Проект «Овощи и фрукты, полезные продукты» для старшей группы
проект (старшая группа)

Проект «Овощи и фрукты, полезные продукты»

Участники проекта: дети старшей группы, родители, педагоги.

Вид проекта: исследовательский.

Длительность: среднесрочный

Формирование здорового образа жизни у детей является актуальной задачей, стоящей перед педагогами в процессе  воспитания  и обучения в дошкольном учреждении. На наше здоровье  влияют такие факторы, как окружающая среда, ведение правильного образа жизни, физическая нагрузка и питание. Последний фактор является самым простым способом улучшения здоровья и жизнеспособности, так как работа наших органов  зависит от принятой нами пищи. Привычки правильно и рационально питаться должны закладываться у ребенка уже в детстве, когда стимулом является природное любопытство, желание все узнать и все попробовать, возрастная двигательная активность и оптимизм. Проектный метод – коллективная деятельность, в которую вовлечены дети, педагоги и родители. Ведущую роль в формировании привычек правильно и рационально питаться играет семья. Взрослым будет легче организовать правильное питание, если они сами будут питаться полезными продуктами. Проектный метод обеспечивает полноценное взаимодействие детского сада и семьи по вопросам здоровья детей их гармоничного развития. Участие семей в детско-родительских проектах  решает следующие психолого-педагогические задачи:

• Гармонизация  детско-родительских отношений, направленных на повышение самооценки ребенка.
• Повышение компетенций родителей в вопросах правильного питания, его режиме, структуре.
• Формирование знаний  о необходимости осознанного отношения к своему здоровью и здоровью близких и окружающих людей.

С семьями  воспитанников в рамках исследовательской деятельности  проводились  формы работы

• Консультации «Будьте здоровы», «Подвижные игры на прогулке», «Что такое витамины и для чего они нужны»
• Анкетирование «правильно ли вы питаетесь?»
• Индивидуальные беседы и консультации
• Участие родителей в защите и презентации книги рецептов « Овощи и фрукты,  полезные продукты»

Исследовательский проект «Овощи и фрукты, полезные продукты»  возник  в ходе сбора урожая тыкв, которые посадили дети весной на огороде детского сада. Этот процесс вызвал большой  эмоциональный отклик у детей и множество вопросов . У ребят появилось желание как можно больше узнать о пользе овощей и фруктов для здоровья, какие именно из них полезные  и какие блюда можно из них приготовить. Это т послужило началом нашего проекта.

Цель данного проекта

     Дополнение и закрепление знаний детей о витаминах, их пользе для здоровья человека, о содержании тех или иных витаминов в овощах и фруктах.  

 Для реализации проекта поставлены задачи:

• знакомство детей с витаминами и другими полезными веществами, содержащимися в овощах и фруктах; их значение для  жизни человека;
• развитие познавательных и творческих способностей детей;
• раскрытие потенциальных возможностей семьи в воспитании у детей потребности в здоровом питании и здоровом образе жизни;
• содействие вербальному и невербальному общению родителя и ребенка, гармонизация детско-родительских отношений;

Предполагаемые результаты:

• Расширение знаний детей об овощах и фруктах и их пользе для организма.
• Расширение знаний детей о разнообразии блюд из овощей и фруктов, о способах их приготовления.
• Развитие у детей интереса к экспериментированию с овощами и фруктами.
• Изменение предпочтений детей в питании.
• Изменение образа ребенка в представлении родителей в положительную сторону, как результат участия семей в осуществлении проекта.
• Повышение убежденности детей в здоровом питании, как части здорового образа жизни, желании пропагандировать его.

Разрабатывая данный проект,  мы беседовали с детьми и родителями  о важности проблемы здорового питания для человека, подбирали иллюстрированный материал, художественную литературу об овощах и фруктах, искали игровой материал. Подбирали атрибуты для сюжетно-ролевой игры. Организовали выставку «что растет у нас на даче». В процессе проектной деятельности дети лепили, рисовали, овощи и фрукты, делали аппликацию. Для поддержания положительных эмоций и хорошего настроения, в  работе использовались игры- драматизации, сценки, музыкальные миниатюры. С детьми был проведен мастер- класс по «карвенгу» , на котором дети узнали как можно использовать овощи и фрукты для украшения любимых блюд, и отметили, что чем красивее выглядит блюдо, тем больше хочется его попробовать.

Обогащая  знания детей о зависимости   состояния здоровья  от  питания , дети отметили , что даже хищные  животные употребляют растительную пищу, значит это полезно не только людям.

Заключительным этапом нашего проекта была презентация книги рецептов

« Овощи и фрукты, полезные продукты». Вместе с родителями ребята разрабатывали рецепты блюд, вместе готовили. В результате работы у родителей повысился уровень знаний в области сохранения здоровья , а также повысилась компетенция в вопросах  в правильного и рационального питания.

Этапы работы над проектом:

• Подготовительный:  разработка проекта
• Практический
• Заключительный: Создание книги рецептов от детей.

1 этап. Разработка проекта:

1. Довести до участников проекта важность данной проблемы.
2. Подобрать методическую, научно – популярную и художественную литературу, иллюстрированный материал по теме.
3. Подобрать материалы, игры, атрибуты для игровой и познавательной деятельности.
4. Подобрать материал для изобразительной и продуктивной деятельности детей.
5. Провести консультации с родителями о совместной деятельности с детьми дома.
6. Составит план мероприятий.

2 этап. Практический.

1. Сбор урожая тыкв на огороде детского сада.
2. Беседа врача о пользе витаминов.
3. Тематическое оформление книжного уголка, чтение художественной литературы.
4. Изобразительная деятельность: «Натюрморт».
5. Коллективная аппликация: «Дары осени».
6. Лепка.
7. Организация выставки овощей и фруктов на тему: «Что растет у нас на даче».
8. Музыкально-театральная деятельность.
9. Игровая деятельность: Магазин «Овощи-фрукты».

10.Создание книги рецептов.

3этап. Создание книги рецептов.

1. Дети дома с родителями готовят различные блюда из овощей и фруктов.
2. Собираем фотографии процесса приготовления и рецепты блюд.
3. Изготавливаем книгу рецептов.