Конспект НОД для детей старшего дошкольного возраста "Как хлеб к нам в гости пришел"
план-конспект занятия по окружающему миру (старшая, подготовительная группа)

Конспект НОД в старшем дошкольном возрасте

«Как хлеб к нам в гости пришел»

Программное содержание. Проследить за процессом изготовления хлеба, начиная с поля и заканчивая магазином; объяснить детям, что хлеб – ценный пищевой продукт. Научить различать ржаной колос от пшеничного. Развивать мышление, связную речь. Воспитывать у детей бережное отношение к хлебу, уважение к труду взрослых.

Словарная работа. Элеватор, комбайн, трактор, мука, мельница.

Оборудование. Тарелочки с тестом, мукой, хлебом белым и черным, колосьями, зерном, колосья ржи и пшеницы, интерактивная доска, карточки для игры «Разложи по порядку», скалки, стеки.

Методы и приемы. Вопросы, художественное слово, речевые логические задачи, рассказ, практические действия.

Ход НОД.

Воспитатель: Ребята, я сегодня получила посылку для нашей группы. (Читает).  Отправитель:

Я - мягкий, пышный и душистый.

Бываю  и черным,  и белым,

А бываю подгорелым.  

Кто же нам такую посылку отправил? Откроем посмотрим, что в ней?

Дети: Да, откроем. 

(Педагог достает из посылки буханку хлеба. Включается интерактивная доска, слайд №1 с изображением поля и озвучивается от имени хлеба).

-Ребята, это я – вкусный и румяный хлеб к вам в гости пришел. Послушайте одну интересную историю. «В поле пшеница густа, высока. Когда Митя с мамой в первый раз были на этом поле, мама сказала: «Полюбуйся, Митя, как хлеб растет! Смотри как колосья наливаются». «Хлеб? – удивился Митя. « А разве он еще не вырос? А когда вырастет, то на каждом колоске будет хлеб?» Мама засмеялась и сказала: « Что ты, не будет так».

Ребята,  а почему мама так сказала?

Дети:  Потому что хлеб на колосьях не вырастает. 

Воспитатель:  Как хлеб к нам на стол попал такой вкусный, румяный?

Дети: Нам его продают в магазине.

Воспитатель:  А какие хлебные изделия продаются в магазине? (Включается слайд №2 с изображением тарелок и хлебных изделий). 

Дети: Батон, булки, баранки, калачи, плюшки. (Правильные ответы детей сопровождаются звуковыми сигналами и анимацией: хлебные изделия перемещаются на тарелки).

 Воспитатель:  Правильно ответили, молодцы!  Давайте поиграем с вами в игру «Качи - качи».

Ай, качи - качи - качи,

Глянь баранки, калачи, (Дети ходят по кругу, взявшись за руку)

С пылу, с жару из печи,

С пылу, с жару из печи,

Все румяны, горячи,

Налетели тут грачи,

Подхватили калачи. (Разбегаются по местам).

Воспитатель:  Как вы думаете, откуда попадают в магазин булки, баранки, каравай?

Дети: Их привозят из пекарни, хлебозаводов. (Включается слайд №3 с изображением пекарни).

Воспитатель: Что делают в пекарне?

Дети: Пекут хлеб.

Воспитатель: Как называют человека, который печет хлеб?

Дети: Пекарь.

Воспитатель: Из чего пекарь выпекает хлеб?

Дети: Из теста.

Воспитатель: Правильно, из такого теста пекари пекут хлеб. (Показывает тесто).  Кто знает,  как получается тесто?

Дети: Из муки, воды, масла.

Воспитатель: Как мука попадает в пекарню?

Дети: Зерна на мельнице перемалывают в муку, привозят в пекарню. (Включается слайд №4 с изображением мельницы).

Воспитатель: (Включается слайд №5 с изображением  элеватора). Правильно, на мельницу зерно привозят из элеватора. В элеваторе зерно сушится и хранится. На элеватор его привезли после уборки урожая машины. Как вы думаете, а где были зерна до этого?

Дети: Они находились в колосьях. (Включается слайд №6 с изображением колосьев).

Воспитатель: Ребята, чем отличаются эти два колоска? (Показывает колоски и зерна).

Дети: У одного усики короткие, у другого длинные, зерна тоже крупные и мельче.

Воспитатель: Этот  колос пшеничный, а этот  ржаной. Из них получают разную муку: пшеничную и ржаную. Как вы думаете, что пекут из белой пшеничной муки?

Дети: Булочки, белый хлеб, батон.

Воспитатель: А из ржаной?

Дети: Черный хлеб.

Воспитатель: Чтобы из таких зерен выросли колоски, нужно ранней весной посеять их в поле. 

В этом крошечном зерне, как в чудесной печке,

До весенних теплых дней спрятались листочки.

(Включается слайд№7 с изображением трактора и комбайна).

-Ребята, кто знает, как называется эта техника?

Дети: Трактор и комбайн.

Воспитатель: Да, эти машины нужны для выращивания хлеба. Кто ответит, какая из них первая выходит в поле?

Дети: Трактор, чтобы посеять зерно, нужно вспахать поле.

Воспитатель: А комбайн что делает?

Дети: Он убирает урожай. (Включается короткий видеосюжет, где трактор пашет землю, сеет зерно, а комбайн убирает урожай).

Воспитатель: Теперь я загадаю загадки, а вы отгадайте.

Овсом не кормят,

Кнутом не гонят,

А как пашет,

Пять плугов тащит. (Трактор). 

Он идет – волну сечет,

Из трубы зерно течет. (Комбайн). 

 Посмотрите, на тарелках лежат колосья, зерно, мука, тесто, кусок хлеба. Вы должны расположить в таком порядке, в каком хлеб к нам на стол пришел.

(Дети расставляют тарелки в правильном порядке от колоска до хлеба. Затем раздаются карточки с изображением колосков, зерен, муки, теста, хлеба каждой паре детей и дети в паре располагают карточки в нужном порядке).

- Видите, ребята, какой длинный путь проделал хлеб, от маленького зернышка до каравая на столе. И сколько труда вложили люди разных профессий.

Садили хлеборобы,

Убирали – комбайнеры,

Привозили на машинах – шоферы,

Мололи муку – мельники,

Пекли хлеб – пекари,

Продавали – продавцы.

Поэтому нужно бережно относиться к хлебу. Кто знает пословицы и поговорки о хлебе?

Дети:

• Без соли не вкусно, а без хлеба не сытно.
• Без соли хлеб не еда.
• Без соли, без хлеба - половина обеда.
• Без хлеба и без каши ни во что и труды наши.
• Без хлеба и у воды худо жить.
• Без хлеба куска везде тоска.
• Без хлеба не обедают.
• Без хлеба, без соли никто не обедает.
• Без хлеба, без соли худая беседа.
• Будет хлеб - будет и обед.

Воспитатель: Молодцы, много пословиц и поговорок знаете о бережном отношении к хлебу.

Сейчас предлагаю вам стать пекарями и украсить каравай своими руками. (Детям дают маленькие скалки, тесто, стеки. Дети раскатываются тесто, вырезают узоры для каравая. Включается слайд №8 с изображением каравая).

 Вот наш главный герой -  хлебный каравай!

 Вот он хлебушко душистый, с хрусткой корочкой витой.

 Вот он теплый, золотистый, словно солнцем налитой,

 В каждый дом, на каждый стол, он пожаловал - пришел.

 В нем здоровье, наша сила, в нем чудесное тепло,

 Сколько рук его растило, охраняло, берегло,

 Ведь не сразу стали зерна хлебом, тем, что на столе лежат.

 Люди долго и упорно потрудились на земле.

 В нем- земли родимой соки, солнца свет веселый в нем.

 Уплетай за обе щеки,

 Вырастай богатырем!