Исследовательская работа «Волшебная кукуруза»
творческая работа учащихся (подготовительная группа)

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ

УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД № 7 «СКАЗОЧНАЯ ПОЛЯНКА»

ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА

Исследовательская работа

«Волшебная кукуруза»

                                                            Работу выполнил: Овчаренко Иван

                                                                                                   Руководители :ГлушенковаТ.В.

Гранько Н.И

Заринск, 2020 г.

Вступление: Как-то пошли с мамой и папой  в кинотеатр, купили попкорн мне, нравится это лакомство. Мне стало интересно,  почему попкорн такой легкий, отчего он такой воздушный? Вреден ли он для здоровья? И мы решили вместе провести исследование узнать побольше о попкорне..

Актуальность исследования заключатся в том, что множество людей, большинство из которых дети, употребляют воздушную кукурузу. Постоянное употребление попкорна влияет на их жизнь и здоровье. И мне стало интересно, как получается попкорн.

Цель исследования: выяснить почему, «взрываются» зерна кукурузы.

Для достижения цели исследования потребуется решить следующие задачи:

• 1. Выяснить историю происхождения «воздушной кукурузы»;

• 2. Изучить в спец. литературе о положительном и отрицательном влиянии этого продукта на здоровье человека.

• 3. Провести исследование за тем, как «взрываются» зерна кукурузы при нагревании.

Гипотеза: если зерна попкорна взрываются, то там есть влага.

Объект: зерна кукурузы.

Предмет: польза и вред «воздушной  кукурузы»

Для реализации поставленных задач, определяем методы исследования:

• изучение спец. литературы практический опыт

• наблюдение

• описание

• обращение к компьютерной сети интернет.

История появления попкорна.

Попкорн- «воздушная кукуруза»-известен всем. Кукурузу начали выращивать примерно 7000л. назад в горных частях Мексики. Зерна кукурузы при хороших условиях могут храниться очень долго. Археологические исследования это доказали: они нашли зерна, которым более 1000 лет.

Кроме зерен кукурузы, в раскопках находили и сосуды для приготовления попкорна. Еще население Мексики тогда использовало попкорн - и не только в качестве еды, но и в виде украшений для волос и ожерелий.

А европейцы узнали этот продукт лишь в 1630 году. Лишь спустя два века Чарли Критоз изобрел «Поппер»-машину для изготовления попкорна.

Воздушная кукуруза - национальная американская еда.

Пищевые свойства попкорна.

Попкорн- натуральный низкокалорийный и сытный продукт. В одной порции попкорна содержится столько полезных веществ, сколько в большом яблоке с кожурой или половине порции геркулесовой каши. Попкорн не вреден для организма он способствует выведению токсинов, очищает пищеварение, а также он богат витаминами групп В и клетчаткой. Конечно, и в таком попкорне есть ограничения, например, для людей страдающим диабетом или при язве.

 Приготовленная горячим воздухом порция может утолить голод.

Появление попкорна в России

Попкорн в нашей стране появился в 1992 году .

Для приготовления попкорна используется только специальный сорт кукурузы, а именно –взрывающийся.. Из обычной кукурузу невозможно сделать попкорн. У взрывающейся кукурузы имеется хотя и очень тонкая, но гораздо более твердая и немного стекловидная оболочка, нежели у обычной кукурузы. Кукуруза взрывается , потому что внутри каждого зерна есть маленькая капелька воды. При нагревании она закипает и превращается в пар. Пар расширяется и разрывает водонепроницаемою оболочку.

Мы вместе с мамой приготовили  попкорна в домашних условиях.

Результат проведенной работы: кукуруза взрывается, потому что внутри каждого зерна есть маленькая капелька воды. При нагревании она закипает и превращается в пар. Пар расширяется и разрывает оболочку зерна. Попкорн полезен для здоровья, готовить его лучше дома.

План работы

Литература

1. Книга для любознательных.- М.: Махаон, 1998.- 93 с.
2. «Первые вопросы и ответы о питании». АОЗТ «Кристина и К», 2005.- 245 с.

3.     Энциклопедия для любознательных «Потомучка». Г. Юрмин, А. Дитрих, АСТ. М.: АСТ: Астрель, 2002. — 335 с.

4.    http://www.inflora.ru/diet/diet377.html

Вступление: Как-то пошли с мамой и папой  в кинотеатр, купили попкорн мне, нравится это лакомство. Мне стало интересно,  почему попкорн такой легкий, отчего он такой воздушный? Вреден ли он для здоровья? И мы решили вместе провести исследование узнать побольше о попкорне..

Актуальность исследования заключатся в том, что множество людей, большинство из которых дети, употребляют воздушную кукурузу. Постоянное употребление попкорна влияет на их жизнь и здоровье. И мне стало интересно, как получается попкорн.

Слайд№2

Цель исследования: выяснить почему, «взрываются» зерна кукурузы.

Для достижения цели исследования потребуется решить следующие задачи:

• 1. Выяснить историю происхождения «воздушной кукурузы»;

• 2. Польза и вред попкорна.

• 3. Приготовить попкорн.

Слайд №3

Гипотеза исследования  : если зерна попкорна взрываются, то там есть влага.

Объект: зерна кукурузы.

определяем методы исследования:

• изучение спец. литературы

• практический опыт

Слайд №4

История появления попкорна.

Попкорн -  это «воздушная кукуруза»-известен всем. Кукурузу начали выращивать очень давно в горных частях Мексики. Зерна кукурузы при хороших условиях могут храниться очень долго.

Слайд№5

Кроме зерен кукурузы, в раскопках находили и сосуды для приготовления попкорна. Еще население Мексики тогда использовало попкорн - и не только в качестве еды, но и в виде украшений для волос и ожерелий.

Слайд№6

Воздушная кукуруза - национальная американская еда.

Слайд№7

Пищевые свойства попкорна.

Попкорн- натуральный низкокалорийный и сытный продукт. В одной порции попкорна содержится столько полезных веществ, сколько в большом яблоке с кожурой или половине порции геркулесовой каши. Попкорн не вреден для организма он способствует выведению токсинов, очищает пищеварение, а также он богат витаминами групп В и клетчаткой. Конечно, и в таком попкорне есть ограничения, например, для людей страдающим диабетом или при язве.

 Приготовленная горячим воздухом порция может утолить голод.

Появление попкорна в России

Попкорн в нашей стране появился в 1992 году .

Слайд№8

Слайд №9

Практический опыт

Для приготовления попкорна используется только специальный сорт кукурузы, а именно – взрывающийся. Из обычной кукурузу невозможно сделать попкорн. У взрывающейся кукурузы имеется хотя и очень тонкая, но гораздо более твердая и немного стекловидная оболочка, нежели у обычной кукурузы. Кукуруза взрывается, потому что внутри каждого зерна есть маленькая капелька воды. При нагревании она закипает и превращается в пар. Пар расширяется и разрыва водонепроницаемою оболочку.

Я вместе с мамой приготовил  попкорн в домашних условиях.

Слайд№10

Выводы: кукуруза взрывается, потому что внутри каждого зерна есть маленькая капелька воды. При нагревании она закипает и превращается в пар. Пар расширяется и разрывает оболочку зерна.  Попкорн полезен для здоровья. Готовить его лучше дома.