Конспект занятия "Русская кухня"
план-конспект занятия по окружающему миру (средняя группа) по теме

                           Конспект занятия «Русская кухня»

Цель: формирование эмоционально-положительного отношения к русской традиционной кухне.

Задачи:

- конкретизировать первоначальные представления о традиционной русской посуде (миска, горшок, ложка, самовар); домашней утвари (ухват) и их назначении;

- стимулировать проявление положительных эмоций при обыгрывании потешек;

- способствовать отражению полученных впечатлений в речевой, игровой, коммуникативной деятельности.

Оборудование: самовар, игрушка сорока (надевается на самовар); картина с изображением самовара; шишки и щепки для растопки самовара; по одной сороке каждому ребёнку на пальчик, стойка для пальчиковых сорок; старинная посуда (глиняная, деревянная): миска, тарелка, ложка, ковш, ухват; настольно-печатная игра «Посуда»; калачи к чаю, заварочный чайник, аудиозапись песни «Ах вы сени»

Воспитатель с детьми обыгрывает потешку.

Воспитатель.

Ай, качи-качи-качи!

Глянь – баранки, калачи!                        Дети показывают баранки.

С пылу с жару из печи,                             Дуют на ладони.

Все румяны горячи.

Налетели тут грачи,                                   Воспитатель показывает птиц

Подхватили калачи.

Нам остались ба-ра-а-ночки!                  Дети разводят руками.

Появляется кукла Бабушка Арина. Здравствуйте, детушки! Здравствуйте, ребятушки! Я слышала, как вы тут про калачи рассказывали, а как они хороши к чаю ароматному, угощению знатному. Я вас приглашаю в гости чайком побаловаться.

Звучит песня «ах вы, сени». Дети отправляются в гости к бабушке Арине, подходят к самовару.

Бабушка Арина. А вот и самовар-батюшка. Сейчас мы в него воды нальём и поставим кипятить. Этот самовар мне внучка подарила. А раньше у меня был самовар вот такой – с трубой. (Показывает картину с изображением старинного самовара). Вода в нём быстро закипала и долго не остывала, а для растопки годилось всё: и щепочки и шишки. (Показывает). Сверху на самовар ставился маленький чайник с душистыми травами. Чтобы они хорошо настаивались, я их закрываю вот такой сорокой-белобокой. (Показывает). А пока самовар не вскипел, давайте поиграем с ней.

Дети выполняют движения в соответствии с текстом потешки.

Сорока, сорока,

Сорока-белобока

Кашу варила,

На порог скакала,

Гостей созывала.

Гости услыхали,

Быть обещали.

Гости – на двор,

Кашицу – на стол.

Этому дала в мисочке,

Этому на тарелочке,

Этому на ложечке,

Этому поскрёбышки…

А этому нет ничего!

Зачем дров не рубил,

 Воды не носил?...

Я воду носила, гостей из ковша поила

Этому дала, этому дала..,

А тебе не дам.

Молодцы, мои милые ребятушки, дружно пальчиками играли, какие они у вас умелые да весёлые! Спасибо вам за игру! Порадовали бабушку! А чтобы вам ещё веселее было играть, вот вам по сороке на пальчик!

Бабушка Арина раздаёт детям по одной сороке, они их надевают на пальчики.

Давайте ещё раз расскажем потешку про сороку-белобоку.

Дети выполняют задание.

Сороки много каши наварили, устали они. Посадим их на веточку.

Дети размещают сорок на стойку.

Бабушка Арина. Ребята, а в чём сорока кашу варила?

Дети. В горшочке, в кастрюле..

Бабушка Арина. Верно, в горшочке – вот в таком глиняном (показывает), а ещё можно кашу варить в чугунке (показывает). В них варили не только кашу, но и щи, молоко в печи томили, овощи парили, а чтобы было удобно горшок в печку ставить, подхватывали его ухватом. (показывает). А в чём же, ребята, сорока кашей гостей угощала, в чём раздавала? Этому дала в мисочке – глиняной или деревянной (Показывает миску и рассказывает о ней). Этому на тарелочке (показывает тарелку и рассказывает о ней). Этому на ложечке. (Показывает деревянную ложку и рассказывает о ней). Гостей из чего поила?

Дети. Из ковша.

Бабушка Арина. Такая, дети, была в старину посуда. А для чего она была нужна?

Дети. Готовить пищу, есть из неё, гостей угощать.

Бабушка Арина. Пока мыс вами играли, самовар вскипел. Сейчас мы заварим травы ароматные, чтобы они хорошо настоялись, накроем их сорокой-белобокой. А мы с вами поиграем. У меня разбилась посуда, а черепки все перепутались, помогите мне её собрать.

Игра «Посуда»

Детям даются разрезанные на части карточки с изображением горшка, ложки, самовара, миски, ковша, кружки. Они должны собрать по одному предмету на выбор. Звучит русская народная песня «Ах вы, сени».

Бабушка Арина. Молодцы, дети! Помогли бабушке посуду собрать, спасибо вам. А вот и чай готов.

Сверху пар, снизу пар –

Шипит наш русский самовар.

Милости просим на чашку чая!

Вот так мы живём:

Пряники да калачи жуём,

Чаем запиваем,

Всех в гости приглашаем.

Дети пьют чай с калачами, прощаются с бабушкой Ариной.