Здравствуй вкусная картошка
план-конспект занятия (окружающий мир, старшая группа) по теме

Занятие по познавательному развитию

"Здравствуй вкусная картошка"

Программное содержание:

Уточнить и дополнить знания детей о картофеле, как о продукте питания, а также продукте необходимом для лечения некоторых заболеваний.

Воспитывать любознательность, развивать речь, память.

Материал к занятию.

Сырой картофель 10 шт., две деревянные ложки, два ведерка, вода, сырой чищеный картофель 1 шт., терка, три тарелки, банка, крахмал, мука, две салфетки, косынка, фартук.

Ход занятия.

Воспитатель начинает занятие с чтения стихотворения Ю. Тувима "Овощи".

Воспитатель: Ребята, почему у хозяйки суп получился, не плох? (потому что он был приготовлен из овощей, а овощи вкусны и полезны).

Как думаете, какой овощ полезнее других (во всех овощах много витаминов, значит, все они полезны).

Не зря говорят: "Обед без овощей, что праздник без музыки".

А какие вы знаете, загадки об овощах? (дети называют 5-7 загадок).

А я вам скажу несколько пословиц:

1. Поел моркови - прибавилась капля крови;

2. Сахар зубы разрушает, а морковь укрепляет;

3. Там где нет мяса – свекла герой;

4. Лук – здоровью друг;

5. Лук – семь недугов лечит;

6. Картошка, да каша – еда наша.

Сегодня мы побываем в гостях у тетушки Лизы.

Она тоже любит овощи и знает о них много интересного, а еще она любит загадки, играть с ребятами (надевает косынку, фартук и превращается в тетушку Лизу).

Я хочу рассказать об удивительном овоще.

Отгадайте загадку:

"Неказиста, шишковата,

А придет на стол она

Скажут весело ребята,

Ну, рассыпчата, вкусна"  (картошка)

Картошка известна всем, но мне кажется, что вы об этом овоще не все знаете.

Вот, например, знаете ли вы, из чего картошка состоит?

Сейчас посмотрим (сырой очищенный картофель натереть на терке, смешать кашицу в баночке с водой и дать отстояться).

На дне баночки образуется слой белого вещества.

Что это? (ответы детей).

Это крахмал или картофельная мука.

Если белое вещество высушить, то оно станет сухим, как мука (предложить посмотреть, потрогать, попробовать).

Как вы думаете, почему крахмал называется картофельной мукой?

Что общего и чем отличается картофельная мука и мука, из которой пекут хлеб? (общего: съедобное, белый, рассыпчатый; отличается: скрипит крахмал, не скрипит мука).

Знаете ли вы, для чего нужен крахмал? (заваривать кисель, крахмалить белье).

Правильно, посмотрите, накрахмаленная салфетка выглядит красивее и долго не мнется (показывает две салфетки).

Вы, конечно, знаете, сколько труда надо вложить, чтобы собрать хороший урожай картофеля? (нужно вскопать землю, посадить, несколько раз прополоть, взрыхлить, полить и затем собрать вызревший урожай картофеля).

Ребята, давайте поиграем в игру: "Кто быстрее соберет картофель?"

Воспитатель:

 Картофель – очень полезный овощ. Из него можно приготовить много блюд (показываю иллюстрации в книге "О вкусной и здоровой пище").

А как готовят картофель? (жарят, варят, пекут).

Какие блюда из картошки вы знаете? (картофельное пюре, картошка в "мундире", суп картофельный, данники, пирожки с картошкой).

Картофель нужен людям не только для еды. Он – хорошее лекарство.

Например, если простудился – подыши над горячим паром сваренной картошки и легче станет.

А еще, ребята, сырым картофелем лечат ожоги.

Вот какой это удивительный овощ!

Однако, не только картофель, но и другие овощи обладают полезными качествами.

Какими? Спросите об этом маму, папу, друзей, а потом обязательно расскажите нам.