Эта вкусная картошка
проект (средняя группа) на тему

Программное содержание:

• Помогать детям находить необычное в обычном- в окружающих их предметах;
• Развивать познавательный интерес, стремление исследовать окружающий мир;
• Формировать у ребят умение устанавливать причинно- следственные связи;
• Закреплять представления детей о потребности растения в свете и тепле как необходимых условиях его развития

Материалы к занятию:

• Картофель
• Йод
• Пипетка
• Тёрка
• Одноразовые стаканы
• Тарелки одноразовые
• Крахмал
• Мука
• Сито
• Салфетки
• Нож
• Накрахмаленный фартук

Ход:

Звучит музыка «Антошка»

В: Ребята, послушайте внимательно загадку: «Что копали из земли, жарили, варили, что в золе мы испекли, ели да хвалили?»

Д: Картошка

В: Ребята, давайте с вами вспомним, что мы с вами посадили в этой коробочке?

Д: Ответы

В: Как вы думаете, а зачем мы с вами поставили коробочку с картофелем на свет, зачем поливали?

Д: Ответы

В: Правильно, каждому растению для того, чтоб оно росло нужен: свет, вода, воздух, тепло. Посмотрите, какие ростки появились у нашего картофеля. Это потому, что мы за ним правильно ухаживали, и сегодня мы с вами поговорим о картофеле

В: В некотором царстве,

                        В некотором государстве,

Ни на Марсе, ни на Луне,

Жила картошечка в земле,

Свойство царское имело,

Накормить народ сумела,

Словом, наша речь о том,

Как пришел картофель в дом.

В Россию картофель завез царь Петр Первый из Голландии и приказал разослать клубни картофеля по всем районам России и выращивать их. В России картофель не сразу понравился. Крестьяне не хотели его выращивать и называли его «Дьявольским яблоком», но со временем картофель прижился в России и вытеснил репу, которую до этого сажали люди. Картофель называют вторым хлебом. На столе у нас картофель каждый день.

Р: Я и в супе и в салате

В пирогах я и в оладьях,

Ты меня попробуй крошка

Я – всем нужная картошка

В: Картофель очень полезный продукт. В нем содержится много полезных веществ, необходимых нашему организму. Также картофель обладает лечебными свойствами. Если простудился- надо подышать над паром сваренной картошки и станет легче, а еще сырой картошкой лечат ожоги.

Р: Думаю из овощей

лучше всех картошка

Без нее не сваришь щей

Не поешь окрошки

В: Ребята, скажите пожалуйста, что мы с вами употребляем в пищу: клубни или ботву картофеля?

Д: ответы

В: Посмотрите, у меня на столе лежат клубни картофеля. Они одинаковы по цвету?

Д: ответы

В: Это потому, что они разных сортов, сорта отличаются друг от друга не только по цвету, но и по вкусу. Ребята, в пищу необходимо употреблять плотные клубни картофеля(показывает). Нельзя употреблять в пищу дряблый(мягкий) картофель, картофель с ростками и зеленый картофель (показывает). В нем скапливается опасное для человека вещество- соланин.

Р: Без картошки жить на свете

Очень даже грустно дети,

Выручает нас всегда

Эта скромная еда

В: А теперь я предлагаю поиграть с вами в игру- эстафету «Пронеси картошку»

В: Много пословиц и поговорок придумал о картошке наш народ:

1. Картофель- второй хлеб
2. Картошка да каша- еда наша
3. Ешь картошку и хлеб- проживешь до 100 лет
4. Картошка- мать наша, а хлеб- кормилец
5. Без труда картошка не родится

В: Ребята, а как вы думаете, какие вещества есть в картофеле?

Д: Ответы

В: Для того, чтобы в этом убедиться, предлагаю всем пройти в нашу мини- лабораторию

Д: Дети проходят за столы, на которых лежат тарелочки с крахмалом и мукой, стаканчики с киселем

В: Вы сказали, что в картофеле есть вода и сейчас мы с вами попробуем это доказать.

Опыт № 1

Натираем сырой картофель на тёрке. Получается кашица. Отжимаем через сито и получаем жидкий картофельный сок.

Опыт № 2

Из этого картофельного сока получают такое вещество- как крахмал. Для того, чтоб убедиться есть ли в картофеле крахмал, разрежем его пополам и каплем на срез каплю йода- картофель потемнел, цвет стал фиолетовым. Значит в картофеле точно есть крахмал. А теперь попробуем капнуть каплю йода на огурец. Посмотрите, поменял ли огурец цвет?

Д: ответы

В: Значит в огурце нет крахмала. Когда мы с вами отжали картофельный сок и дали ему отстояться, то на дне стакана образовался белый осадок- это и есть крахмал. Его высушивают и получают крахмал или картофельную муку, которая лежит у вас на столах.

Опыт № 3

На одном блюдце лежит крахмал, а на другом мука. Посмотрите внимательно, чем они отличаются друг от друга (крахмал белый, а мука желтоватого цвета, потому что она сделана из пшеницы.). Потрите пальчиками крахмал и муку. Есть ли различия?

Д: ответы

В: Правильно, крахмал скрепит между пальцами, а мука нет. Как вы думаете, а имеет ли крахмал запах?

Д: ответы

В: Крахмал- это нужное и полезное вещество. Без него не накрахмалит белье и рубашки. А еще без крахмала нельзя сварить вкусный кисель, который стоит у вас на столах. Давайте попробуем. Вот сколько интересного мы узнали о картофеле. Картофель не только полезный, но еще очень вкусный.

Р: Я картошка круглая,

красивая и смуглая.

Чтобы не состариться

пойду в кастрюле париться.

Я картошка белая-

Сильная и смелая

Закаляться стану я

В бассейне со сметаною

В: Из картофеля повара готовят много полезных и вкусных блюд. Вот и вы со своими родителями превратились в поваров и придумали для нас и наших гостей вкусные блюда из картофеля. И сейчас мы пригласим наших гостей попробовать эти блюда.

В: А сейчас мы с ребятами споем веселую песню о картошке «Эх картошечка, картошка»