Просим к нашему хлебу и соли.
план-конспект занятия (старшая группа) на тему

Конспект совместной деятельности по теме

 «Просим к нашему хлебу и соли»

 с использованием информационно-коммуникативных технологий.

Виды детской деятельности: познавательно- исследовательская, коммуникативная, игровая,  музыкально-художественная.

Цель: Прививать детям любовь к труду, бережное отношение к хлебу, ведь с этого и начинается воспитание любви к Родине.

Задачи:

• Сформировать первичные представления о труде взрослых в поле, его роли в обществе и жизни каждого человека.
• Расширить  словарный запас.  Закреплять понятия слов:плуг, борона, сеялка, сноп, копна, серп, амбар, элеватор, ток  и т.д.

Планируемые результаты: Дети имеют представление о труде в поле, появился интерес и желание использовать полученные знания в игровой деятельности, отражать в художественно-продуктивной деятельности. Уважительное отношение к хлебу. Пополнен и расширен словарный запас, и кругозор детей.

Материал и оборудование: Мультимедиа, презентация по сценарию, костюмы русские народные, серп и модели серпов, сумки сеятелей, формочки для выпечки, разноцветное солёное тесто, музыкальное сопровождение.

Содержание образовательной деятельности

Родителей приветствует песенка из сборника «Как жили на Руси» (вступление1)

Дети входят в зал под песню «Колосок и солнышко» парами. Проходя через центр, первая пара перед гостями ставит корзину с выпечкой, все подходят с поклоном и расходятся в разные стороны, образуя полукруг. Хозяйка входит и останавливается в центре полукруга.

 Хозяйка: Здравствуйте, судари, сударушки, гости желанные! Сегодня мы с вами будем прославлять чудо земли – хлеб. Хлебом-солью встречали гостей, жениха с невестою на пороге, новорожденных. В честь хлеба слагались гимны, песни, совершались обряды, устраивались праздники, приуроченные к посевной страде и сбору урожая.

Выходят хозяюшки.

Хозяюшка 1: Мы гостей своих встречаем

                     Круглым пышным караваем!

                     Он на блюде расписном

                     С белоснежным рушником.

Хозяюшка 2: С караваем соль подносим,

                     Поклоняясь, отведать просим,

             Дорогой наш гость и друг,

              Принимай хлеб, соль из рук!

Дети с поклоном, подносят караваи и ставят перед гостями.

Хозяйка: Из таких маленьких зерен растут хлебные колосья. Сеют рожь, пшеницу, ячмень (можно спросить детей какие зерна сеют в полях).  (На экране выводится слайд с современной техникой для посева). А когда сеют хлеб? (весной). Такой посев называется яровым. А осенний – озимы. На поля выезжают сеялки, трактора. А раньше на Руси  хлеб сеяли вручную (слайд как вручную сеяли хлеб).  Чтобы колосья росли спелыми, наливными и урожай был богатым, пели особые песни.

Дети поют народную песню-попевку «Расти, рожь большая». (дети взявшись за руки идут по кругу, а три мальчика в кругу сеют зёрна)

1. Нива,  золотая              (дети идут по кругу, а 3 мальчика сеют зёрна)    

Добрая, медовая,

принеси нам хлеба,

стебелёк до неба.     (дети садятся на корточки)

2. Расти, рожь, большая, (встают, поднимая вверх руки)

Вот такая,

Расти копна золотая, (ссужают круг в центр)

Вот такая! (растягивают круг в ширину).

Сели.

Хозяйка: В наш век, век современной техники и электроники, хлеб всё равно даётся нелегко. Добывается в поте лица, и хлебная страда всегда тяжела. И наши ребята, знают, как к нам на стол приходит хлеб: (дети читаю четверостишия под слайды, на которых изображена современная сельскохозяйственная техника).

1-й ребёнок:        За лесами, за лугами,

                Раздаётся в поле гром,

                Это тракторы плугами

Пашут лёгкий чернозём.

2-й ребёнок: На широкие долины

                     Вышли новые машины;

                     Глянь в раскрытое окно –

                     Сеют сеялки давно.

3-й ребёнок:         Посеяли хлеб хлеборобы весною,

                Созрел он и стал золотистой стеною.

                 И слышит, страна, за уборку пора!

                 И поле идут, трактора, трактора…

Хозяйка: Вот и созрели колосья. Наступила пора жатвы. В наше время хлеб убирают огромные комбайны, машины.  А в старину колосья срезали серпами, жали, поэтому уборка хлеба и называется жатва. (На экране слайд золотой нивы)

Хозяюшка 1: солнце поднимается, заря загорается,        

                А наши жницы на поле идут, поют, заливаются!

Исполняется «Обрядная урожайная»

Все идут по кругу, а 3 девочки имитируют жатву серпами:

Дети: чье же поле золотом блестит?

Жницы: это наше поле в золоте стоит!

Дети: жницы не дремали, жницы жито жали!

Жницы: связали снопами, сложили копнами.

Дети: кто же это поле так красиво сжал?

        Кто же это с поля урожай собрал?

Жницы: это жницы сжали, каравай почали!

Все вместе: хлебушко расти. Времечко лети,

        До новой, до весны. До нового лета, до нового хлеба!

Все сели, остались жницы.

Жница 1: а мы жито жали, во снопочки вязали!

Жница 2: на ток возили, цепами молотили.

Жница: 3: будем тесто месить, пирогами всех кормить!

Сценка «Тесто»

В центре стоит кастрюля. Внутри сидит ребёнок, накрыт полотенцем. На экране слайд русской избы (горница)

Ведущий-рассказчик: замесили бабка и дедка тесто и сели ждать, пока тесто поднимется.

                        Было тесто бело,

                        Дулось и пыхтело,

                        Фыркало, шипело.

                        Тесто песню пело!

Тесто: (вылезая из кастрюли)

        Уползу я из кастрюли,

        Я не буду пирогом.

        Не хочу я быть ватрушкой

        Иль пампушкой с творогом.

Бабка: (пытаясь запихнуть тесто обратно в кастрюлю)

        Стой, стой, не беги,

        Я спеку пироги.

        Будешь ты с начинкой,

        С ягодкой-малинкой.

        Будешь кулебякой

        И коврижкой с маком!

Ведущий: отвечает бабке тесто…

Тесто: (вываливается из кастрюли, встаёт)

        Мне в кастрюльке мало места,

        Мне в кастрюльке стало тесно.

        В печку лезть не интересно!

Ведущий: на пороге свинка, розовая спинка.

        Свинка хрюкает, визжит,

        К тесту белому спешит!

Свинка подбегает к тесту.

Тесто: ты меня не трогай,

        Подожди немного.

        Буду я с начинкой, ягодкой малинкой.

        Буду кулебякой и коврижкой с маком!

Свинка: мне не нужен мак, съем тебя и так!

Свинка бегает за тестом.

Тесто: ой, спасите, пропаду! Ой, спасите, караул!

Дед: будешь ты с начинкой, с ягодкой-малинкой?         

Тесто: буду!

Бабка: будешь кулебякой и коврижкой с маком?

Тесто: буду!

        Я хочу быть пирогом вкусным, ароматным,

        Угощу я всех детей булочками с маком! (из кастрюли достаёт цветное тесто солёное).

Хозяйка: ой, спасибо тесто, за подарок. Мы с вами гости, дорогие ещё с тестом поработаем!

Хозяюшка 1: каждому знакомы мудрые слова:

                Хлеб хозяин дома, всему он голова!

Хозяюшка 2: силою Державы его звали встарь,

                Хлебушек по праву в Государстве – царь!

Песня о хлебе «Расти колосок, расти колосок…»

Хозяйка: в старину хлеб резать ножом считалось большим грехом. Его ломали на куски.  Когда стали резать, то резали, прижимая его к груди. О хлебе сложили много пословиц.

Хозяйка предлагает ребятам вспомнить пословицы о хлебе…

Игра с родителями «Назови концовку пословицы»

Хозяйка: Горька работа…да хлеб сладок!

               Хочешь есть калачи… не сиди на печи!

               Пироги не растут…на кустах!

         В землю не положишь…и с земли не возьмёшь!

        Догулялись мужики…нет ни хлеба, ни муки!

        Не ленись с плужком… будешь с пирожком!

        На чужой каравай…рта не разевай.

Пот на спине…так и хлеб на столе.

Хозяюшка 1: Ох, захотелось пирожка,

                      Есть и масло и мука!

Хозяюшка 2: мы и тесто замесили, а гостей не угостили!

Хозяйка: верно,  хозяюшки мои дорогие, а ведь тесто  то наше нас дожидается. Что мы можем сделать из муки?

Дети: печенье, баранки, сухари, хлеб, торты…

Хозяйка всех приглашает за столы поработать с тестом. На столе цветное тесто, формочки, скалки. Ребята вместе с взрослыми изготавливают различные поделки из цветного солёного теста.

В конце хозяйка благодарит всех. Кто пришел на праздник словами:

Вы запомните, люди, золотые слова:

Хлеб – всему голова!

Хлеб – всему голова!

Слава миру на Земле!

Слава хлебу на столе!

Слава тем, кто хлеб растил!

Не жалел ни рук сил!

Конец! Все уходят под музыку «Ой ты. рожь» или др.