Открытое занятие по познавательной деятельности
опыты и эксперименты по окружающему миру (подготовительная группа)

Открытое занятие с детьми подготовительной группы

«В лаборатории молока»

Цель: 

Формировать у детей умение вести познавательно-исследовательскую деятельность.

Задачи.

Образовательные:

При помощи исследовательской деятельности,  узнать какую пользу приносит молоко детскому организму.

Продолжать формировать у детей умение мыслить самостоятельно, познавать, исследовать.

Развивающие:

Создать условия для обогащения развития ребенка.

Развивать внимание, память, мышление.

Воспитательные:

Воспитывать заботливое отношение к своему здоровью через соблюдение правил здорового питания.

Предварительная работа:

Беседа «Что мы знаем о пользе молока». Рассматривание иллюстраций о животных дающих молоко, чтение стихов, прослушивание песен.

Оборудование:

Сюжетные картинки из серии «Откуда молоко к нам пришло», предметные картинки.

Ход занятия

Дети, сегодня мы с вами будем работать в лаборатории молока. Но сначала давайте вспомним, как молоко пришло к нам на стол, какой проделало долгий путь? (Дети подбирают картинки:

Корова на лугу,

У коровы в вымени молоко

Ферма

Доярки

Машина «молоковоз» везет молоко на молочный завод

Молочный завод

Лаборант (определяет жирность молока)

Фасовка

Грузовик везет расфасованное молоко в магазин

Продавец.

Молодцы!

Какую пользу приносит молоко, молочные продукты детскому организму? (оно вкусное и полезное). Правильно.

 А сейчас займите места за лабораторными столами. (дети надевают специальные фартучки).

Детям предлагается рассмотреть  бутылку молочно-шоколадного коктейля.

Знакомы ли вы с таким напитком? Из чего он состоит?  (шоколад, молоко, сахар)

Эксперимент 1:

Давайте сделаем такой напиток сами и украсим его декоративной соломкой. Для этого смешиваем 2 ложки какао-порошка со стаканом молока и хорошо перемешиваем. Напиток готов. Выставляем этот напиток на праздничный накрытый стол.

Эксперимент 2:

Дети, посмотрите на тарелочки с печеньем. Беседуем о том, что значит глазированное печенье. Что значит это слово? Что входит в состав глазури? (шоколад, сахарная пудра, картофельный крахмал). Для чего люди научились так украшать и улучшать вкус печенья. Далее проводим опыт: дети сами покрывают горячей глазурью печенье и размазывают его ложкой по поверхности печенья. Получаются красивые разводы на фоне круглой формы печенья. Уносим изделия на наш праздничный стол.

Эксперимент 3:

Перед детьми стоит маленький стаканчик с белым порошком. Пытаемся выяснить, что это? Проверяем ложкой, перемешиваем, нюхаем, пробуем. Выясняем, что это сухое молоко. Беседуем о том, что молоко так научились хранить, чтобы использовать в кулинарии или брать с собою в дорогу. В таком виде оно не портится. Детям предлагается провести перевоплощение. В стакан с водой положить 5л. Сухого молока и размешать его. Получилось простое молоко. Осматриваем его внешне через прозрачный стакан. Пробуем на вкус. Наслаждаемся запахом. Украшаем соломкой и подносим на праздничный стол.

Эксперимент 4

Перед детьми стакан с молоком. Рассматриваем его. Определяем свежий запах. Выясняем, что так пахнет жир и белок. А чуть погодя я предлагаю представить такую ситуацию: ребенок выпил молока, а чуть позже пришел к нему в гости друг с кока-колой. И дети выпили этот напиток. Что получилось у одного из мальчиков? Наливаем в молоко колу. Молоко закисает и превращается в неприятную жидкость. Делаем вывод – что нельзя смешивать эти 2 напитка. Оставляем неприятный напиток на лабораторных столах.

Подведение итогов.

Идем к накрытому праздничному столу полюбоваться красотой молочных напитков и печенья.

Дети делают вывод, что полезно пить не коку-колу, а вкусное полезное молоко, потому что в молоке есть кальций. Выпивая молоко, наш организм укрепляется.