Конспект непосредственной образовательной деятельности по познавательному развитию в средней группе "Мы готовим винегрет"
план-конспект занятия по окружающему миру (средняя группа)

                                                                                       МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ

ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

«ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА №1 «СИБИРЯЧОК

Конспект непосредственной

образовательной деятельности в средней группе

          Тема: «Мы  готовим винегрет»

                                                                                          Подготовила и провела:

                                                                                          Воспитатель 1 кв.кат

                                                                                          Минакова С. Ю.

                                                                                          .

                                                      2019 год.        

              Занятие в старшей группе «Мы готовим винегрет»

Цель: Познакомить детей с процессом приготовления овощного салата винегрет.

Задачи:

- учить различать сырые и вареные овощи;

- закрепить знания детей об основных овощных культурах;

- воспитывать трудолюбие, аккуратность;

- способствовать поддержанию положительных эмоций в процессе деятельности.

Материалы и оборудование: фартуки и скатерти, корзины, сырые и вареные овощи, растительное масло, зелень, столовые инструменты и приборы для приготовления салата, столовые приборы, посуда

Предварительная работа: рассматривание альбома «Овощи», загадывание загадок, домашнее задание родителям – отварить овощи.

Словарная работа:  овощи,  солёный, отварные, свежий, салат, салатница, нарезать.

Организация детей: работа за столами, физминутка.

   Ход занятия:

Сегодня ребята, как вы уже догадались, мы будем сами поварами.

Сегодня с вами на обед, приготовим «Винегрет»

Приготовим сами, своими руками!

Воспитатель:

А, кто знает, что такое винегрет?

Ответы детей:

Правильно ребята, это салат из овощей. А из каких овощей? (отварных)

Воспитатель:

А когда поспевают овощи?

Ребята, а как называется слово, когда поспевают овощи?

Ответы детей:

Молодцы! Это слово-урожай.

Педагог читает стихотворение:

Солнце, солнце, веселей,

Посвети еще, погрей!

Дождик, дождик, не мешай

Собирать нам урожай:

Груши, яблоки в садах,

Помидоры на полях,

Не мешай пшеницу жать,

Не мешай ты нам копать

Свеклу, редьку и картошку,

И, конечно же, морковку;

Бруснику, клюкву понемножку,

Чудо – ягоду морошку

В час по полному лукошку

На болотах набирать;

Собирать грибы, орехи,

Чтоб, когда замерзнут реки

И когда придет зима,

Были полны закрома. (Л. Завальнюк)

А сейчас ребята поиграем и проверим, знаете ли вы овощи.

Дидактическая игра:  «Разложи овощи»  (отварные в одну карзину, свежие в другую)

Воспитатель:

И так  проверим, все сделали правильно, молодцы!

Вот из этих отварных овощей мы сделаем наш салат, который называется «Винегрет»

А знаете дети, почему его так назвали?

Ответы детей:

 Да правильно, потому, что винегрет смесь разных овощей, которые сочетаются, между собой вкусовыми качествами, и в овощах много полезных для здоровья витаминов.

     А давайте поиграем?

Дидактическая игра: «Из чего салат?»

- Салат из овощей – овощной;

- Салат из капусты – капустный;

- Салат из моркови – морковный;

- Салат из огурцов – огуречный;

- Салат из свеклы – свекольный;

- Салат из картофеля – картофельный

И так мы начинаем:

- Какие овощи нам для этого пригодятся? (ответы детей)

- Как мы будем делать винегрет? (нарезать мелко овощи)

- Какой опасный предмет нам пригодиться в работе? (нож)

     - Назовите правила обращения с ножом.

Практическая деятельность:

Далее дети моют руки, надевают фартуки и вместе с воспитателем и родителями,  нарезают вареные овощи, складывают их в общую ёмкость, взрослый  добавляет квашеную капусту и зелёный горошек  и заправляет салат растительным маслом, а затем раскладывают в салатницы.

Воспитатель:

Мы приготовили овощной салат, который называется «Винегрет». Давайте вспомним, какие овощи мы использовали для приготовления этого блюда? (дети перечисляют)

Воспитатель и родители пробуют, хвалят детей.

Как полезно! Аппетитно! А почему дети? (там много витаминов)

Дети убирают свои рабочие места.

  Родители вручают сюрприз за работу.