Организация непосредственно-образовательной деятельности "Откуда хлеб пришел"
план-конспект занятия по окружающему миру (средняя группа)

Образовательные

задачи

 Содержание ННОД

Образовательная область, вид деятельности

Формы реализации Программы

Средства реализации ООП

Планируемый результат

Развитие интереса и познавательной мотивации.

Ребята, к нам сегодня пришли гости, давайте им подарим свои улыбки, поприветствуем их.
«Дружно за руки возьмёмся
И друг другу улыбнёмся
Ты мой друг и я твой друг
Дружат все друзья вокруг»
Посмотрю на ваши лица, с кем бы мне тут подружиться? Я, Елена Николаевна, а ты кто? Ответь мне, как тебя зовут ласково.
Ребята, сегодня у нас необычное занятие, вы попробуете себя в нескольких профессиях.

Социально- коммуникативная

коммуникативная

Специальное моделирование ситуации общения

Слово педагога, речь детей.

Сформирована мотивация детей на предстоящую деятельность.

Образовательные

задачи

Содержание ННОД

Образовательная область, вид деятельности

Формы реализации Программы

Средства реализации ООП

Планируемые результаты

Формирование первичных представлений об объектах окружающего мира,

Владение речью как средство общения.

Развитие воображения и творческой активности.

Реализация самостоятельной творческой деятельности детей.

Развитие координации движения.

Чтоб узнать, о чём идёт речь, предлагаю отгадать загадку
«Мягкий, пышный и душистый,
Он и чёрный, он и белый,
А бывает подгорелый » (хлеб)
Сегодня мы предлагаем вам узнать, откуда берётся хлеб? Познакомитесь с трудом людей, которые его выращивают и пекут. А самое главное – попробуете и вы себя в некоторых профессиях.

 У меня есть «Чудесный мешочек», что находиться в нём, вы узнаете, отгадав загадку:
«Золотист он и усат,
В ста карманах, сто ребят» (колос)
( Воспитатель достаёт из мешочка колоски ячменя и пшеницы)
Ребята, вы правильно отгадали загадку, это колоски различных зерновых культур. ( Посмотрите, потрогайте их)
Скажите, как называется колос ячменя (ячменный)
А колос пшеницы? (пшеничный)
А теперь, посмотрите на эти колоски и скажите, что у них общее, из чего они состоят?
Что означает пословица «Зёрнышко к зёрнышку будет мешочек»?
Растения, дающие зерно называются зерновыми растениями, из них приготавливают главный продукт питания людей – ХЛЕБ. Ребята, а какой бывает хлеб?
Как вы думаете, легко вырастить такие колоски?
 Физкультминутка: «Колоски» (под спокойную музыку)
Представьте, что мы в поле. Я превращаю вас в маленькие зёрнышки и сажаю в землю (присядьте). Тёплое солнышко пригрело землю, дождик пошёл, зёрнышки росли, росли и стали колосьями (медленно поднимаем руки вверх). Колосья тянуться к солнышку (почувствуйте напряжение в руках). Ну вот, сильно припекло солнышко, завяли наши колоски (расслабьтесь, опустите голову, руки, плечи, опуститесь на пол). Но вот снова полил дождик, ожили колоски, снова тянуться к солнышку. В поле выросли замечательные колоски. А теперь улыбнитесь друг другу.

А сейчас, посмотрите на экран, и вы узнаете, как сажают зерно и что из этого получается. 
Беседа:
Что должен знать агроном? (какие зерновые, когда нужно сеять, когда убирать урожай)
Что делает тракторист? (пашет, боронит, сеет зерно)
Опыт №1: давайте попробуем взрыхлить землю и посадить зерна.
В чем заключается работа хлебороба? (выращивает зерно, ухаживает за ним)
Человек, какой профессии убирает с поля зерно? (Комбайнёр)
При помощи какой машины, он это делает? (комбайна)
Эта важнейшая сельскохозяйственная машина не только срезает колоски, она еще выбивает зерно из них и очищает зёрна струёй воздуха. Едет комбайн по полю и три дела сразу делает: жнёт, молотит и веет.
Опыт №2: давайте попробуем отделить зерно от колоска.
Кто отвозит зерно в зернохранилище? (шофёр)
Как по-другому можно назвать, место,  где храниться зерно? (элеватор)
Куда попадает зерно из элеватора? (на мельницу или на мукомольный завод) Там зерно превращается в муку.
Для чего нужно перемалывать зерно?
Опыт №3: хотите сами попробовать перемолоть зерна в муку?
Опыт №4: я в один мешочек насыплю муки, в другой – зерно. Перемешаю. Пощупайте, где мука? Где зерно? Как вы догадались? 
Для чего нужна мука? (из муки делают тесто)
Кто готовит тесто и выпекает хлеб?
Опыт №5: мы тоже предлагаем вам побыть пекарями, хотите?
Давайте сначала сделаем тесто. Для этого нам нужны мерные стаканчики, мука, яйца, молоко, дрожжи, соль, сахар. 
Моем руки и надеваем фартуки. Ну, что же приступаем. Посмотрите, какая у нас есть помощница. Она поможет нам месить тесто. Это хлебопечь. Знаете, что это такое?

А из теста мы с вами приготовим каравай. Основа для нашего каравая готова. Давайте его украсим?
Вот видите, ребята, как много труда нужно затратить, чтобы получить хлеб. Русский народ всегда очень бережно относился к хлебу. Хлеб – всему голова. Всего три слова, но так точно говориться в пословице о важности хлеба. А какие пословицы и поговорки о хлебе знаете вы?
Пока дети работают, вспоминаем пословицы и поговорки о хлебе:
• Без хлеба – нет обеда
• Хлеб батюшка – вода матушка
• Хлеб сердце человеку укрепит
• Будет хлеб – будет и песня
• Хлеб, соль кушай, а добрых людей слушай
• Хлеб – хлебу брат
• Хлеба – ни куска, в горле тоска
• Хлебу мера – деньгам счет
• Хлеба к обеду в меру бери. Хлеб драгоценность, его береги
Ну,  вот мы и сделали наш каравай красивым, давайте отнесём его на кухню и попросим его испечь, сами чай попьём и наших гостей угостим.

ПознавательноеРечевое развитие,

Социально-коммуникативное развитие, художественно-эстетическое, физическое развитие.

Познавательно исследовательская,

коммуникативная, изобразительная, двигательная.

Загадка, рассматривание иллюстраций.

Свободное общение на данную тему, дидактические упражнения,

эксперименты с разными материалами, восприятие литературных произведений, гимнастика.

Слово педагога, речь детей, икт, слайды, с землёй, лейка с водой, кофемолка электрическая и ручная, все ингредиенты для теста, «чудесный мешочек», колоски пшеницы и ячменя.

.

У детей имеются первоначальные представления об объектах окружающего мира.

Используют речь для выражения своих мыслей.

Обладают развитым воображением,

которое реализуется в разных видах деятельности.

Проявляют инициативу и самостоятельность в творческой деятельности.

Контролируют свои движения,  и управляет ими.

Образовательные

задачи

Содержание ННОД

Образовательная область, вид деятельности

Формы реализации Программы

Средства реализации ОО

Планируемые результаты

Развитие общения и взаимодействия ребенка с взрослыми и сверстниками.

Саморегуляция собственной деятельности

Теперь вы знаете, какой долгий путь прошел наш хлеб, чтобы попасть к нам на стол. Хлеб – главное богатство нашей страны и его надо беречь.

Расскажите, что сегодня интересного было в д/с.

Что больше всего вам понравилось?

Ребята, кому вы расскажите?

Социально-коммуникативное, коммуникативная

Специальное моделирование ситуаций общения,

Диалог.        

Слово педагога

 речь детей, видеописьмо, мультфильм.

Общение, взаимодействие ребенка со сверстниками и с взрослым.

Самооценка собственной деятельности, выражение своих чувств