Исследовательская работа "Каша - сила наша!"
материал на тему

И в детском саду и дома нам часто говорят: «Ешьте больше каши, будете здоровы. Не будешь есть кашу, силы не будет». В детском саду не все дети кушают кашу. Вот я и подумала: «Действительно ли так полезна каша, как говорят взрослые?», поэтому решила выяснить этот вопрос. Ведь часто вредным для организма бывает что-нибудь очень вкусное, а полезным – вкусное не всегда.

С этим вопросом я обратилась к своему воспитателю - Ирине Михайловне. Она предложила мне провести исследование и выяснить, полезна ли каша или нет.

Приступая к работе я выдвинула следующую гипотезу: каша полезна для организма человека.

Объект исследования – гречневая каша.

Предмет – влияние гречневой каши на организм человека.

Цель исследования -  узнать о гречневой каше и её пользе для организма человека.

Для достижения цели я выдвинула следующие задачи:

• Узнать историю появления каши в жизни человека;
• Выяснить пользу и вред гречневой каши для сохранения и укрепления здоровья;
• Исследовать влияние других продуктов на вкус гречневой каши.
• Создать книгу, в которой можно поделиться рецептом приготовления каши.

В своем исследовании я использовала широко известные методы: сбор информации, опрос, эксперимент.

Из интернет – источников узнали, что самое любимое и почитаемое блюдо на Руси в старину была каша. Её ели и в будни и праздники. Даже русские богатыри ели кашу, чтобы победить врага. В старину о людях слабых, худых, тощих и больных говорили: «Он мало каши ел». А тот, кто кашу кушает – вырастает сильным, здоровым и крепким. Первоначально каша представляла собой жидкую похлебку из муки, но впоследствии, с появлением новых зерновых культур, распространением гречихи, слово «каша» стало означать преимущественно гречневую кашу. Гречиха самый экологически чистый продукт, потому что она не боится сорняков и ее не обрабатывают химиката

Воспитатель предложил мне опросить ребят из группы и узнать, почему они не любят кушать кашу? Они отвечали на следующие вопросы: «Что едите на завтрак: конфеты, бутерброды, кашу?», «Мама варит гречневую кашу?», «Тебе нравится гречневая каша?». Из ответов детей поняла, почему детям не нравится гречневая каша: родители редко готовят детям гречневую кашу, предпочитают накормить быстрой едой.

О пользе и вреде гречневой каши мне рассказала наша медсестра детского сада. В гречневой крупе много железа, она улучшает память, насыщает организм кислородом. Если вы будете есть гречневую кашу, ваши зубы и кости будут крепкими, потому что в гречке содержится кальций. Гречневая каша чрезвычайно важна для детского питания. Ее употребление благоприятно сказывается на физическом и умственном развитии детей. Она содержит все необходимые для детского здоровья витамины, минералы и микроэлементы. Благодаря насыщенному и богатому составу польза гречневой каши для организма очевидна. Сама по себе гречка не может нанести вред организму и поэтому единственной опасностью при ее употреблении может быть индивидуальная непереносимость.

Вывод: регулярное употребление гречневой каши в пищу полезно для организма человека.

Для того чтобы исследовать влияние других продуктов на вкус гречневой каши мы с Ириной Михайловной провели эксперимент. Попросили наших поваров сварить гречку. Разложили готовую кашу на тарелочки. Одну тарелочку с каши оставили без изменений, а в другие добавили свежие и сухие фрукты, сахар, масло и молоко. Сравнили каши на вкус.  Сделали вывод: вкус каши зависит от продуктов, которые в неё добавляют. Я поняла, что добавляя в кашу разные добавки можно сделать её ещё полезней и вкусней. 

Таким образом, я оказалась права в своих догадках о том, что каша полезна. Одним словом, моя гипотеза подтвердилась, поэтому «Ешьте больше каши – будете здоровы!»

Спасибо за внимание.