Консультация «Каша – еда наша».
статья на тему

                                    Консультация «Каша – еда наша».

На Руси каша занимала главенствующее место на обеденном столе в каждой семье, как простых крестьян, так и знатных особ. Без нее не обходилось ни одно застолье. Все признавали это блюдо, как лучшее, полезнейшее из всех. В нем видели здоровье, силу, долголетие, красоту. Недаром сложено столько пословиц и поговорок. Говорили: «кашевар живет сытнее князя», «хороша кашка, да мала чашка», «без хлеба и без каши не во что и труды наши». О физически слабом человеке до сих пор часто говорят, что мало каши ел, указывая тем самым на важность ее употребления для силы и выносливости. К сожалению, в последнее время каша стала незаслуженно забываться и вытесняться из повседневного рациона, уступая место «скороспелой пище», новомодному фастфуду и полуфабрикатам, что не сулит ничего хорошего. Диетологи называют кашу лучшим вариантом полезного завтрака. Каша – это очень полезный и вкусный, необходимый продукт питания, который мы должны употреблять не менее 3 раз в неделю, так как, каши, являются ценным источником клетчатки, крахмала, витаминов группы В (отвечают за нормальную работу нервной системы, синтез гормонов, иммунитет), медленно усваиваемых углеводов (дарит жизненную энергию и умственную и физическую работоспособность), минеральных веществ, а также витаминов (цинк, магний, железо и другие), пищевых волокон. Благодаря своей вязкой текстуре в результате приготовления, каши отлично перевариваются желудком, очищают кишечник от шлаков, и в целом нормализуют работу ЖКТ, улучшают обменные процессы в организме, повышают иммунитет. А еще, каши дарят нам красоту волос, ногтей, кожи и позволяют оставаться стройными. Каши содержат углеводы, которые медленно усваиваются организмом ребенка, поэтому чувство насыщенности сохраняется надолго. Питая все органы и головной мозг, мы насыщаем и обогащаем их энергией, тогда отсутствует увлеченность на постоянный поиск пищи и ее прием.

Каши - отлично подходят на завтрак, заряжая нас энергией и всеми необходимыми витаминами для удачного начала дня.

      Таким образом, каши обладают следующими действиями:

1. Пополняют запасы малыша необходимыми микроэлементами и витаминами.

2. Предостерегают от энтеропатии (заболеваний кишечника).

3. Не вызывают чувство тяжести в животе.

4. Хорошо усваиваются организмом.

5. Не способствуют образованию газов.

6. Предотвращают появление запоров.

7. Дают чувство насыщения.

8. Заряжают энергией.

9. Содержащиеся в ней витамины группы «В», улучшают защитные свойства организма.

10. Хорошо влияют на состояние здоровья кожи, волос, костей.

Если вы хотите, чтобы ваш малыш был здоровым и получал все необходимые для организма витамины и микроэлементы, то сделайте обязательным наличие в меню различных каш, чередуя их для разнообразия. Разновидностей каш великое множество, поэтому в зависимости от того какую кашу вы выбираете, ваш организм получит соответственный запас полезных витаминов и минералов. Если ребенок плохо ест кашу или же совсем от нее отказывается, можно прибегнуть к некоторым хитростям. Для начала нужно проверить и испробовать все виды круп. Часто, если ребенок плохо воспринимает одну кашку и не ест ее, ему может понравиться другая. Можно попробовать кашки с добавлением фруктов или многозерновые и с добавлением варенья. Попробуйте проявить творческий подход к проблеме и украсить кашу так, чтобы её захотелось съесть.