Проект краткосрочный "Удивительный шиповник"
проект по окружающему миру (старшая группа) на тему

Проект

«Удивительный шиповник»

Адресован детям 5-6 лет

Срок реализации 2 недели

Пояснительная записка.

Становление основ экологической культуры в дошкольном возрасте – процесс сложный, многогранный. Осень – самое благоприятное время года становления экологической культуры дошкольников, овладение способами практической, исследовательской деятельности, природосберегающей и воссоздающей.

Рассматривая процесс становления экологической культуры дошкольников в системе непрерывного экологического воспитания личности, мы проектируем содержание, понимая дошкольный возраст, как период проявления особой эмоциональной чувствительности ребенка: способности к сопереживанию, состраданию, ярко выраженного интереса к познанию, инициативы.

Цель: развитие познавательного интереса, воспитание любви и бережного отношения к родной природе через формирование интереса к конкретному растению – шиповнику.

Задачи:

Воспитательные.

Воспитывать интерес к исследовательской деятельности.

Воспитывать такие качества, как внимание и наблюдательность.

Развивать чувство прекрасного через общение с природой, прививать любовь к родной природе.

Учить бережно относиться к растениям.

Образовательные.

Расширить кругозор детей, познакомив с кустарником.

Показать возможность широкого использования шиповника.

Расширить представления о закономерностях в природе (показать: цветок-опылитель-плод).

Познакомить детей с загадками, сказками, легендами о шиповнике.

Научить моделировать внешний вид растения.

Развивающие.

Развивать эмоциональную сферу ребенка.

Развивать мышление, память и воображение.

Развивать чувство любования любым проявлением жизни.

Участники:

Воспитанники старшей группы детского сада, воспитатели, родители.

Этапы работы:

Подготовительный:

- определение объектов изучения;

- подбор пословиц, поговорок, сказок, загадок о растениях, шиповнике и т.д.

Исследовательский:

- наблюдение за изменениями в жизни кустарника осенью;

- изучения влияния ухода на жизнь и рост растений.

Этап создания продукта по проекту:

Длительность проекта: 2 недели

План реализации проекта:

Алексей Волошин: Шиповник (стихи и сказка) 

1. ДВЕ КОЛЮЧКИ

Молодой садовник 
В лунке у ворот 
Посадил шиповник. 
Здесь он и растёт. Веточки с шипами 
На земь полегли 
И преградой стали 
Острой на пути. Мимо ёж колючий 
Как-то пробегал 
«Уф, какой ты злючий!» — 
Только и сказал.

2. ШИПОВНИК

В саду расцвел шиповник, 
Стал жёлтым куст колючий. 
Я сел на подоконник, 
По небу плыли тучи… А аромат чудесный 
Стелился над землёю, 
И этот цвет прелестный 
Мне не давал покоя… Забыл я все проблемы, 
Нависшие грозою, 
Что тяготили бремя, 
Не дав душе покоя. Смотрел я на шиповник, 
Цветущий в ласках мая… 
Колючий, как терновник 
Бываю иногда я, Но стоит расцвести мне, 
Душевно возродиться, 
Как в хрупкий нежный ландыш 
Могу я превратиться. Вот так же и шиповник, 
Пока он весь колючий — 
Как будто бы разбойник: 
Такой же злой и жгучий. И только расцветая 
Становится он нежным, 
Ведь красота святая 
Присуща и небрежным. 

Сказка про шиповник

Во дворе старого заброшенного дома у забора рос раскидистый куст шиповника. Забор уже давно частично разобрали на доски беззаботные мальчишки, строя из них незатейливые шалаши и укрытия для своих игр, только возле куста изгородь была не тронута. И не мудрено, ведь каждая ветка шиповника была увенчана острыми шипами: подойдешь — не вырвешься. Даже колючий ворчун ёжик Пых, привыкший всегда ходить не сворачивая, обходил его стороной. 
— Уф, какой ты злючий! — пыхтел ёж, каждый раз, когда пробегал мимо. 
— Я — хозяин двора! — гордо говорил куст. — Никто не смеет ходить по моей земле. 
Шли дни. И вот однажды во дворе появились какие-то люди. Это новые хозяева въехали в старый дом и начали наводить порядок. 
— Вот, понаехали тут всякие, — думал шиповник. — Ходят по моему двору. Ещё не дай Бог начнут возле меня складывать всякий хлам. Или, ещё вздумают посадить возле меня какой-нибудь безродный баклажан. А это моя земля! Моя! Так просто я её не отдам! 
Двор постепенно преображался. Мужчина целыми днями что-то пилил, стругал, колотил. Женщина ходила по огороду с какими-то кривыми ножницами и зачем-то подстригала ветки у деревьев и кустарников. 
— Ах, как хорошо, — вздыхала после посещения женщиной старая яблонька. 
— Как стало легко, — шептала смородина. 
— Глупцы! — ворчал шиповник. — Это наш сад, наш участок. И хозяин на нем Я! Пусть только попробуют подойти ко мне со своими железяками! 
Мужчина уже отремонтировал забор. Старый куст со злобой хватал его за одежду, цепляясь колючками, когда тот очень близко подходил к нему. Человек, не обращая на него особого внимания, отводил ветки в сторону и продолжал заниматься своей работой. Шиповник это раздражало еще больше. 
— Ну, я покажу тебе! Подойдешь ко мне ещё раз. 
Люди во дворе постоянно ходили с лопатой, что-то обсуждали, садили в землю какие-то веточки. Иногда посматривали и в сторону старого ворчуна, но подходить к нему не спешили. Его это ещё больше заводило. Как-то ему даже удалось поймать за хвост их пушистую кошку Варежку, которая, греясь на весеннем солнышке, решила покататься на травке возле него. Кое-как ей удалось вырваться из когтистых лап и ещё долго она потом ходила, распушив хвост, подёргивая лапками и жалобно мяукая. 
— Я вас всех поисцарапаю, всех помучаю! — зло шипел куст, не желая мириться с тем, что кто-то хозяйничает на его территории. 
Шло время. Веточки, заботливо посаженные женщиной неподалёку от старого ворчуна, оделись в зеленый наряд листвы. На их головках покачивались вот-вот готовые распуститься бутончики. Злюка-куст, уже постепенно начавший привыкать к их соседству, периодически поглядывал в их сторону. Но те горделиво отворачивали свои головки, когда шиповник пытался что-то им сказать. 
— Ну и ладно, ну и не надо… — шипел куст. — Жил я без вас и ещё столько же проживу. 
И однажды утром, когда с зелени травы только сошла роса, посмотрел шиповник в сторону соседок и обомлел. На шапочках у них вместо бутончиков покачивались красные, розовые и белые цветы не земной красоты...
Кустарник смотрел на них, не зная, что сказать… Всегда гордый и непокорный, он вдруг почувствовал, как у него начали тяжелеть ветки, почки стали наливаться… 
— Мама! мама! Розы расцвели! — послышались из дома восторженные голоса ребятишек, и из дома друг за другом выбежали девочка и мальчик. 
— Никита, понюхай, как пахнут! Это розы! — сказала девочка, бережно наклоняя цветок к братику. 
— Ёзы, хоёсё пахуть, — радостно произнес маленький мальчик. 
— Розы… Пахнут… — задумчиво произнес шиповник. 
— Мама, а посмотри на шиповник, какой он стал красивый! — опять произнесла девочка. — А аромат от него какой! 
— Я? Красивый? Аромат? — удивился шиповник и посмотрел на свои веточки. Каково же было его изумление, когда на них он обнаружил нежно-жёлтые цветы, от которых лился душистый аромат. 
— Это он от любви к Розам так преобразился. — объяснила дочери мама. — Видишь, Саша, и шиповник умеет любить. Подойди к нему, не бойся. Он очень добрый. Просто будь с ним поласковей, и он отнесётся к тебе со всей нежностью… 
Девочка осторожно подошла к кустарнику и поднесла к лицу зеленеющую веточку, увенчанную цветами. Удивлённый шиповник развел в стороны нижние ветки, подпуская девочку ближе к себе. 
— И правда, мама, он не злой, а очень добрый! — улыбнулась девочка и пошла домой, держа за руку маленького братика. 
Шиповник смотрел вслед детям и шептал: 
— Не злой… очень добрый… 
Он посмотрел на розы. Они улыбались ему и дарили воздушные поцелуи.
— Простите меня, пожалуйста, — прошептал кустарник, опустив ветки. А вокруг него уже кружились и сновали туда-сюда трудяги-пчелы и важные шмели, а у самого его основания свернулся клубочком и посапывал во сне колючий Пых, возле которого ворочались маленькие ежата…

Загадки про шиповник

Загадки про шиповник важно прочитать, сделав акцент на ключевые, опорные слова.

Осторожнее с кустом,
С тем, что с пильчатым листом,
Нежно-розовым цветет,
Но обидчиком слывет.

Не смотри, что так он дивен,
Он обычно агрессивен,
Вмиг колючий нрав покажет,
Правоту свою докажет. (Шиповник)

Он красивой розе брат,
Если ты не виноват,
Все равно имей в виду,
Может уколоть в саду. (Шиповник)

Загадки про шиповник, хоть на первый взгляд и просты, так как речь идет о знакомом  всем, ветвистом колючем кустарнике, для отгадывания могут представлять и трудности. Наиболее правильным будет употребление соответствующей интонации, чтобы дети смогли сориентироваться, о чем идет речь.

Шиповник – многолетний кустарник, семейства розоцветных. Он может достигать в высоту до трех метров. Период цветения, как правило, май-июнь, но это не всегда так. Цветки могут появиться и в августе. Плоды формируются к августу-сентябрю.

У этого кустарника много разновидностей: более шестидесяти. Наибольший интерес представляют шиповник коричневый, иглистый, даурский, рыхлый. Отдельные сорта этого растения культивируются как декоративные, медоносы, применяются для получения лекарственного и пищевого сырья. В ход идут лепестки цветка, плоды, семена, листья, корни.

Шиповник служит сырьем для приготовления витаминных напитков, настоев, отваров, экстрактов, сиропов.

Легенды о шиповнике

 У христиан есть легенда, в которой рассказывается, как Сатана по шиповнику, росшему на высокой горе, хотел вернуться на небо, после того, как Бог его изгнал… Однако  Бог, проведав о планах  сатаны, так изогнул колючки растения, что Сатана не смог использовать их вместо ступенек и не смог свой замысел исполнить… поэтому ветки у шиповника загнуты книзу и шипы тоже к земле пригнуты.

На Кубани другая легенда есть. Позарился старый атаман на молодую невесту казака, ушедшего на войну, а девушка, оставаясь верной своей любви, сбежала от домогательств старика и убила себя… На том месте, где девушка истекла кровью, вырос красивый кустик, сплошь усыпанный нежными цветочками, который своим ароматом и красотой, привлек внимание старика-атамана…

Решил тот наломать веток с роскошными цветами, но запустив руку в куст и не заметил, что нежное растение покрылось острыми колючками, вот и вытащил из куста руку с полностью ободранной кожей старик, так и не добыв желаемого! Злой атаман убрался восвояси, а на кусте с тех пор, вместо нежных цветов созревают красные ягоды-плоды, как напоминание о злодеянии атамана….

А одна легенда рассказывает о том, почему шиповник так целебен.

Давным давно на земле правила Богиня всего растущего, Повелительница Роз, которых она любила и лелеяла. Посадила она много любимых цветов, но как то раз среди ее любимых роз вырос куст дикой розы…

Он был больше остальных розовых кустов и закрывал солнце, мешая росту, да и соками корней благородных роз питался, начали жаловаться своей повелительнице розы на куст, однако дикая роза была очень добра и приветлива, чем и заслужила любовь Богини, она так искренне сожалела о том, что питалась соками корней своих сестер, по незнанию, что готова была ради них на любые жертвы!

Подумав, Богиня пересадила дикую розу на край оврагов и высадила росточки на обочины дорог, у домов и в глуши леса. Однако, что бы как то наградить дикую розу и искупить ее изгнание, Богиня послала ей в дар ярко красные целебные ягоды, а что бы не грабили ее  все подряд, вооружила растение острыми шипами…

С тех пор, дикую розу зовут еще Цветком Богини…    

Как используют шиповник

 О полезных качествах шиповника знают многие и пользуются этим подарком природы. На Кавказе не только плоды и цветы шиповника используют, из молоденьких побегов кустика заваривают напиток, молодость продлевающий!

Бытует легенда, что такой чай способен не только молодость продлить, но и продолжительность жизни значительно увеличить!

А какое вкусное и целебное варенье варят из лепестков цветов дикой розы! Даже ароматное и вкусное варенье из лепестков чайной розы,  с вареньем из лепестков шиповника, не сравнить!

Готовят же так – оборвав лепестки, настаивают их в сиропе из сахара час-полтора, добавив лимонного сока, проваривают пять минут, потом накладывают в заранее обработанные баночки и плотно укупорив хранят в холодильнике, или в погребе.

В самом начале весны варенье будет просто незаменимым…  Чаще всего заготавливают плоды шиповника в сушеном виде – можно собрать самим до первых морозов, можно в аптеке купить – это на любителя.

Сухие плоды шиповника сгодятся и для настоя в термосе и для заваривания чая витаминного, лучше всего ягоды не кипятить, а заваривать в термосе и в качестве чая и настоя, так сохраняются все полезности напитка.

В качестве витаминного напитка такой чай просто равных себе не знает, полезен очень во время простуды, для стимуляции кровообращения в головном мозге, восстанавливает флору кишечника после длительного приема антибиотиков…

Для печени и почек, просто лекарь природный! Полезен чай из смеси листьев смородины, малины и шиповника не меньше, чем напиток из плодов. Что бы его приготовить, заранее смешивают в равных частях сухие листья указанных растении и измельчив, засыпают на литр кипяченной горячей воды, четыре десертных ложечки сбора, выдержав пятнадцать минут, процеживают и пьют вместо чая.

Отварив плоды шиповника, готовят желе и кисели, напиток из ягод, хорошо восстанавливает организм поле изнуряющих диет для похудения.

Вы знали о том, что уже давно существует Праздник Шиповника, отмечаемый сбором его целебных плодов?! Происходит это в начале июня, растению в древности, приносили дары и украшали, признавая его целебную силу и красоту, а ведь так и есть, шиповник для нас тоже является залогом красоты, и долголетия, ключом к здоровью!

Сказка о маленьком шиповнике