Игры нового поколения
план-конспект занятия (старшая группа)

Конспект ООД на тему:

 «Сюжетно – ролевая  игра  нового  поколения «Пиццерия»

                                                           Разработала:

Воспитатель:

                                                           Курташова С.В.

2019 г.

Сюжетно-ролевая игра "Пиццерия"

Цель: развитие социально-коммуникативных навыков.

Задачи:

1. Расширять у детей представления о труде работников пиццерии; учить соблюдать правила поведения в общественных местах. Учить подбирать атрибуты для игры.

2. Совершенствовать умение детей объединяться в игре, распределять роли, выполнять игровые действия, поступать в соответствии с правилами и общим игровым замыслом. Стимулировать творческую активность детей в игре.

3. Воспитывать доброжелательные взаимоотношения между детьми, вежливость, ответственность.

Предварительная  работа:

1. Беседы «Что такое пиццерия?», «Кто работает в пиццерии?», «Что такое меню?», «Как вести себя в пиццерии?».

2. Рассматривание картин, иллюстраций и альбомов на тему «Профессии».

3. Дидактические игры: «Идём в гости», «Накрой на стол», «Вежливые слова», «Угощения для куклы Кати».

4. Продуктивные виды деятельности: составление меню, складывание салфеток, изготовление коробок для пиццы и пирожных.

5. Предложить родителям вместе с детьми понаблюдать за работой в пиццерии официантов.

6. Составление рассказа из личного опыта:

«Посещение пиццерии».

Предметно-игровая среда.

Таблички с надписями: «Администратор пиццерии», униформа для официантов (фартуки и головные уборы), скатерти для столиков; разносы; полотенца, папки-меню с картинками; модуль "кухня"; муляжи из пластмассы и соленого теста пиццы,  фруктов, ягод, мороженого, овощей и пр.; игрушечная столовая и кухонная посуда; салфетки бумажные и текстильные; маленькие вазочки с цветами для декора столиков; игрушечные телефоны; колпак  и фартук для повара; кошельки; сумки; деньги и чеки; ручки и блокноты для записи заказов; веник, совок, швабра, тряпочки  для уборки со столов и для уборки пола; халат для уборщицы; магнитола, рекламные листовки.

Предполагаемые роли и игровые действия

Главные роли

Клиент пиццерии – приходит в пиццерию, выбирает понравившийся столик, выбирает в меню пиццу и пр., делает заказ, соблюдает правила этикета, ждет своего заказа, кушает, благодарит, расплачивается за оказанные ему услуги, делает записи в книгу жалоб и предложений.

Администратор – организует работу персонала, помогает официантам,  контролирует качество обслуживания, встречает гостей, решает организационные вопросы, возможные конфликтные ситуации, оформляет необходимые документы, создает хорошее настроение посетителям.

Повар – готовит блюда, входящие в меню, подготавливает списки необходимых для кухни продуктов и товаров, поддерживает чистоту и порядок на кухне, ведет себя вежливо с гостями и коллегами.

Официант – обслуживает посетителей, подаёт меню, принимает заказы, разносит заказы посетителям, получает расчет за услуги, убирает столы после ухода посетителей, сервирует столы к приходу новых клиентов.

Второстепенные роли

Посудомойка – моет посуду, сушит, складывает на место.

Уборщица – наводит порядок в кафе.

Ди-джей – ведёт музыкальную программу.

Промоутер – раздаёт рекламные листовки.

Хостесс – встречает клиентов, помогает им расположиться.

Фасовщик – фасует пиццу.

Доставщик пиццы – развозит клиентам пиццу.

Варианты начала игры

1-й вариант. В нашем городе открывается пиццерия, в которую требуются сотрудники.

2- й вариант. У куклы Кати сегодня день рождения. Она приглашает вас отметить праздник в пиццерии.

3-й вариант.

Пиццерия приглашает жителей города встретить Новый год со сказочными персонажами и отведать праздничную пиццу.

Руководство игрой

1. Обогащение содержания игры:

- клиент на своё день рождение заказал в пиццерию клоуна из цирка.

- администратор делает по телефону заказ менеджеру по доставке продуктов.

- приход дизайнера для оформления пиццерии к новогодним праздникам.

2. Советы:

- Предложить бесплатно чай, кофе, почитать журнал пока посетитель ждет заказ.

3.Вопросы:

Что делать, если вам принести не то, что вы заказывали?

К кому обратиться, если вам не понравилось качество обслуживания?

К кому обратиться, если долго не несут заказ?

4. Проблемные ситуации:

- Ваш столик занят, что делать? (обратиться к администратору, он подберет столик или решит вопрос с вашим столиком).

- На вас случайно  официант пролил кофе, что делать? (администратор с официантом приносят свои извинения и предлагают бесплатный обед за счёт кафе).

- во время доставки пиццы сломалась машина. Что делать? (Доставщик пиццы сообщает администратору о поломке машины, администратор направляет другого доставщика, который привозит пиццу  клиенту и делает в СТО заказ на ремонт машины).

Окончание игры

1-й вариант. В пиццерии сработала пожарная сигнализация, администратор приносит свои извинения, пиццерия закрывается,  посетители расходятся по домам.

2-й вариант. Подходит время закрытия пиццерии, официант просит оплатить счет. Посетители  расплачиваются и уходят в группу.

3-й вариант. Празднование дня рождения удачно завершено, клиенты довольны обслуживанием, меню.

Анализ игры:

- интервьюирование клиентов пиццерии: почему они посещают именно эту пиццерию, что нравится, что нет?