Образовательная деятельность с ситуацией выбора для детей «Лаборатория правильного питания"
методическая разработка (старшая, подготовительная группа)

«Лаборатория правильного питания»

Цель: Формирование знаний о важности правильного питания, как составной части сохранения и укрепления здоровья.

Задачи:

Обучающие:

-закрепить знания детей о продуктах питания и их значения для человека, о понятиях «правильное» или «здоровое питание»;

-учить делать умозаключения, строить гипотезы, выстраивать причинно-следственные связи;

-продолжать закреплять навыки проведения опытов.

Развивающие:

-знакомить детей с новыми способами обследования органов чувств, обогащая   сенсорный опыт;

 -развивать логическое мышление, внимание.

Воспитательные:

-воспитывать у детей осознанное отношение к своему здоровью и здоровью окружающих;

-приобщать детей к ценностям здорового образа жизни;

Возраст воспитанников: старший дошкольный (5-6лет)

Виды деятельности: игровая, познавательно-исследовательская.

Предварительная работа:  просмотр мультфильмов, чтение книг: Г. Юдин «Главное чудо света» и «Занимательная анатомия». Беседы про витамины и их пользы; рассматривание картинок с продуктами; чтение пословиц о здоровье, рассказов о еде; изучение правил приёма пищи; опрос на тему: «Что я люблю и хотел бы есть», интерактивные игры для детей.

Материалы и оборудование: телевизор, компьютер, набор разнообразных  продуктов питания (чипсы, сухарики, конфеты «skittles»), салфетки, тарелки,  емкость с водой, одноразовая посуда, листы бумаги, фартуки, шапочки.

Ожидаемый результат: Умение устанавливать причинно - следственные связи: «Правильное питание – залог здоровья».

Ход занятия

Вводная часть.

Стук в дверь, почтальон приносит посылку.

Воспитатель: Ребята, посмотрите, что нам принесли? Вам интересно узнать от кого она и что там? Давайте, откроем посылку.

Дети открывают и достают: чипсы, сухарики, конфеты «скитлс» и письмо

Ой, а это, что такое? (письмо) Кто сможет прочитать?

«Здравствуйте ребята, пишет вам Незнайка из Цветочного города. Обращаюсь к вам из больницы. В больнице я оказался из-за того, что у меня заболел живот. Доктор Пилюлькин сказал, что это из-за питания.  Но ведь я так хорошо питался: на завтрак ел чипсы, на обед ел «скитлс» и запивал всё колой, а на ужин  меня были вкусные сухарики.  Ребята! Помогите, пожалуйста, разобраться, что мне нужно есть, чтобы чувствовать себя хорошо?»

Воспитатель: Жаль Незнайку, заболел. Как вы думаете, почему? (Ест одни сладости, не ест полезные продукты). Чем мы можем помочь Незнайке?

Воспитатель: Чтобы ответить на вопрос Незнайки,  я предлагаю  отправиться в лабораторию и узнать, полезны или вредны присланные продукты. Вы, готовы? А кто знает, что такое лаборатория?

Основная часть

Воспитатель: Ребята, мы с вами пришли в лабораторию, где будем проводить интересные исследования. Напомните мне, пожалуйста, что мы должны с вами доказать?

Предлагаю проверить это опытно-экспериментальным путем. Помогут нам в этом инструменты  нашей лаборатории, а так же ваши знания и умения, смекалка и догадка.

А мы можем в повседневной одежде работать в лаборатории? Дети одевают фартуки, нарукавники. Давайте, посмотрим, какие правила сегодня в лаборатории.

Что можно, а что нельзя?

Дети смотрят знаки на столах и расшифровывают знаки

Можно, внимательно смотреть, трогать руками, нюхать

Нельзя пробовать на вкус, кричать, толкаться

Сколько научных работников может работать за столом?

Возле столов наклеены три пары ног.

У нас с  вами, сколько объектов исследования?

Первый объект исследования – ЧИПСЫ

Для опыта мы взяли пачку чипсов «Lay’s» Вам нужно доказать, чем чипсы вредны для нашего организма. Вам поможет алгоритм, как провести опыт. И ваша задача записать или зарисовать результат вашего опыта, что бы мы смогли отправить результат исследования Незнайке.

Опыт №1  «Масло в чипсах».

Чипсы положить на лист бумаги, согнуть его пополам и раздавить чипсы на сгибе.

-Уберите кусочки чипсов в пустой стакан и посмотрите бумагу на свет. Что вы видите? Что заметили? (бумага покрылась жирными пятнами).

-Чем это можно объяснить? (чипсы жирные, содержат много масла).

-Много масла полезно или вредно для организма?

Вывод: Чипсы содержат большое количество жиров. Чем больше жира содержит продукт, тем больше размер пятна.

Второй объект исследования - конфеты

Опыт №2  «Красители в сладостях» Вам нужно доказать, чем конфеты вредны для нашего организма. Вам поможет алгоритм, как провести опыт. И ваша задача записать или зарисовать результат вашего опыта, что бы мы смогли оправить результат исследования Незнайке.

Проводят опыт с конфетами («Skittles»)

-Полейте конфеты теплой водой. Что произошло? Эти конфеты можно есть?

Вывод: Употребление в пищу пищевых красителей может вызывать аллергию

Опыт №3 «Сухарики» Вам нужно доказать, чем сухари из пакета вредны для нашего организма. Вам поможет алгоритм, как провести опыт. И ваша задача записать или зарисовать результат вашего опыта, что бы мы смогли оправить результат исследования Незнайке.

Вот представим, что стаканчик - это ваш животик, и мы поместим туда сухарики, размешайте ложечкой (можно раскрошить сухарики). Посмотрим, что с ними будет. (ответы детей)

Ребята, посмотрите, что произошло с нашими сухариками в стаканчиках? Какой стала вода? Вода стала жирной, мутной, плавает приправа. Не совсем приятно смотреть на содержимое стаканчиков. Представьте, вот это все находится в наших животиках, когда мы едим сухарики.

Прежде, чем мы приступим к исследованию наших продуктов, проведем разминку.

Физкультминутка

Время работы в лаборатории у нас ограничено. Я ставлю таймер на часах. Звонок - это сигнал, что время работы закончилось. Выбирайте, какой продукт вы будете исследовать.

Дети выбирают стол для работы. Изучают продукты. Результат записывают в дневник.

Звучит сигнал об окончании работы в лаборатории.

Воспитатель: Экспериментальная работа закончилась. Давайте переоденемся.

Дети вместе с воспитателем садятся в круг.

Воспитатель: Мы побывали в лаборатории. Какие продукты мы с вами изучали?

Кто исследовал чипсы? Что вы делали?

Что вы видите? Что заметили? (бумага покрылась жирными пятнами).

-Чем это можно объяснить? (чипсы жирные, содержат много масла).

-Много масла полезно или вредно для организма?

Вывод: Чипсы содержат большое количество жиров. Чем больше жира содержит продукт, тем больше размер пятна. Чем можно заменить чипсы?

Кто проводил опыт с конфетами («Skittles»)?

Что вы делали?  Что произошло? Эти конфеты можно есть?

Вывод: Употребление в пищу пищевых красителей может вызывать аллергию. Чем можно заменить конфеты с красителями?

Кто исследовал сухарики? Что вы делали? Что произошло с сухариками в стакане? Какой стала вода? Вода стала жирной, мутной, плавает приправа.

Не совсем приятно смотреть на содержимое стаканчиков. Представьте, вот это все находится в наших животах, когда мы едим сухарики. Скажите, пожалуйста, это полезная еда? Чем можно заменить эти сухарики?

Ребята, мы молодцы! Мы проделали огромную, трудоемкую, а главное полезную исследовательскую работу. И можем сделать вывод, что такие, казалось бы, безобидные на первый взгляд продукты питания оказывают вредное воздействие на организм человека.

Результаты исследования с вашего разрешения, я отправлю Незнайке в больницу, пусть посмотрит, чем он питался.

Мы с вами убедились и должны помнить не все полезно, что вкусно.

Как вы думаете, в чем разница между «вкусным» и «полезным»? (Ответы детей)

Какие полезные продукты вы знаете? (Ответы детей)

Сейчас я предлагаю вам стать покупателями (у магнитной доски).

Ребята представьте, что вы оказались в магазине одни, без взрослых. Попробуйте выбрать те продукты, которые полезны для нашего организма. Их мы сложим в продуктовую корзину и отправим Незнайке. И те, которые следует, есть, как можно реже. Эти продукты мы отправим в мусорное ведро. (Дети выбирают, объясняют свой выбор)

Молодцы! Справились с заданием.

Все верно. А для нашего организма самыми полезными являются овощи и фрукты. Не забывайте об этом. Употребляйте их каждый день: на завтрак, обед, ужин. Будете крепкими и здоровыми!

Здравствуйте, ребята, пишет вам Незнайка из Цветочного города.

Обращаюсь к вам из больницы.

В больнице я оказался из-за того, что у меня заболел живот.

Доктор Пилюлькин сказал, что это из-за питания.  

Но ведь я так хорошо питался: на завтрак ел чипсы, на обед ел «скитлс» и запивал всё колой, а на ужин  меня были вкусные сухарики.  

Ребята! Помогите, пожалуйста, разобраться, что мне нужно есть, чтобы чувствовать себя хорошо?»