Беседа «Хлеб всему голова!»
учебно-методический материал по окружающему миру (старшая группа)

Беседа «Хлеб всему голова!»

Цель: уточнить представления детей о том, какой путь проходит зерно, чтобы стать хлебом; учить беречь хлеб, с уважением относиться к людям, его выращивающим.

Дети, как вы думаете, сколько хлеба надо выпечь, чтобы накормить людей нашего города?.. Почему так много надо хлеба?

Где выпекают хлеб? (ответы детей).

Хлеб выпекают в хлебопекарнях, на хлебозаводах.

А из чего пекут хлеб? (ответы детей).

Пекут из муки, добавляя в нее дрожжи, сахар, соль и другие продукты. Но главный продукт - мука.

Хлеб бывает черный и белый. Как получается такой разный по виду и вкусу хлеб? (ответы детей).

Правильно, его выпекают из разной муки. Белый хлеб - из пшеничной, черный - из ржаной. Откуда же берутся пшеничная и ржаная мука? Из пшеницы и ржи.

Посмотрите на эту картину: вот идут по хлебному полю комбайны. Они скашивают рожь или пшеницу и одновременно обмолачивают. Зерно поступает в бункер. Когда бункер наполнится зерном, подъезжает грузовая автомашина или трактор, и зерно с помощью специального устройства пересыпают в кузов.

Комбайн продолжает работать, а машины с зерном идут на приемные пункты. Там зерно взвешивают, определяют его качество, решают, куда это зерно дальше отправить. А отправить его можно на мельницу или на элеватор. Элеваторы - это специальные сооружения для длительного хранения зерна. На элеваторах зерно может храниться несколько лет.

Из зерна, поступившего на мельницы, мелют муку. Ее отправляют в хлебопекарни и в магазины. В хлебопекарнях пекут хлеб для продажи населению. В магазине муку покупают все, кто собирается печь пироги, блины, булочки и другие вкусные изделия.

«Хочешь есть калачи - не сиди на печи» - гласит русская народная пословица.

Вы догадались, о чем идет речь? (ответы детей). Правильно, хочешь калачей - трудись!

А теперь проследим путь хлеба к нашему столу с самого начала.

Весной, вспахав поля, хлеборобы засевают их пшеницей и рожью. Из зерна вырастают колосья, в них созревают новые зерна. И тогда выходят на поля мощные машины - комбайны. Комбайны скашивают и обмолачивают пшеницу (рожь), загружают ее в кузова машин, а машины отправляются на приемные пункты. С приемных пунктов зерно поступает на мельницы и элеваторы. С мельниц оно идет в хлебопекарни. Там выпекают душистые караваи и буханки пшеничного и ржаного хлеба.

Вот лежит каравай

У меня на столе.

Черный хлеб на столе —

Нет вкусней на земле! (Я. Дягутите.)

Сегодня вы узнали, легка ли дорога хлеба к нашему столу.

Как вы думаете, легка? (ответы детей).

Чтобы на нашем столе всегда был свежий душистый хлеб с хрустящей корочкой, трудятся люди, много людей. Хлеборобы засевают зерном поля, выращивают хлеб и обмолачивают его. Шоферы доставляют зерно с полей на элеваторы и мельницы, мукомолы мелют его, пекари выпекают хлеб.

Хлеб надо беречь, когда вы будете есть хлеб, помните, сколько человеческого труда вложено в каждую буханку ржаного хлеба, в каждый каравай пшеничного.