НОД "Труд повара"
план-конспект занятия по развитию речи (старшая группа)

Конспект НОД «Труд повара» в старшей группе

Цель. Познакомить с трудом повара, его профессиональными действиями, предметами, оборудованием; воспитывать уважение к чужому труду и чувство признательности.

Ход занятия:

Организационный момент.

Воспитатель:

Собрались все дети в круг.

Я твой друг и ты мой друг.

Крепко за руки возьмемся.

И друг другу улыбнемся.

Воспитатель: - На свете есть много профессий. Назовите профессии, которые вы знаете (ответы детей).

Воспитатель: - О какой профессии сегодня пойдет речь, вы узнаете, если внимательно послушаете и отгадаете загадку.
Кто же мастер щей, борщей.
И рагу из овощей?
Вкусный сварит нам бульон,

Торт испечь сумеет он.
И нажарит нам котлетки.
Кто же он? Скажите, детки.

Воспитатель: - Правильно, это профессия - повар

Воспитатель: - Во что одет повар? В специальную одежду. На голове поварской колпак, куртка и брюки, фартук. На ногах удобная обувь.

Воспитатель: - Чем занимается повар?  

Повар - это человек, который занимается приготовлением пищи.
- Где работет повар? На кухне.

У нас в детском саду работают повара, женщины. Они готовят для всех детей завтрак, обед, полдник. Это очень ответственная работа: повар отвечает за ваше питание, а значит за ваше здоровье.

Воспитатель: - Ребятки, что нужно повару чтобы приготовить вкусную еду? Повару нужны продукты. Какие это продукты?

Пальчиковая гимнастика

        Дайте повару продукты:  (кладут ладошка в ладошку)

        Мясо, яйца, сухофрукты,

        Рис, картофель, (загибают пальцы)

        И тогда – ждет вас вкусная еда.  (гладят живот)

Воспитатель: - Что делает повар с продуктами? Повар готовит, печёт, жарит, варит, тушит, чистит, режет, трёт, толкёт, пробует, солит и др.  

Повар так же должен много знать о продуктах: как правильно выбрать самые лучшие продукты, как правильно их хранить, что бы блюдо получилось вкусным и полезным.

Воспитатель: - Какую посуду использует повар для приготовления пищи?

 Воспитатель: - Какое оборудование есть на кухне? Плита, столы, духовка, баки, протвень, мясорубка, овощерезка, тестомешалка и др.

Воспитатель: - Какие блюда можно приготовить из овощей? Какие блюда можно приготовить из фруктов? Хорошего повара иногда называют волшебником, ведь он может из самых обычных продуктов приготовить настоящий шедевр, который доставит радость и наслаждение. Мы благодарны повару за его труд.

Воспитатель: - Как вы думаете для чего нам с вами нужно кушать?

«Человеку нужно есть

Чтобы встать и чтобы сесть.

Чтобы прыгать, кувыркаться,

Песни петь, дружить, смеяться,

Чтоб расти и развиваться

И при этом не болеть,

Нужно правильно питаться

С самых юных лет уметь»

Опыт: «Мука сыпучая, сухая, рассыпчатая»

- Возьмите стакан муки и пересыпьте из стакана через ситечко муку в тарелку. Что происходит с мукой? (Сыплется)  

- Значит мука, какая? (Мука сыпучая).

- Еще как можно сказать про муку, какая она? (Рассыпчатая).

Вывод: когда мы добавили в муку воду, она стала липкая и совсем перестала сыпаться. Зато из теста можно лепить. Нужно смешать муку и соль, затем понемногу влить воду, быстро перемешивая всё руками. Лепка мучных изделий.

Воспитатель: - С какой профессией  мы сегодня познакомились?

- Как уважаем повара за его труд? (съедаем всё).