Традиции чаепития разных народов
план-конспект занятия по окружающему миру (подготовительная группа) на тему

Традиция чаепития у разных народов.

Конспект  нетрадиционного занятия по ознакомлению с окружающим миром в подготовительной группе.

« Традиция чаепития у разных народов»

Цели:

• закреплять знания о названии страны, в которой они живут, других стран.
• Объяснить понятие « традиция», поговорить о семейных традициях.
• Воспитывать чувство патриотизма, любви к родине. Интерес и уважение к людям разной национальности, их культуре.
• Упражняться в составлении короткого рассказа из личного опыта.

Подготовительная работа :

Чтение  художественной литературы, К.И Чуковский « Федорино горе », « Муха — цокотуха »

Дармс « Иван Иваныч Самовар »

Беседы о тульском самоваре, выставка фото « Все о чае », подготовка костюмов. Беседа о традиции чаепития на востоке  и в России, отгадывание загадок, подбор посуды и угощений для чаепития.

Работа с родителями : консультация «традиции в семье»

Оборудование :

- виды чая

- подносы

- демонстрация слайдов — чайных плантаций, видов чая, изготовление чая в Китае, чайная церемония

- костюмы для детей : русский, китайский, азербайджанский

- самовар

- чайная посуда

• угощение

-Дети сейчас я вам загадаю загадку « Это восточное изобретение, к нему желательно варенье.

Но если такового нет

Сойдет и парочка конфет.

Напитка и в жару нет лучше,

Да и на Севере зимой.

Он в зной облегчит вашу душу,

Согреет зимнею порой.  ( Чай )

• Да , действительно, это чай. Прекрасный и полезный напиток. Про чай поэты слагали стихи, композиторы сочиняли музыку. А сейчас певица Мария Лукач споет нас песню « Русский чай » . Прослушивание песни.

Дети, на нашей земле много разных стран. Это Англия, Америка, Франция, Азербайджан, Узбекистан, Китай. И в каждой стране люди говорят на своем родном языке.

• А в какой стране мы с вами живем? ( В России )
• А на каком языке мы с вами разговариваем? ( на русском )

У каждого народа свои танцы, песни, традиции. А как вы понимаете слово «традиция»?

Традиция — это то, что передается из поколения в поколение. Сегодня мы с вами поговорим о традициях чаепития. Во многих странах любят пить чай, но традиция чаепития у каждого народа своя.

Дети, давайте, послушаем рассказ, откуда появился чай.

С тех пор как люди, открыли для себя чай, он ценится очень высоко, особенно выращенный в Китае. Его пили во время торжественных праздников, его употребляли, как лекарство.

А какими лекарственными свойствами обладает чай? ( помогает при простуде, болях в животе, снимает усталость, чаем полощат рот )

Чай готовят из листьев, которые растут на чайных кустах. ( подвести детей к картине, рассмотреть «чайные плантации» и «сбор чая» )

Сбором чайных листьев занимаются в основном женщины потому что у них ловкие и нежные пальцы. В древнем Китае чайные листья ценились дороже золота. После сбора, чайные листья обрабатывали специальным способом, расфасовывали в красивые банки, коробки и доставляли в магазины.

В нашей коллекции разные упаковки : металлические банки, пакетики, нарядные коробки.  Рассмотреть.

Ребята, я вас приглашаю в лабораторию для исследования чая. Перед вами тарелочки № 1, № 2 :

• Какой чай  в 1 тарелке ( черный )
• А во второй? (зеленый )
• Как вы определили? ( по цвету )

Чай называют черным из -за цвета. Такой чай приготовить не просто. Для него срывают с чайного листа, самые лучшие молодые побеги, с 2мя листочками. Их сортируют по размеру, вялят на теплом воздухе. Затем скручивают и сушат. После сушки получается вот такой черный рассыпчатый чай.

• А как вы думаете, как получается зеленый чай?

Зеленый чай готовят из таких же листочков, что и черный. Только листочки не вялят и не скручивают. Поэтому чаинки у него крупные и зеленые. ( Показать и рассматривание)

• А какой еще бывает чай?

Только ли листочки чая на тарелочках?

Вместе с чаем находятся кусочки фруктов, листики цветов ( показать листики Иван- чая )

Действительно, чай бывает с разными добавками и от этого меняется вкус чая.

А что надо для того, что бы вырос хороший чайный куст? ( солнце, свежий воздух, вода )

В России чай растет в Краснодарском крае. В Россию чай завезли очень давно. Трудным был путь китайского чая к русскому столу. Его везли 11 тысяч километров, на верблюдах, телегах, санях. Переправляли на пароме через реки. Целый год караван с чаем добирался до Москвы.

Русские люди изобрели специальный сосуд для кипячения воды для чая.

Загадка :  Стоит тостячек

Подбоченивши бочок,

Шипит и кипит

Вам чай пить велит! ( Самовар )

Вода в самоваре быстро нагревается, и долго не остывает. Первая самоварная фабрика была в городе Туле. Самовары делались маленькими — дорожными, большими — для торжественных случаев. Были скромные самовары и красиво украшенные. Стоили они очень дорого.

Самовар символ семейного очага, дружного общения. Занимал почетное место в каждом доме. Самовар покупали на всю жизнь и ухаживали за ним.

( показ слайдов ).

Приходят девочки — китаянки :

• Здравствуйте, дети!
• Здравствуйте, гости! Я из Китая. У нас любят пить зеленый чай. Его заваривают в специальном чайнике из красной глины. А с чем пьют зеленый чай ?  Есть угощения ?
• Нет. Пьют только чай.

Выходит ребенок переодетый в национальный азербайджанский костюм с корзиной фруктов и сухофруктов :

• Здравствуйте, дети!
• Здравствуйте, гости! Я живу в Азербайджане. У нас очень жарко. Мы любим пить зеленый чай, потому что он хорошо утоляет жажду.
• А из какой посуды вы пьете чай?
• Из пиалы. ( показывает на пиалу стоящую на столике рядом )
• А с чем вы пьете чай?
• С фруктами, сухофруктами, сладостями.

Чай не зря в таком почете,

Вам хотим секрет открыть,

Если с другом чай вы пьете,

Вас во век не разлучить!

А сейчас вспомним пословицы и поговорки о чае :

В Тулу со своим самоваром не ездят.

Выпей чайку — забудешь тоску.

Чай пить -  не дрова рубить.

• А теперь шуточная песня  « Чай ». Мы приглашаем всех за широкий и богатый русский стол на традиционное чаепитие.

После праздника детей ведут в группу.