Познавательно - развлекательное мероприятие "Хлеб - всему голова"
план-конспект занятия (средняя группа) на тему

 «Хлеб – всему голова»

Познавательно - развлекательное мероприятие в средней - подготовительной группах

П.с.: закрепить знания детей о хлебе, о том, как его получают, знакомить с трудом хлеборобов; развитие познавательного интереса; воспитание бережного отношения к хлебу, формировать привычку правильно питаться.

Материал: Пословица «Хлеб – всему голова». Стенд с картинками о посеве, уборке хлеба; колосья пшеницы, ржи, ячменя, овса  в вазе, бумажные колосья, хлебобулочные изделия, солёное тесто, магнитофон; большая кастрюля (бачок), простыня, фартук, косынка для бабушки, борода, шапка для деда, ширма-домик.

Ход мероприятия

Загадка:

Рос, сперва, на воле в поле,

Летом цвёл и колосился.

А когда обмолотился,

Он в зерно вдруг превратился.

Из зерна в муку и в тесто,

В магазине занял место. (хлеб- кинде)

Мы сегодня будем говорить о хлебе (кинде).

«Хлеб – всему голова» - говорят в народе. Почему это так? (ответы детей). Человек может обойтись без многого, а без хлеба не может. Старинная народная пословица гласит: «Если хлеб на столе, то и стол престол, а когда ни куска, то и стол доска». Но прежде чем появился хлеб на столе, его нужно сделать. Много труда требуется, чтобы хлеб посеять, вырастить и убрать. У хлеборобов – механизаторов нелёгкая работа. Помогают убирать хлеб комбайны.

Работа с картинками.

«Хлеб» Г.Виеру.

Положит в землю человек зерно,

Прольётся дождь – зерно орошено.

Крутая Борозда и Мягкий Снег

Зерно укроют на зиму от всех.

Весною Солнце выплывет в зенит,

И новый колосок позолотит.

Колосьев много в урожайный год,

И человек их с поля уберёт.

И золотые руки Пекарей

Румяный хлеб замесят поскорей.

А женщина на краешке доски

Готовый хлеб разрежет на куски.

Всем, кто лелеял хлебный колосок,

По совести достанется кусок.

Зато великодушней не найдёшь,

Чем Борозда и Солнце,  Снег и Дождь.

Свои ломти от щедрой доброты

Уступят малышам таким,  как ты.

Муку получают из пшеницы, ржи, ячменя, овса. (колосья в вазе)

Хлебобулочные изделия на столе.

Хлеб бывает пшеничный, ржаной, булки, бублики, батоны, каравай, сайки ..

Что делают из муки? ( Ответы детей: печенье, торты, пряники, рожки…)

Стихи для детей:

1.У народа есть слова:

 «Хлеб – всему голова».

Славится он первым на земле,

Славится он первым на столе.

2.Радо небу солнышку,

Полюшко подсолнушку.

Рада скатерть хлебушку,

 Он на ней как солнышко.

3.Хлеб растили хлеборобы,

Собирали урожай.

Чтобы радовал душистый,

Вкусный хлеба каравай.

3.Хлеб ржаной, батон и булки

Не добудешь на прогулке.

Люди хлеб в полях лелеют,

Сил для хлеба не жалеют.

4. Едет  хлебная машина,

Подъезжает к магазину.

Из дверей открытых сбоку,

Вылетают на лотках

Сайки, бублики и сдоба,

Пышки, плюшки в завитках.

-Получайте, продавцы.

До свиданья, магазин,

У меня ты не один.

-Хлебом - солью встречают и провожают наши люди желанного гостья, и подносят хлеб-соль дорогому человеку в знак уважения. Даже у детей есть любимая игра «Каравай». Давайте поиграем.

Игра «Каравай».

Ребята, интересно узнать, когда родилась пшеница, из которой делают батоны. Родилась пшеница в 10 тысячелетии до нашей эры. Обнаружили её археологи на севере Ирака.

Полезные советы:

- А знаете, что ржаным (чёрным) хлебом нельзя кормить птиц. Дрожжи чёрного хлеба продолжают свою работу в желудке, отчего птица погибает.

-Ржаной и пшеничный хлеб нельзя хранить вместе, чтобы дольше не черствели и не плесневели.

 -Хлеб дольше не черствеет, если в хлебницу положить дольки яблока или поставить маленькую солонку со щепотью соли.

Хлеб. Как часто мы говорим о бережном отношении к хлебу, но мало осознаём, какое это богатство. Сейчас у нас вдоволь хлеба, хотя и дорогой, а в войну люди голодали и умирали.  В деревнях тогда пекли хлеб из лебеды – сорняка, добавляли в муку мёрзлую, гнилую картошку.

Песня «О чём мечтает зерно» (сборник  «Гусельки»с.34)

Пословицы и поговорки о хлебе на русском и марийском языке:

(читают дети)

-Худ обед, коли, хлеба нет.

-Хлебушко калачу дедушка.

-Не забывай одной науки:

Хлеба родят земля и руки.

-Пока есть хлеб да вода - не беда.

-Полениться – и хлеба лишиться.

-Кинде- илыш вий, кинде уло – мурат лиеш.

-Кинде шортньо дечат шерге.

-Кинде деч кугу от лий.

Песенка – игра «Колосок»

Восп-ль: Колосочки на полюшке (дети качают  бумажные колоски)

        Выросли на волюшке.

        И качал их ветерок,

        Дул на запад, на восток.

Дети: Ля-ля-ля, ветерок,

Ля-ля-ля, ветерок. (кружатся)

Восп-ль: Разбежались вдоль реки (разбегаются, садятся на корточки)

        В поле чистом колоски.

        Тут и там они растут,

        Во поле растут.

Дети: ля-ля-ля, все растут,

        Ля-ля-ля, все растут. (медленно встают, поднимают колоски)

Песня «Песенка о хлебе» (  «Споём мы дружно песню» с.81)

Стихи:

1.Любим хлебушек душистый

С хрустом, корочкой витой.

Ароматный, золотистый,

Словно солнцем залитой.

В нём здоровье, наша сила,

В нём чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло.

2. И не сразу стали зёрна

Хлебом тем, что на столе.

Люди долго и упорно

Потрудились на земле.

Зёрна вырастить в колосья,

Их собрать, обмолотить.

Получить муку, а после

Тесто надо замесить.

В печь поставить, выпекать,

А  потом всех угощать.

-Ребята, хотите вылепить из теста батоны, булочки, кренделя, баранки?

Сначала разомнём пальчики. Пальчиковая гимнастика:

Зёрнышки мололи,

Мелко растирали. (растираем ладошки)

Получилась мука

Белая такая. (ладошки вверх, играем пальчиками)

А потом из муки

Напекли мы пирожки (показ движений)

С красной земляникой,

Ягодой малиной.

Вот какие пирожки

Напекли мы из муки. (выставляем ладошки)

Лепка из солёного теста

Инсценировка

Дед (борода, шапка) – ребёнок подготовит.гр.

Баба (фартук, косынка)- ребёнок подготовит.гр.

Тесто – ребёнок подготовит.гр.

Восп-ль: Все минуточку вниманья

Сказку я хочу начать.

Этой сказочки названье

Поспешите отгадать.

Всё, готовы ушки слушать?

Будет сказка, дайте срок.

Говорит старик старухе:

«Испеки мне колобок».

Дед: Ой, захотелось колобка.

У нас есть мука и тесто?

Вот ты бы тесто замесила

И всех сегодня угостила.

Баба: С охотой я возьмусь за дело.

Чтобы тесто было белым.

Нужна не только мне мука.

Вниманье нужно и уменье.

Про соль да сахар не забыть.

Начну -ка тесто я лепить.

(« месит» тесто под музыку, в большой кастрюле сидит ребёнок, накрытый простыней)

Баба: Тесто я месила, масло добавляла,

Выбилась из сил.

Ой, как я устала. (садится на стульчик, «засыпает»)

Тесто: Убегу я из кадушки,

Не хочу быть колобком.

Очень сдобное я тесто,

Усидеть здесь не могу.

Мне в кадушке мало места,

Тесно, тесно, убегу. (убегает)

Дед: Баба, тесто убежало.

Баба: ай, ай, ай! Ты куда?

Как же это я проспала?

Вот несчастье, вот беда! (Ловят «тесто», ведут в домик)

Дед и баба: Колобок, пекись скорее        

        А мы попляшем веселее. (дед и баба пляшут)

Дед: Ой, как вкусно пахнет, наверное, колобок готов.(выносят из домика каравай)

Дед и баба: Колобок пекли с любовью,

        И старались мы не зря.        

        Угощайтесь на здоровье

        Наши дети и друзья.

Восп-ль: За то, что хлеб, как солнце на столе

Сияет благодатно и красиво,

Земной поклон работникам полей

И сеятелям, и пахарям – спасибо.

(Угощаем детей, родителей  караваем, чаепитие)