Технологическая карта НОД «Как хлеб на стол пришел» для детей 5-6 лет.
план-конспект занятия по окружающему миру (старшая группа)

Этапы

Задание детям

Деятельность

педагога

Деятельность

детей

Способ организации

Результат

1.Мотивационно-

побудительный

Ответить на вопросы:

-Где взять хлеб?

-Можем ли мы сами изготовить хлеб?

Что для этого нужно?

Воспитатель отвечает на телефонный звонок и сообщает детям, что  звонила повар, и сообщила, что хлеба на обед нет.

Воспитатель спрашивает:

-Что нам делать, где взять хлеб?

-Можем ли мы сами изготовить хлеб?

-Из чего его пекут?

  -Что такое мука, из чего ее получают?

Выслушивает ответы детей.

Ответы детей, выдвижение гипотез: можно купить в магазине, испечь.

Высказывают предположения.

Дети стоят свободно около воспитателя.

Мотивация к познавательной деятельности.

Тренировка логического мышления, умения выдвигать гипотезы.

2. Актуализация имеющихся знаний и представлений о выращивании хлеба.

Работа с карточками с изображением этапов выращивания хлеба.

Предлагает картинки с этапами выращивания хлеба.

Наблюдает за работой детей.

Задает вопросы:

-Что нужно для того, чтобы растение выросло?

-Какой должна быть земля?

-Люди каких профессий работают в поле?

Делятся на подгруппы

Выкладывают  карточки с изображением этапов выращивания хлеба.

Проверяют результаты друг у друга.

Отвечают на вопросы.

Дети подходят к магнитной доске.

 Работа в подгруппах.

Закрепление знаний об этапах выращивания хлеба.

Развитие памяти, логического мышления.

3. Деятельность по решению познавательных задач.

Сравнить колосья ржи и пшеницы.

Воспитатель предлагает рассмотреть  и сравнить колосья ржи и пшеницы и определить, чем они отличаются.

Рассматривают колосья ржи и пшеницы. Сравнивают, делают выводы.

Парный.

Дети стоят у столов.

Тренировка внимания, мышления, умения делать обобщения.

Сравнить зерна пшеницы и ржи.

Предлагает рассмотреть и сравнить зерна пшеницы и ржи.

Исследуют, пробуют на вкус, толкут  в ступке, кофемолке.

Подгрупповой.

Дети стоят у столов.

Тренировка наблюдательности.

Сравнить муку ржаную и пшеничную

- на ощупь

- на вкус

- на запах

Предлагает  рассмотреть и сравнить муку ржаную и пшеничную.

Рассматривают,

нюхают, пробуют, делятся впечатлениями.

Делают выводы.

Парный.

Дети стоят  у столов.

Тренировка аккуратности при обращении с мукой.

4. Закрепление, обобщение.

Выложить графическую схему изготовления хлеба.

Замесить тесто и вылепить каравай.

Воспитатель предлагает разделиться на группы по желанию, предлагает схемы с этапами изготовления хлеба.

Совместно с детьми организует продуктивную деятельность

(замес теста и лепка каравая).

Рассматривают схемы друг у друга и обсуждают.

Делятся на группы по желанию и организуют свою деятельность.

Дети стоят у столов,

индивидуальная работа в подгруппах.

Закрепление

представления о технологии изготовления хлеба.

Совершенствование навыков лепки из теста.

5. Рефлексия.

Воспитатель делает вывод о том, что это - труд и поэтому хлеб надо беречь.

А что мы можем сделать для этого?

Рассуждают, выдвигают гипотезы о том, почему нужно беречь хлеб, составляют правила бережного отношения к хлебу.

Дети сидят в кругу.

Эмоциональное отношение к результату.

Осознание бережного отношения к хлебу.