Конспект ООД по познавательному развитию "Юные поварята"
план-конспект занятия по окружающему миру (младшая группа) по теме

Конспект ООД во второй младшей группе №1 .

Тема: «Мы сегодня повара» (ознакомление с профессией повара)

Воспитатель: Р.С. Цимбал

Образовательная область: познавательное развитие

Вид деятельности: ООД

Возрастная группа: вторая младшая группа

Тема: «Мы сегодня повара»

Цель: знакомство детей с профессиями взрослых .

Задачи:

Образовательные задачи:

Закреплять знания детей о профессии повара: готовит I, II, III блюда; одет в специальную одежду; работает в разных учреждениях: кафе, ресторане, столовой, школе, детском саду.

Развивающие задачи:

Развивать речь детей: отвечать полным ответом, используя словарь о профессии повара. Обогащать словарь понятиями: кафе, ресторан, столовая, рецепты. Развивать логическое мышление, память, внимание, ориентацию в окружающей детей обстановке

Воспитательные задачи.

Воспитывать уважение и интерес к труду взрослых (повара).

Активизация словаря: блюда, кастрюля, и др.

Предварительная работа:

• экскурсия на кухню детского сада;
• чтение книг и стихов о поваре;
• рассматривание иллюстраций о поваре;
• подготовка изображений продуктов из бумаги для аппликации.

Материал:

• силуэт кастрюли из картона
• силуэты овощей из бумаги
• мультимедийная презентация одежды повара и место его работы.
• набор предметов, необходимые повару
• алгоритм приготовления  борща

 Ход ООД

Приветствие

Доброе утро, ребята! Я очень рада видеть вас!

Собрались все дети в круг(встают в круг)

Я твой друг (руки к груди)

И ты мой друг (протягивают руки друг к другу)

Крепко за руки возьмёмся (берутся за руки)

И друг другу улыбнёмся (улыбаются)

Воспитатель: Ребята, послушайте, пожалуйста, мою загадку внимательно и отгадайте ее:

Для Катюши и Антошки

Приготовлю я картошки

Вкусных сделаю котлет

На второе -  винегрет

Ведь люблю готовить я.

Отгадайте-ка меня!

- Конечно, повар! Ребята, мы с вами сегодня ещё больше узнаем о профессии повара.  Помните, как мы с вами ходили на экскурсию на кухню? Что вы там видели? С кем познакомились?

Повар – это человек, который занимается приготовлением пищи.

- Дети, а где работают повара? Они работают в столовых, кафе, ресторанах, в школе, в детском саду.

1 слайд. На этой картинке вы видите повара в столовой. Как вы думаете, что он приготовил? (Повар приготовил суп или кашу)

- Обратите внимание, в какую одежду он одет, в специальную или обычную? (В специальную, на нём белый халат, на голове косынка, под которую убраны волосы)

- А зачем прикрывать волосы? (Чтобы волосы не попали в еду)

- Верно, ведь будет очень неприятно, если в кушанье обнаружатся волосы.

2 слайд. Вы видите повара, который работает в кафе. А вы были в кафе? Вам понравилась еда? Что заказывали? (Да, было очень вкусно)

- Посмотрите, у этого повара тоже белый халат и колпак, специально пошитая форма.

3 слайд. А сейчас вы видите повара, который работает в ресторане. Обратите внимание, у него высокий красивый колпак и специальный белый халат с пуговицами.

- В ресторане готовят много разных и сложных блюд. Нужно уметь не только приготовить, но и украсить их.

-Ребята, как вы думаете, каким должен быть повар? (аккуратный, трудолюбивый, внимательный, с хорошей памятью). Ребята, чтобы стать поваром, надо долго учиться, чтобы хорошо и вкусно готовить. На самом деле готовить – это непростое занятие, ведь надо сделать так, чтобы вкусными оказались 100 порций супа, сваренного в огромной кастрюле.

Нужно уметь готовить и каши, и компоты, жарить котлеты, блины, мясо, печь булочки и пироги. Пища готовится по рецептам. Повар готовит 1, 2, 3 блюда. Ребята, назовите их.

Игра с мячом «Назови 1.2.3.блюда»

Сейчас мы будем с вами поварами. Я буду главным поваром, буду руководить процессом нашей работы. Вы будете моими помощниками

А у нас сегодня в группе

Будет новая игра:

Все девчонки – поварихи,

А мальчишки – повара. - Надеваем колпачки (мальчики) и косынки (девочки), подходите к столам.

Игра "Найди предметы для повара". На столе лежат различные предметы: макеты овощей и фруктов, кухонная посуда, игрушки и т.д., из всех предметов нужно выбрать только те, которые необходимы для повара.

 Ребенок берет предмет и рассказывает для чего они нужны.

Например: для чего повару нож?

Дети: чтобы резать овощи, хлеб, чистить картошку и т.д.

- для чего половник?

Дети: им наливают суп.

- для чего сковородка?

Дети: жарить.

- зачем нужны кастрюли?

Дети: что бы варить в них.

- мясорубка для чего?

Дети: рубить овощи, мясо.

Наши дети очень хозяйственные и уже знают как приготовить суп.

Сегодня  мы будем готовить борщ. Скажите, из каких овощей будем варить ? 

Сначала нам необходимо нарисовать таблицу- схему, как приготовить борщ (элементы технологии ТРИЗ)

1. Берем кастрюлю .

2. Наливаем в нее воду. 

3. Ставим кастрюлю на огонь (плиту) . 

4. Сначала кидаем в кипящую воду свеклу, капусту, морковку, картошку, лук, зелень петрушки и укропа и варим до готовности. 

Мы сегодня поварихи,
Мы сегодня повара,
Продукты для борща наклеим.
Начинается игра.

Выбрать правильные продукты для приготовления борща и наклеить на вырезанную из бумаги кастрюлю.

Под музыку дети выполняют коллективную аппликацию.

Рефлексия.

 «Смайлики»

На столе разложены смайлики (веселый и грустный). Какое у вас настроение?веселый – мне очень понравилось занятие, получили много интересной информации; грустный – занятие не интересное, не было никакой полезной информации.