества.

Подосиновик и подберёзовик

Я в красной шапочке расту 
Среди корней осиновых, 
Меня узнаешь за версту, 
Зовусь я ... 
(Подосиновик)

Не спорю – не белый,
Я, братцы, попроще.
Расту я обычно
В березовой роще.
(Подберезовик)

Под берёзками и осинками – свои грибы. Они так и называются – подберёзовик и подосиновик. Но подберёзовик вырастет и вдали от берёзы, а нарядный, в красной шапочке подосиновик крепко связан с осинкой.

Семейка красных или ярко-оранжевых подосиновиков на высоких ножках среди яркой зеленой травы или на фоне пушистого мха. Стоишь перед ним и думаешь: «Рвать или не рвать?»

Особенно эффектен подосиновик на Севере – в тундре и лесотундре, где ему приходится пробиваться через очень толстый слой мха и лишайника. Возьмёшь руками за такой гриб, тянешь – тянешь - вытянуть не можешь, никак ножка не кончается. Подосиновики «баскетбольного роста» (40 см и более) вырастают в тундре выше деревьев (деревья там не выше колена).

Лисички

Ходят в рыженьких беретах,

Осень в лес приносят летом.

Очень дружные сестрички –

золотистые ...

(лисички)

Дружные семейки жёлтых лисичек попадаются на светлой лесной опушке. Каждая такая семейка целая горст, а то и две.

Лисички самые весёлые грибы. Собирать их и не радоваться невозможно. А весело потому, что погода в июле, как правило, стоит прекрасная. Красота в лесу несказанная! Яркие, с игривыми шляпками, напоминающие развевающиеся юбочки. Они растут только компаниями. И ни одного червивого гриба! Это, надо сказать, вторая причина, по которой ходить в лес за лисичками очень радостно. Несёшь трофеи домой, и кажется, кусочек солнца уместился в корзинке.

Сыроежки

Вдоль лесных дорожек
Много белых ножек
В шляпках разноцветных,
Издали приметных.
Собирай, не мешкай!
Это ...
(Сыроежки)

А сыроежки даже и искать не надо – яркие, разноцветные, сами просятся в корзинку. Чаще всего эти грибы встречаются во влажных и смешанных лесах и по окраинам заросших болот.

Название этого гриба подсказывает, что его можно есть сырым. Но это на любителя.

Сыроежки составляют почти половину (45%) массы всех грибов. В средней полосе растёт 50 их разновидностей, а вообще в природе их около 300.

Опята

Нет грибов дружней, чем эти, -
Знают взрослые и дети, -
На пеньках растут в лесу,
Как веснушки на носу. 
(Опята)

Опята в фольклоре традиционно символизируют дружбу и коллективизм - растут они дружно и кучно, большим семейством. Это один из популярных видов грибов, собирать которые довольно просто - как правило опята видны издалека и с одного семейства опят можно хорошо наполнить кузовок.

В конце лета появляется осенний или настоящий опёнок. Его можно жарить, солить, сушить, мариновать. Съев этот гриб, вы получаете удовольствие.

Поход в лес для грибника – всегда удовольствие. Но есть один, общий для всех грибной праздник. Заветная фраза «Опята пошли!» обладает магическим действием. Люди бросают самые неотложные дела, чтобы успеть 1-2 раза в течение сентябрьской «опятной» недели сходить по грибы.

Вы увидите пенёк, усыпанный опятами. Случается, что опята залезут так высоко на дерево, что и длинной палкой еле-еле достанешь…

4.Игра «Собери грибы в кузовок»

В конверте лежат части съедобных грибов, надо соединить одинаковые.

5.Физкультминутка «Гриша»

Гриша шел — шел - шел,

Белый гриб нашел.

Раз-грибок,

Два - грибок,

Три - грибок,

Положил их в кузовок.

6.Кроссворд

1) Рыжие ушки с лисьей макушки
                                   В травке лежат - для малых ежат.

            (лисички)

2)Цветник без цветов

Под ёлкой готов

(сыроежки)

3)В роще у берёзки

Повстречались тёзки!

(подберёзовик)

4)У тенистого лога

Вырос гриб – недотрога:

Чуть нажмёшь на бочок –

Глядь, уже синячок.

(моховик)

5)Коренастый, в шляпке новой

Гриб в бору растёт сосновом.

Рады бабушка и дед:

-Будет праздничный обед!

Ой, схватили белки вмиг

Этот белый ….боровик

6)Что за гриб стоит на кочке

В красном бархатном платочке?

(Подосиновик)

7) Он живет под елками,

Скрытый их иголками.

Много у него братишек.

Рыжий гриб зовется... (рыжик)

 8)Что за ребятки на пеньках

Столпились тесной кучкой?

И держит зонтики в руках,

Застигнутые тучкой.

(опята)

7.Назначение грибов

По питательности съедобные грибы приравниваются к хлебу, фруктам и овощам. По-своему составу они близки к мясу. «Растительное мясо» - так иногда их называют. Все съедобные грибы содержат витамины.

- Что готовят мамы из грибов?

8.Правильный сбор грибов

Когда идёшь в лес за грибами надо помнить:

- не собирать грибы, которых не знаешь;

- не собирать те грибы, в съедобности которых есть хоть малейшее сомнение;

- постоянно пополнять свои знания, тогда и сомнений будет меньше;

- нельзя есть грибов в сыром виде.

9.Путешествие по лесу продолжается

Хотя грибное царство и огромно, грибные богатства наших лесов небезграничны. Для иного грибника набрать побольше - главная цель похода в лес, к которой он стремится любой ценой. Лесу от него большой вред. Вооружившись палкой, такой человек перероет всю лесную подстилку, раскидает её, расшвыряет. И не подумает о том, что под лучами солнца незащищённая грибница высохнет и погибнет.

- А что делает настоящий грибник?

Для настоящего грибника поход за грибами – радостная встреча с лесом, приобщение к его красоте, к его тайнам. Каждый гриб он осторожно срежет, да ещё и полюбуется им, а потом только положит в корзину. Незнакомые  и несъедобные грибы не тронет. Сухую листву и мох перевернёт, не разбросает.

10.Игра «Закончи слово»

11.Несъедобные грибы

Бывали жуткие истории. В разные годы и в разных странах, поев грибов, в мучениях умирали то император, то король, то папа римский. Случалось, погибали от грибного коварства и в России.

В лесу рядом со съедобными грибами растут несъедобные грибы. Часто они похожи на съедобные.

Жёлчный гриб

Так, на белый гриб похож жёлчный гриб. Шляпка у этого гриба снизу розовая, на ножках чёрная сеточка, мякоть на срезе розовеет. В жёлчном грибе яда нет – просто он очень горький, как желчь.

Некоторые несъедобные грибы ядовиты. Если они попадут в пищу, человек может отравиться. Отравление грибами нередко приводит к смерти. Самый ядовитый гриб бледная поганка. Берегись её. В ней содержится самый сильный из грибных ядов. Съеденный кусочек белой поганки сильнее укуса змеи. Редко кто выздоравливает, отравившись этим грибом. Ножка вылазит из горлышка широкого горшочка, а на шляпке у неё белые обрывочки, а на ножке у неё воротничок.

Четверть шляпки этого гриба, съеденная человеком в любом виде, приводит к смертельному исходу. Коварство бледной поганки состоит в том, что признаки отравления проявляются только через 7-40 часов. А к этому времени содержащийся в грибе яд уже проникает в кровь и нарушает её состав. Вывести яд из организма невозможно – лекарства против яда бледной поганки не существует.

Мухомор

Опасны для человека мухоморы. Любят их сороки, белки. А лоси проглатывают эти грибы целиком, иногда сразу по несколько штук. Мухоморы для лосей лекарство, помогающее избавиться от глистов. Возможно, и другие животные ими лечатся.

Самый нарядный гриб. Это украшение любого леса. Яркий, с белыми крапинками по красному полю, он сразу бросается в глаза, так и просится в корзину. И напрасно – никто не положит его в лукошко, разве что для красоты. Этот гриб ядовит, как и все другие мухоморы – белые, серо-розовые, пантерные, жёлтые.

Известно предание, что самые отважные воины великих завоевателей древности – викинги – перед боем выпивали отвар из красных мухоморов. Это приводило их в сильное нервное возбуждение, в состояние, близкое к опьянению. Сражаясь одновременно двумя мечами, обнажённые по пояс, они не чувствовали боли и бились с врагом особенно яростно.

Своё название мухомор получил из-за особенности «морить мух».

11.Дорисуй часть гриба

12.Страничка для любознательных

• Белка заготавливает на зиму до 600 граммов сухих грибов.
• Быстрее всех трубчатых грибов растёт подберёзовик – по 4-5 см в сутки.
• Каждый год на га леса падает свыше 2 тонн хвои, листьев, веток, шишек и коры. Всё это перерабатывают грибы.
• Во время Великой Отечественной войны, когда полевым госпиталям не хватало перевязочного материала, медсёстры собирали грибы трутовики – они заменяли вату.

3.Самостоятельная работа.

4.Итог урока.

- Что запомнилось больше всего?

- Что нового узнали на уроке.

5.Домашнее задание.

Придумать сказку о путешествии грибочка.