Проект "Откуда хлеб пришел?"
проект по окружающему миру (подготовительная группа) на тему

Муниципальное казённое дошкольное образовательное учреждение детский сад №498

Октябрьского района

Авторы:

Пащенко Т.В.

Крикливенко С.Н.

воспитатели первой

квалификационной

категории;

Подготовительная к

школе группа

комбинированной

направленности

«Ласточка»

Новосибирск   2017г.

ПАСПОРТ ПРОЕКТА

Вид проекта: детско-родительский, краткосрочный (2 месяца), познавательный, творческий,  личностно-ориентированный.

Продолжительность: 12 декабря 2016г. – 13 февраля 2017г.

Участники: дети подготовительной (6-7 лет) к школе группы комбинированной направленности – 17 человек, 2 воспитателя, родители.

Образовательная область: «Социально-коммуникативное развитие»,  «Познавательное развитие», «Речевое развитие», «Художественно-эстетическое развитие», «Физическое развитие».

Краткая аннотация проекта:  Формирование представлений о музее как об особом источнике культурно-исторического опыта человечества. В доступной форме донести до детей ценность хлеба, как главного продукта на столе, познакомить с профессиями людей, которые выращивают и производят хлеб. Привить бережное отношение к хлебу.  Формировать потребность в посещении музеев.

Актуальность  проекта:

Дети любого возраста очень любопытны и любознательны. Они задают взрослым множество вопросов о том, что им интересно и любопытно. И пока они не получат на свой вопрос исчерпывающий ответ, они не перестанут задавать вопросы вновь и вновь. Чтобы ответить на детские «почему», «зачем» и «как», доступнее и проще всего показать наглядно и доходчиво.

Для этого в нашей группе был создан мини-музей хлеба.

Музей – эффективное средство познания системы ценностей, традиций, которые передаются из поколения в поколение. Музей обладает уникальным потенциалом социально-воспитательной работы с детьми, помогает детям понять язык вещей, постичь их культурное значение и рукотворность, становится незаменимым помощником в изучении культуры своего народа, воспитывает патриотические чувства и творчество.

Цель организации мини-музея:

• Формировать представление о музее как об особом источнике культурно-исторического опыта человечества.
• Обеспечить  эмоциональное  благополучие  ребёнка и взрослого.
• Прививать уважение  к традициям и истории народной культуры.

Задачи:

• Формировать интерес к  подлинным предметам старины, народному искусству и способность извлекать информацию из первоисточника.
• Развивать положительные эмоции, воображение и фантазию.
• Воспитывать патриотизм,  интерес к истории и культуре своего народа, уважение и бережное отношение к ценностям.

Особенности мини-музея:

• Участие в создании мини-музея воспитателей, детей и родителей.
• Ребёнок – активный участник оформления экспозиции музея.
• Мини-музей – зона удивления, творчества и совместной работы детей, родителей и воспитателей.

Правила поведения в музее:

• В музее многие экспонаты разрешено трогать руками.
• Рассмотренные экспонаты нужно положить на место.
• Экспонаты нельзя ломать и забирать домой.
• Можно и даже нужно задавать вопросы.
• Можно пополнять музей экспонатами.

Модель трёх вопросов:

Принципы руководства при создании мини-музея:

• Наглядности.
• Доступности.
• Достоверности.
• Многофункциональности.
• Психологической комфортности и безопасной деятельности в музейном пространстве.

Основные требования к организации музейной деятельности:

• Содержание и разнообразие тематики.
• Постоянное включение музейных экспонатов во все формы работы педагогической деятельности.
• Максимальная активность детей на всех этапах подготовки экспозиций.
• Сотрудничество друг с другом и со взрослыми на всех этапах организации мини-музея.

ПОЧЕМУ ИМЕННО  МИНИ – МУЗЕЙ ХЛЕБА?

Не напрасно народ

С давних пор и поныне

Хлеб насущный зовет

Самой первой святыней.

Золотые слова

Забывать мы не вправе:

"Хлеб всему голова!" -

В поле, в доме, в державе!

Издавна у славян существовал обычай: люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь. Хлеб - посол мира и дружбы между народами, остается им и ныне. Изменяется жизнь, переоцениваются ценности, а хлеб-батюшка, хлеб-кормилец остается самой большой ценностью. С хлебом провожали на фронт. С хлебом встречали вернувшихся с войны. Хлебом поминали тех, кто уже никогда не вернется. У каждого свой хлеб. Каждый по-своему помнит, воспринимает и ценит его. Но есть для всех без исключения одно общее: хлеб - это жизнь.

Наш народ хлебосолен. Хлеб, калиной перевитый, на праздничном столе всегда стоит на почетном месте. Дорогих гостей встречают хлебом-солью. Однако не каждый гость знает, что каравай нужно разломить, самому отведать и людям раздать, как велит обычай. Не каждый знает, что, принимая хлеб соль на рушнике, хлеб следует поцеловать.

А что мы видим сейчас?! Дети, живущие в наше время, подчас даже и не задумываются над тем, как и кто,  выращивает хлеб, сколько трудится людей, чтобы хлеб попал к нам на стол.

Очень часто больно видеть, как дети балуются хлебом, могут не доесть хлеб и даже выбрасывают его в мусор. Мы часто говорим и слышим такие слова:

- Бери хлеба столько, сколько съешь.

- Не оставляй недоеденных кусков.

- Никогда не бросай хлеб.- Подними брошенный кусок, отдай птицам, но не оставляй на полу, на земле, чтобы не затоптали в грязь человеческий труд.

Как же научить уважать хлеб?

        Цель: сформировать у детей представление о ценности хлеба.

Задачи:

  Образовательные:

• Создать условия  для развития познавательных и творческих способностей детей.
• Расширить  знания  детей о значении хлеба в жизни человека.
• Формировать систему знаний детей о производстве хлеба (в давние времена и в современности).
• Систематизировать знания о труде хлебороба, комбайнёра, тракториста, мельника, пекаря, агронома.
• Расширять знания детей о многообразии хлеба и хлебобулочных изделий.

Развивающие:

• Развивать основные психические процессы – память, внимание, образное и логическое мышление.
• Совершенствовать трудовые навыки детей.
• Развивать умение высказывать собственное мнение.

Воспитательные:

• Воспитывать бережное отношение к хлебу.
• Формировать чувство благодарности и уважения к людям  сельскохозяйственного труда.
• Формировать реалистические представления о природе.
• Приобщать родителей к воспитанию детей через совместные мероприятия.

Коррекционные:

• Продолжать работу по обогащению словарного запаса  детей  (земледелец, механизатор, комбайнёр, тракторист, комбайн, страда, урожай, агроном, мельник, пекарь).
• Формировать умение строить разные типы высказываний (описание, повествование, рассуждение).
• Развивать связную речь.

Ожидаемые  результаты создания мини-музея:

• Расширение кругозора детей.
• Приобщение к культуре, общечеловеческим ценностям.
• Развитие детской самостоятельности, инициативы, творчества, любознательности, познавательных способностей, интересов.
• Формирование  представления о ценности хлеба.
• Формирование знаний о том, как выращивали хлеб в старину,  и как это происходит сейчас.
• Углубление знаний о том, что хлеб – это итог огромного труда многих людей.
• Расширение  знаний о многообразии хлеба и хлебобулочных изделий.
• Развитие речи и пополнение словарного запаса  детей.
• Формирование чувства благодарности и уважения к людям  сельскохозяйственного труда.
• Воспитание бережного отношения к хлебу.
• Формирование реалистических представлений о природе.

План работы по созданию мини-музея:

1 этап -  Подготовительный.

Задачи:

• Определение темы и названия музея, выбор места в группе для его расположения.
• Поисковая работа по подбору экспонатов, методического, художественного и  иллюстративного материала по теме проекта.
• Рассматривание картин и иллюстраций по теме  из художественной литературы.
• Разработка проекта по созданию мини-музея.
• Индивидуальные беседы с родителями.

2 этап – Практический.

Задачи:

• Реализация проекта.
• Сбор экспонатов.

3 этап – Итоговый.

Задачи:

• Подведение итогов.
• Оформление и описание хода реализации проекта.
• Создание мини-музея в группе.
• Обмен опытом с коллегами.
• Презентация проекта на родительском собрании.

Реализация проекта.

Взаимодействие с семьями воспитанников:

1. Помощь в подборе экспонатов, литературы, материала для реализации проекта.
2. Оформление родительского уголка. Консультации для родителей:

• «История хлеба»
• «Лексическая тема «Хлеб».

3. Буклет «Логопедические игры и упражнения по теме «Хлеб».
4. Участие в выставке совместных работ  «Хлеб – всему голова!».
5. Участие в составлении кулинарной книги  «Рецепты любимых семейных блюд из муки».
6. Участие в подготовке к драматизации сказки «Колобок на новый лад».
7. Индивидуальные беседы и рекомендации по теме.
8. Рекомендации родителям о посещении с детьми хлебного магазина или отдела.

Результаты:

Реализация проекта показала свою эффективность.

• Мини-музей позволил  сделать слово «музей» привычным и привлекательным для детей. Экспонаты используются в различных видах деятельности  для развития познавательных интересов детей, развития речи, воображения, интеллекта, эмоциональной сферы. Любой предмет в мини-музее может подсказать  тему для интересного разговора.
• Создание мини-музея поспособствовало приобщению детей  к культуре, общечеловеческим ценностям; развитию  детской самостоятельности, инициативы, творчества, любознательности, познавательных способностей.
• У детей сформировалось представление о ценности хлеба;  о том, как выращивали хлеб в старину и как это происходит сейчас; повысился интерес  к профессиям людей сельскохозяйственного труда и уважение к ним;  сформировались реалистические представления о природе.

Теперь мы точно  уверены в том, что дети   нашей группы всегда будут бережно  относиться   к  хлебу и понимать  его  истинную  стоимость.

Источники информации:

• Методическая литература:

1. Н.В.Алёшина  «Ознакомление дошкольников с окружающим и социальной действительностью. Старшая и подготовительная группы» - М.: Элизе Трэйдинг, ЦГЛ, 2003 – 246с.
2. Н.Е.Веракса, О.Р.Галимов «Познавательно-исследовательская деятельность дошкольников. Для занятий с детьми 4-7 лет» - М.:МОЗАИКА-СИНТЕЗ,2016. – 80с.
3. И.В.Козина «Лексические темы по развитию речи детей дошкольного возраста (подготовительная группа)» - М.: Центр педагогического образования, 2010. – 176с.
4. Е.Е.Крашенинникова, О.Л.Холодова «Развитие познавательных способностей дошкольников. Для занятий с детьми 4-7 лет» - М.:МОЗАИКА-СИНТЕЗ,2016. – 80с.
5. Л.Е.Кыласова «Развитие речи: конспекты занятий для подготовительной группы» - 2-е изд. – Волгоград: Учитель, 2011.- 332с.
6. Н.В.Нищева  «Комплексная образовательная программа дошкольного образования для детей с тяжелыми нарушениями речи (общим недоразвитием речи) с 3 до 7 лет» - Санкт-Петербург, Детство-Пресс, 2015г.
7. Н.В.Нищева «Современная система коррекционной работы в логопедической группе для детей с ОНР»  - Санкт-Петербург, Детство-Пресс, 2016г.
8. С.Н.Сазонова «Развитие речи дошкольников с общим недоразвитием речи (Комплексный подход)» - М.: Издательский центр «Академия», 2003.-144с.
9. В.В.Коноваленко «Коррекционная работа воспитателя в подготовительной логопедической группе», Москва, «Издательство Гном и Д», 2000г.
10. Т.А.Ткаченко «Логопедические упражнения» Москва, 2006г. «Эксмо».
11. Г.Г.Галкина, Т.И.Дубинина «Пальцы помогают говорить. Коррекционные занятия по развитию мелкой моторики у  детей» Москва, 20007г. «Гном».
12. Интернет-ресурсы.
13. Обмен опытом с коллегами.

• Художественная литература:

1. Е.Е.Зубарева «Хрестоматия по детской литературе»

     Москва «Просвещение», 1988г.

2. «Книга для чтения в детском саду и дома. 5-7 лет»

Москва, «Оникс», 2011г.

3. Борис Алмазов «Наш хлеб» Ленинград, «Детская литература», 1985г.
4. М.Алексеев «Цена ему – жизнь» Омск, Книжное издательство ОМСК, 1984г
5. .

• Детская художественная литература:

1. «Петушок – золотой гребешок и чудо-меленка» -  Москва, Издательство «Малыш», 1986г.
2. «Поскорей подрастай.  Русские народные пословицы, песенки, поговорки о труде» - Москва, Издательство «Малыш», 1989г.
3. Белорусская народная сказка  «Лёгкий хлеб» - Москва, Издательство «Детская литература», 1978г.
4. Братья Гримм «Горшок каши» - Москва, Издательство «Детская литература», 1989г.
5. Джанни Родари «Чем пахнут ремёсла?» - Киев, «Весёлка», 1985г.
6. «Каравай наш, каравай» - Казань, Татарское книжное издательство, 1977г.
7. В.Степанов  «Почему у пирога зарумянились бока?» - Москва, Издательство «Малыш», 1983г.
8. К.Т.Кулиев «Хлеб и Хан» - Москва, «Детская литература», 1979г.
9. А.А.Фет «Зреет рожь над жаркой нивой…» - Москва, Издательство «Детская литература», 1981г.
10. С.Шуртаков «Зерно упало в землю» - Москва, Издательство «Малыш», 1976г.
11. А.Мусатов «Как хлеб на стол пришёл» - Москва, Издательство «Малыш», 1979г.
12. Н.А.Некрасов «Колосья» - Ленинград, Издательство «Детская литратура», 1979г.