Народный календарь" Мордовская национальная кухня "
учебно-методический материал (старшая группа) на тему
Основу мордовской кухни составляют растительные и молочные продукты. Мясо используется, в основном, говяжье и свиное, изредка – баранина. Пользуются спросом блюда из птицы, из мясных субпродуктов. Любимое национальное блюдо – щи на курином бульоне из свежей капусты. Популярны также блюда из рыбы. Мясо и рыбу готовят преимущественно в натуральном виде. Мордовская кухня сдержанно относится к острым специям (уксусу, горчице и пр.), зато применяет много всевозможных солений и квашений. На гарнир идет в большинстве случаев картофель. Пользуется популярностью подовый ржаной или пшеничный хлеб. Молочные продукты очень своеобразны, обладают неповторимым вкусом, как, например, чапамоловса – густой, вкусный, кремового цвета, напиток. На десерт подают фрукты, кисели, компоты. Очень распространены отлично утоляющие жажду напитки поза и арям.
Скачать:
Вложение | Размер |
---|---|
![]() | 788.8 КБ |
Предварительный просмотр:
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
![](/sites/default/files/pictures/2012/02/19/picture-60713.jpg)
Развлечение "Праздник национальной кухни" совместно с родителями
Конспект развлечения "Праздник национальной кухни" (В рамках реализации программы "Валдоня") подготовительная группа (совместно с родителями)...
![](/sites/default/files/pictures/2017/02/12/picture-700781-1486921332.jpg)
Календарно-тематическое планирование в подготовительной группе на январь 2019 г. Тема недели "Кухня. Безопасное поведение на кухне. Посуда. Продукты. Холодильник. Хранение и приготовление продуктов. Профессия «повар»"
Календарно-тематическое планирование на январь 2019 г. Тема недели-Кухня. Безопасное поведение на кухне. Посуда. Продукты. Холодильник. Хранение и приготовление продуктов. Профессия «повар»...
![](/sites/default/files/pictures/2018/01/10/picture-993566-1515603633.jpg)
Консультация для воспитателей «Полевая кухня, штаб и квест-игра в «Полевая кухня, штаб и квест-игра в детском саду, или Как по-новому организовать День Победы с дошкольниками» март 2021 г.
Проведите в этом году праздник в честь Дня Победы в детском саду по-новому. Предложите педагогам организовать мероприятие в форме интерактивной военно-полевой игры с элементам...
![](/sites/default/files/pictures/2020/08/11/picture-41230-1597094919.jpg)
Чем занять ребенка на кухне? Развивающие игры и занятия с детьми на кухне
Мамы подолгу проводят время на кухне. Ваш малыш будет стараться находиться там, где находитесь вы. Чтобы он не скучал и не мешал вам заниматься делами, обеспечьте ему интересное времяпрепровождение. С...
Народная кухня
Выставка...
![](/sites/default/files/pictures/2016/03/05/picture-687191-1457184862.jpg)
Название работы: Татарская кухня «Готовим вкусный өчпочмак!» Номинация: Лучшее блюдо национальной кухни «Кулинарные этюды!»
ИСТОРИЯ ТАТАРСКОГО НАЦИОНАЛЬНОГО БЛЮДА ӨЧПОЧМАК...
![](/sites/default/files/pictures/2023/11/04/picture-1493865-1699082757.jpg)
Приобщение детей к народным традициям через национальную кухню.
Приобщение детей к народным традициям через национальную кухню. Цель: Формирование у детей представление о культуре, традициях национальной самобытности русского и башкирского ...