Консультация. О закаливании организма пищей.
консультация по теме

О «закаливании» организма ребёнка пищей

Быстро повышают сопротивляемость организма некоторые растения – биостимуляторы и адаптогены. Последние адаптируют, приспосабливают организм к широкому кругу вредных воздействий физической, химической, биологической природы, в том числе и к непривычным условиям окружающей среды. Адаптогены восстанавливают нарушенные функции организма, независимо от того, были они повышены или снижены. Повышают устойчивость организма к охлаждению и все растения – накопители витамина С, или аскорбиновой кислоты, прежде всего чёрная смородина, шиповник. Витамин А повышает устойчивость организма к заболеваниям верхних дыхательных путей и лёгких. Морковный сок содержит каротин, из которого потом в организме образуется витамин А. Рекомендуем ослабленным, незакалённым детям натощак пить свежий морковный сок: от одной столовой ложки до половины стакана 2 раза в день в зависимости от возраста.

Видимо, не все знают о ценных качествах проросших зёрен злаковых культур. Современные научные исследования установили, что при проращивании зерна в связи с резкой активизацией ферментов происходит расщепление белков, жиров, углеводов. В результате они лучше усваиваются организмом. В ростках той же пшеницы содержание витаминов С, группы В, Е возрастает в несколько раз по сравнению с исходным. Увеличивается концентрация природных антиоксидантов, антибиотиков, стимуляторов роста.

Так что если вам недосуг заниматься проращиванием зерна всякий раз, вы имеете возможность создать запасы, которые по мере потребности будете расходовать. Так, солодовая мука особенно хороша как добавка к различным салатам, соусам, приправам, хлебному тесту и другим кулинарным изделиям. Если эту муку засыпать в стакан со свежекипяченым молоком или просто кипятком, получится соответственно каша или кисель. В них следует добавить чайную ложку мёда и сливочного масла.

Закаливайте организм ребёнка полезными продуктами и витаминами.